قهوه ای ها به دسرهای سنتی غذاهای آمریکایی نسبت داده می شوند. بیشتر اوقات ، چنین ظرفی یک کیک شکلاتی بیسکویت است که با بستنی پوشانده شده است ، اما گاهی اوقات قهوه ای به شکل کوکی ها یا کیک ها تهیه می شود. مؤلفه اصلی دسر شکلات است که به ظرف رنگ و طعم مشخصی می بخشد. هر چیزی را می توان به عنوان مواد اضافی استفاده کرد: مربا ، انواع توت ها ، پنیر خامه ای ، آجیل ، میوه های خشک و غیره. ما این مقاله را اختصاص خواهیم داد تا نحوه پخت و پز قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته توصیف کنیم.

قهوه ای تمشک با پنیر در یک اجاق گاز آهسته

Brownie ، که از این طریق ساخته شده است ، شامل دو لایه خمیر شکلات است و یک لایه جالب از پنیر خامه ای دارد. در این بخش ، کیک بسیار زیبا به نظر می رسد ، و طعم تمشک به طرز مطلوبی عطر شکلات دسر را لرزاند. برای چنین قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته ، این همان چیزی است که:

• شکلات سیاه - 100 گرم ؛
• شکلات سفید - 100 گرم ؛
• پنیر خامه ای - 200 گرم ؛
• آرد - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• پودر بیکینگ خمیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 110 گرم ؛
• تمشک - 100 گرم ؛
• شکر - 60 گرم ؛
• ونیلین - یک خرج ؛
• نمک یک خرچنگ است.

ما شروع به پخت و پز مرورگ با یک لایه پنیر در یک اجاق گاز آهسته می کنیم:

1. پنیر خامه ای را درون یک کاسه قرار داده و شکر به آن اضافه می کنیم. 1 تخم مرغ با دقت شکسته و از زرده جدا می شود. زرده را با پنیر خامه ای به ظرف اضافه کنید ، مدتی پروتئین را کنار بگذارید. توده پنیر را با میکسر به خوبی بزنید یا به سرعت با یک شلاق مخلوط کنید.
2. اکنون می توانید با خمیر برای پای مقابله کنید. هر دو نوع شکلات به اندازه دلخواه قطعات خرد می شوند و آنها را در یک کاسه قرار می دهند. در آنجا کره خرد شده توسط مکعب ها را در آنجا قرار دادیم. ما ماهیتابه را عمیق تر می کنیم ، آب را درون آن می ریزیم ، یک کاسه شکلات را غوطه ور می کنیم و یک تابه را روی اجاق گاز قرار می دهیم. مواد را در حمام آب ذوب می کنیم.
3. ما شکر را درون توده شکلات ، یک گلدان وانیلین می ریزیم ، مخلوط می کنیم ، از اجاق گاز جدا می کنیم و آن را خنک می کنیم تا خنک شود.
4. آرد را درون یک کشتی جداگانه می ریزیم ، پودر بیکینگ و نمک را درون آن می ریزیم ، مواد خشک را مخلوط می کنیم.
5. هنگامی که شکلات خنک شد ، 2 تخم مرغ را درون آن سوار کرده و پروتئین باقیمانده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود ، و سپس به تدریج آرد را اضافه کرده و خمیر شکلات را تهیه کنید.
6. با یک تکه کره کوچک ، شکل چندکلهر را روغن کاری کنید ، نیمی از خمیر را به داخل آن تغییر دهید و کمی آن را سطح کنید. سپس خمیر را با یک لایه پنیر خامه ای می پوشانیم ، دوباره یک لایه خمیر شکلات درست می کنیم و به طور مساوی دسر را با انواع توت های تمشک در بالا می پاشیم.
7. برنامه "پخت" را روشن کنید و قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

ما با دقت دسر خنک شده را به یک ظرف بزرگ تبدیل کرده و آن را با قطعات مربع برش می دهیم.

قهوه ای با آلو در یک اجاق گاز آهسته

شما می توانید آلوها را به کیک های قهوه ای اضافه کنید ، و این نه تنها طعم دسر را خراب نمی کند بلکه باعث جالب تر شدن آن می شود. یک نکته نازک از عطر موجود در این ظرف بادام را به ارمغان می آورد ، نقش دکوراسیون کیک ها را ایفا می کند. مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در تهیه قهوه ای در اجاق گاز آهسته در زیر شرح داده شده است:

• شکلات تیره - 150 گرم ؛
• شکلات سفید - 50 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• آرد - 75 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• گلبرگهای بادام - 50 گرم ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• کره - 20 گرم ؛
• شکر پودر شده.

روند ساخت قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته می تواند گام به گام شرح داده شود:

1. شکلات تیره را به قطعات دلخواه خرد کرده و آنها را در یک کاسه قرار دهید. ظرف فلزی عمیق تر را با آب پر می کنیم ، یک کاسه شکلات را درون آن غوطه ور می کنیم و روی آن روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم. شکلات را در حمام آب تسلیم کنید ، سپس مشعل را خاموش کرده و کاسه را خنک کنید.
2. ما شکلات سفید را در قطعات کوچک برش می دهیم ، اما خیلی کوچک نیست ، به طوری که بعد از پخت در کیک ها ، بسته های زیبایی از رنگ سفید وجود دارد.
3. ما آلوها را در زیر شیر می شکنیم ، به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس می شویم. ما در صورت لزوم آب را تخلیه می کنیم ، دانه ها را برداشته و آلو را در مخلوط کن می بارد. آنها را 100 میلی لیتر آب بریزید و آنها را به حالت پوره بزنید.
4. شکر ، شکر وانیل را برای آلو بریزید و سپس همه چیز را به انحلال کریستال ها بکشید.
5. ما پروتئین ها و زرده های تخم مرغ را به اشتراک می گذاریم. ما یک نمک نمک را به پروتئین ها اضافه می کنیم و آنها را با یک میکسر به حالت کف محکم ضرب می کنیم. سپس پوره صرفاً در توده پروتئین منتقل می کنیم ، تکه های شکلات سفید را قرار می دهیم ، آرد الک شده را بریزید و مواد را به آرامی مخلوط کنیم.
6. وقتی شکلات تیره به اندازه کافی خنک شد ، ما آن را با بقیه محصولات به یک کاسه منتقل می کنیم و دوباره خمیر را به آرامی مخلوط می کنیم.
7. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید ، خمیر شکلات را درون آن غوطه ور کنید ، آن را با یک اسپاتول سطح کنید ، آن را با گلبرگهای بادام بپاشید. روی پنل دستگاه ، حالت "پخت" را قرار داده و قهوه ای قهوه ای را به مدت 50 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

پس از پایان برنامه ، درب را باز کرده و پای را خنک کنید. سپس آن را از کاسه بیرون می آوریم ، آن را با شکر پودر می پاشیم ، آن را با قطعات مربع برش می دهیم و به چای می پردازیم.

قهوه ای با ریکوتا در یک اجاق گاز آهسته

این قهوه ای یک دسر سه لایه است. در زیر یک خمیر بیسکویت شکلاتی وجود دارد ، در وسط - یک لایه از ریکوتا ، و قسمت فوقانی شامل شکلات تیره ذوب شده است. لایه ای از ریکوتا با استفاده از مشروبات الکلی Amateto تهیه می شود که به ظرف عطر و بوی ظریف ظریف می دهد. برای قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• پودر کاکائو 1/3 فنجان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• آرد - 2/3 فنجان ؛
• کره - 120 گرم ؛
• نمک - یک خرج ؛
• پودر بیکینگ - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• گردو تاج - 0.5 فنجان.

محصولات زیر برای لایه ای از ریکوتا مورد نیاز خواهد بود:

• ریکوتا - 1 فنجان ؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری ؛
• مشروبات الکلی Amateto - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکلات تیره - 100 گرم.

بیایید پخت و پز قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته شروع کنیم:

1. کره را به قطعات برش داده و آنها را در یک کاسه کوچک قرار می دهیم. پودر شکر و کاکائو را اضافه کنید. ما یک کاسه را در یک ظرف عمیق تر پر از آب قرار داده ایم و روغن را در حمام آب غرق می کنیم تا ذوب شود و کریستال های شکر حل شود. مخلوط تمام شده را از روی حرارت برداشته و خنک می کنیم.
2. آرد را در یک کاسه الک کنید ، با نمک و پودر بیکینگ برای خمیر وصل کنید. گردو با چاقو یا برش با چاقو به حالت خرده های بزرگ.
3. مخلوط روغن خنک شده را با میکسر ضرب کنید و تخم مرغ ها را یک بار درون آن سوار کنید. توده را تا یکنواخت ضرب کنید ، پس از آن آرد را می ریزیم و خمیر را با یک قاشق خمیر می کنیم. در پایان آجیل ها را اضافه کرده و آنها را به همراه خمیر هم بزنید.
4. بیایید آماده سازی لایه سفید را بدست آوریم. تخم مرغ و شکر را در یک کشتی جداگانه وصل می کنیم ، یک کیسه شکر وانیلی اضافه می کنیم و همه چیز را با میکسر ضرب می کنیم. سپس وارد جرم نشاسته ، ریکوتا می شویم ، مشروبات الکلی را بریزیم و دوباره مواد را با استفاده از میکسر مخلوط کنیم.
5. ما کاسه چندکره را خشک و گریس با روغن پاک می کنیم. ما خمیر شکلات را به داخل آن تغییر می دهیم ، آن را سطح می کنیم ، با توده سفید می پوشیم و دوباره آن را سطح می کنیم. شکلات تیره در یک حمام آب یا بیش از حرارت کم در یک کاسه غرق می شود. آب قهوه ای در یک چندکره با شکلات استامپ شده و برنامه "پخت" را روشن کنید.
6. هنگامی که اجاق گاز آهسته تا دمای مورد نظر گرم می شود ، 45 دقیقه قهوه ای را بپزید.
7. دسر را به شکلی که در آن پخته شده خنک کنید. سپس آن را به آرامی از کاسه جدا کنید ، آن را برش داده و آن را روی میز سرو کنید.

گیلاس قهوه ای با اسطوخودوس در یک اجاق گاز آهسته

هر خانه دار در تهیه دسرها مانند اسطوخودوس از چنین ادویه ای غیرمعمول استفاده نمی کند. به همین دلیل است که شما یک فرصت عالی برای رفتار با اقوام خود با چیزی غیرمعمول دارید. عطرهای شکلات ، انواع توت ها و گلهای اسطوخودوس در این پای بسیار هماهنگ هستند. برای تهیه چنین قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته ، مواد زیر را جمع کنید:

• فنجان-1 فنجان کاکائو ؛
• آرد - 1.5 فنجان ؛
• گردو - 1 فنجان ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 200 گرم ؛
• گیلاس خشک - 0.5 فنجان ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• شکر - 1.5 فنجان ؛
• اسطوخودوس خشک - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه.

روند ساخت براونی در یک اجاق گاز آهسته از چنین مراحل تشکیل شده است:

1. گردو را در یک قابلمه خشک سرخ کرده و در مخلوط کن خرد کنید. آرد را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، یک پودر بیکینگ ، نمک و گیلاس خشک و همچنین آجیل و اسطوخودوس را به آن اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.
2. روغن را در یک کاسه روی اجاق گاز یا مایکروویو ذوب می کنیم. کاکائو را بریزید ، با میکسر ضرب کنید. قند را درون توده وارد کنید ، دوباره ضرب و شتم کنید.
3. تخم مرغ و شکر وانیلی را به مخلوط روغن اضافه کنید ، محصولات را مخلوط کرده و سپس آنها را به مواد خشک وصل کنید.
4. خمیر را درست کن کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید ، خمیر را درون آن قرار دهید ، آن را سطح کنید و دستگاه را در حالت "پخت" قرار دهید. ما به مدت 40 دقیقه قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

به عنوان مثال می توانید دسر را به صلاحدید خود تزئین کنید ، می توانید آن را با شکر پودر بپاشید.

مرورگرهای نعنا با آووکادو در یک اجاق گاز آهسته

این دسر هم خوشمزه و هم زیبا است ، زیرا با یک کرم سبز کم رنگ در بالا تزئین شده است. این کرم بر اساس آووکادو و شربت نعنا تهیه شده است - محصولاتی که طعم شکلات را با عطرهای خود تکمیل می کنند. برای تهیه قهوه ای نعناع در یک اجاق گاز آهسته ، به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• شکلات سیاه - 100 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• آرد - 100 گرم ؛
• پودر کاکائو 25 گرم ؛
• پودر شکر - 175 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه.

کرم نعنا از این محصولات ساخته شده است:

• آووکادو - 1 کامپیوتر ؛
• شربت نعنا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کرم - 200 میلی لیتر ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• سپیر - 200 گرم.

مرورگرهای نعناع در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر تهیه می شود:

1. شکلات ها را به صورت تکه تکه می کنیم ، روغن را با مکعب ها برش می دهیم ، مواد را در یک کاسه کوچک می چسباند و در یک حمام آب غرق می شویم. از روی حرارت برداشته و تنظیم کنید تا خنک شود.
2. وقتی شکلات کمی گرم می شود ، تخم مرغ ها را درون آن سوار کرده و مخلوط کنید. برای کار با آزمایش راحت تر بود ، می توان جرم شکلات را درون یک کاسه بزرگتر ریخت.
3. آرد الک شده را درون خمیر وارد کرده و اجزای آن را تا یک حالت همگن خمیر کنید.
4. پایین و دیواره های کاسه چندگانه را با روغن روغن کاری کنید ، خمیر را به شکل منتقل کنید ، برنامه "پخت" را روی پنل قرار دهید و قهوه ای ها را به مدت 40 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
5. در حالی که خمیر در حال پخت است ، می توانید یک کرم نعنا درست کنید. ما آووکادو را از پوست تمیز می کنیم ، استخوان را بیرون می آوریم ، میوه را به قطعات برش می دهیم و درون کاسه مخلوط کن قرار می دهیم. شکر وانیلی و شربت نعناع را اضافه کنید ، به حالت پوره بزنید.
6. ما باتلاق را در یک قابلمه قرار می دهیم ، 2 قاشق غذاخوری را درون آن می ریزیم. خامه و آتش آهسته. ما باتلاق ها را غرق می کنیم تا اینکه کاملاً ذوب شود. سپس توده را برای پوره سیب زمینی از آووکادو می ریزیم ، کرم را اضافه می کنیم و همه چیز را دوباره در مخلوط کن می زنیم.
7. هنگامی که قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، کمی آن را خنک کنید ، آن را از کاسه بیرون بیاورید ، آن را روی یک ظرف بزرگ بگذارید و با کرم نعناع روغن کاری کنید.
8. ما 1-2 ساعت دسر را در یخچال می فرستیم. سپس پای را با قطعات مربع برش می دهیم و سرو می کنیم.

قهوه ای با بادام و نارگیل در یک اجاق گاز آهسته

قهوه ای های با نارگیل در یک اجاق گاز آهسته - یک پای دو لایه ، که در آماده سازی با بادام تزئین شده است. ترکیب دسر شامل تراشه های نارگیل است ، بنابراین یک عطر شیرین نازک از نارگیل با طعم ظریف شکلات مخلوط می شود. برای تهیه قهوه ای ها در یک اجاق گاز آهسته ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• شکلات - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کره - 6 قاشق غذاخوری. ؛
• پنیر خامه ای - 240 گرم ؛
• آرد - 0.5 فنجان ؛
• شکر - ¼ فنجان ؛
• ونیلین - یک خرج ؛
• پودر بیکینگ - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• تراشه های نارگیل - 1.5 فنجان ؛
• بادام - 1 فنجان ؛
• نمک یک خرچنگ است.

بیایید پخت و پز قهوه ای نارگیل را در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. پنیر خامه ای را در یک کاسه عمیق منتقل می کنیم و 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه می کنیم. کره نرم. شکر را بریزید ، 1 تخم مرغ را رانندگی کنید و تمام مواد را با میکسر ضرب کنید. سپس تراشه های نارگیل و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ارد. یک بار دیگر ، همه چیز را به خوبی با میکسر مخلوط می کنیم.
2. بادام را کمی در یک قابلمه خشک سرخ کنید. ما 15-20 هسته را خاموش کردیم که به عنوان دکوراسیون پای خدمت می کند. بقیه بادام را با چاقو برش می دهیم یا در مخلوط کن خرد می کنیم.
3. 200 گرم شکلات درون یک کاسه خرد می شود ، کره باقیمانده را اضافه کنید. یک کاسه را در یک ظرف عمیق تر پر از آب قرار می دهیم. شکلات را با کره در حمام آب مخلوط کنید. مشعل را خاموش کرده و توده را خنک کنید.
4. ما 2 تخم مرغ را با شکلات درون یک کاسه می کشیم ، آرد باقیمانده ، نمک را بریزیم و پودر بیکینگ را اضافه کنیم. توده را مخلوط کنید. ما همچنین بادام خرد شده را درون خمیر قرار داده و همه چیز را دوباره خوب مخلوط می کنیم.
5. کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کنید ، خمیر شکلات را درون آن غوطه ور کنید و با یک اسپاتول تراز کنید. سپس یک لایه پنیر خامه ای درست می کنیم ، به زیبایی هسته های بادام را در بالا قرار می دهیم.
6. ما دستگاه را در حالت "پخت" قرار داده و قهوه ای قهوه ای را به مدت 40 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
7. بقایای شکلات سه بر روی یک رنده است. هنگامی که دسر آماده شد ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، یک پای داغ را با شکلات بپاشید و آن را خنک کنید. سپس به مدت 1 ساعت قهوه ای را در یخچال تنظیم می کنیم.

هنگامی که پای در سرما تزریق می شود ، آن را با مربع ها برش داده و آن را به چای سرو کنید.

قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو