نان بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه تقریباً هر شخص است. بیشتر ما این محصول را در فروشگاه خریداری می کنیم و برای پخت چنین پخت و پز خود وقت آزاد را هدر نمی دهد. با این وجود ، متخصصان واقعی نان با اطمینان می گویند که هیچ چیز بهتر از پخت خانه نیست. اولا ، تهیه نان با دست خود ، صد در صد در کیفیت آن اطمینان دارید. ثانیا ، هر آنچه در خانه آماده می شود ، با عشق و توجه آماده می شود. و ثالثاً ، هر فروشگاه قادر به ارائه چیزی غیر از محصولات استاندارد نیست. چنین پخت غیرمعمول مانند نان با پیاز ، پنیر ، گوجه فرنگی یا عسل فقط به طور مستقل قابل انجام است. خوشبختانه ، نه تنها یک اجاق گاز یا سازنده نان می تواند با پخت نان کنار بیاید ، بلکه یک تکنیک جهانی فوق العاده - یک اجاق گاز آهسته است. در این مقاله دستور العمل هایی برای نان برای چند قطبی Multicooker پیدا خواهید کرد.

نان پیاز در یک قطبش چندگانه

هر قطعه ای از این پخت و پز ظریف هوا لذت غیرقابل توصیف را به شما می دهد. پیاز و نان اشباع را می توان با سوپ داغ ، یک گوشت گاو و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر به میز سرو کرد. و شما فقط می توانید یک تکه نان معطر را با پوسته ترد قطع کرده و دقیقاً مانند آن بخورید و آن را با چای گرم بنوشید. برای پخت نان اشباع شده با پیاز در یک قطبش چند قطبی ، به شما نیاز دارید:

• آرد گندم مرتفع - 400 گرم ؛
• مخمر خشک - 11 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 250 میلی لیتر ؛
• پیاز - 3 سر ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• کره - 40 گرم.

ما پیاز و نان بثورات را در Polaris multicooker پخته می کنیم:

1. سرهای پوست پیاز را با مکعب ها برش دهید ، اما خیلی کوچک نیست. 2 قاشق غذاخوری را درون تابه بریزید. روغن نباتی ، آن را گرم کرده و پیاز را به نرمی سرخ کنید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید.
3. آرد را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، مخمر خشک ، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. مواد خشک را کاملاً مخلوط کنید.
4. پنیر را درون یک ظرف با آرد بریزید و پیاز سرخ شده را بیرون بیاورید. دوباره مواد را هم بزنید.
5. آب را تا 36-40 درجه سانتیگراد گرم کنید ، آن را با 2 قاشق غذاخوری وصل کنید. روغن نباتی و با سایر محصولات توده را درون یک کاسه بریزید.
6. با دقت خمیر الاستیک را خمیر کنید. اگر به دستان شما می چسبد ، کف دست خود را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید. در صورت لزوم ، می توانید کمی آرد را درون خمیر بریزید ، اما فقط آن را بیش از حد نکنید و آن را خیلی محکم نکنید. برای ساختن خمیر الاستیک ، باید برای مدت طولانی خمیر شود - حداقل 10 دقیقه.
7. با یک تکه کره ، شکل چندگانه را روغن کاری کنید. خمیر را درون آن فرو کنید ، کمی آن را درون ظرف صاف کنید.
8. درب را ببندید و حالت ماست را روی پنل تنظیم کنید. خمیر را به مدت 1 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد بگذارید و در این مدت باید افزایش یابد.
9. هنگامی که توده تقریباً دو بار افزایش می یابد ، تکنیک خود را به حالت "شیرینی" ترجمه کنید. به مدت 30 دقیقه نان را در Polaris Multicooker بپزید.
10. سپس درب را باز کرده و نان را با دقت وارونه بچرخانید تا پوسته سرخ از همه طرف بدست آید. یک بار دیگر ، تایمر را به مدت 30 دقیقه قرار دهید و پخت نان را در Polaris Multicooker ادامه دهید.
11. وقتی برنامه به پایان رسید ، آمادگی خمیر را با یک خمیر دندان خشک بررسی کنید ، درب آن را باز کنید و بگذارید شیرینی ها خنک شود.

نان پیاز در چند قطبی Multicooker آماده است. نوش جان.

نان سرم در یک قطبش چند کوک

این دستور العمل برای تهیه نان در یک قطبی چندگانه بسیار ساده است ، از محصولات موجود در آن ارزان و مقرون به صرفه استفاده می شود. لیست مواد تشکیل دهنده زیر را مشاهده خواهید کرد:

• آرد گندم - 650 گرم ؛
• مخمر خشک - 11 گرم ؛
• سرم - 0.5 لیتر ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کره -50-70 گرم.

روند پخت چنین نان در یک قطبی چندکور به شرح زیر است:

1. سرم را درون یک کاسه فلزی بریزید و روی اجاق گاز گرم کنید تا حالت گرم باشد. تقریباً ¼ از مایع را درون یک ظرف دیگر بریزید ، مخمر و شکر را در آنجا بریزید. توده را هم بزنید تا مخمر کاملاً حل شود.
2. هنگامی که کف ظاهر می شود ، مایع را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، سرم باقیمانده ، نمک و همچنین کره نرم را در آنجا اضافه کنید.
3. آرد را می بینید و به تدریج وارد توده می شوید و یک خمیر نرم الاستیک را خمیر می کنید. در فرآیند ورز دادن ، دستان خود را با روغن نباتی روغن کاری کنید.
4. شکل دستگاه را با آرد بپاشید و خمیر تمام شده را در داخل غوطه ور کنید.
5. برنامه ماست را روشن کنید ، درب آن را پایین بیاورید و خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید.
6. با افزایش ، مورد "پخت" را در بین برنامه ها انتخاب کنید. 60 دقیقه نان را در Polaris چند قطبی بپزید. سپس نان را از قالب جدا کرده و طرف دیگر را بچرخانید. به مدت 15-20 دقیقه دیگر به پخت نان در یک قطبش چند قطبی ادامه دهید.

نان خنک شده را می توان از قالب برداشته و خورده کرد. نوش جان.

نان عسل شیرین در یک قطبی چندکور

نان شیرین می تواند یک دسر خوب برای چای به جای نان کره باشد. یک تکه از چنین نان را با عسل ، کره یا مربا روشن کنید ، یک فنجان یک نوشیدنی معطر را دم کنید و از طعم عالی پخت خانه لذت ببرید. برای ایجاد نان عسل در یک قطبیت چندکره به شما نیاز خواهید داشت:

• آرد زمین - 450 گرم ؛
• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• مخمر - 11 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه.

ما به تفصیل مراحل تهیه نان عسل را در یک قطبی چندکورر شرح می دهیم:

1. شیر را تا دمای حدود 40 درجه سانتیگراد گرم کنید آن را درون یک کاسه عمیق بریزید و آن را با مخمر خشک و شکر مخلوط کنید.
2. هنگامی که کف ظاهر می شود ، نمک ، شکر وانیل را درون یک کاسه بریزید ، یک تخم مرغ را سوار کنید و عسل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد الک شده را در قسمت ها بریزید و خمیر الاستیک نرم را خمیر کنید. آن را درون یک فنجان روغن روغن کاری شده چندکلهر قرار دهید ، آن را روی حالت ماست بچرخانید و خمیر را به مدت 1-1.5 ساعت بگذارید. سپس آن را از قالب جدا کرده و آن را برش دهید.
4. مجدداً خمیر را به ظرف دستگاه منتقل کنید ، درب آن را ببندید و 30 دقیقه دیگر در حالت ماست بگذارید.
5. سپس دستگاه را به حالت "پخت" ترجمه کرده و نان عسل را در چند دقیقه ای Polaris Polaris تهیه کنید.

نان خنک شده را از قالب جدا کنید. نان برای استفاده آماده است.

نان ذرت در یک قطبش چندگانه

نان ذرت در یک قطبش چندگانه بسیار هوا و لطیف بیرون می آید و از مواد بسیار کمی برای تهیه آن استفاده می شود:

• آرد ذرت - 2 فنجان ؛
• آرد گندم مرتفع - 700 گرم ؛
• آب - 0.5 لیتر ؛
• مخمر - 11 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری

در اینجا یک دستور العمل ساده برای تهیه نان ذرت در یک قطبی چندکره وجود دارد:

1. آب را روی اجاق گاز به حالت گرم گرم کنید. شکر و مخمر را در آن حل کنید. سپس نمک و روغن آفتابگردان را به مایع اضافه کنید.
2. آرد را ببینید و در قسمت های خمیر وارد شوید. یک خمیر نرم را خم کنید ، آن را در یک کاسه چندکلهر غوطه ور کنید ، که قبلاً آن را با روغن روغن کاری کرده بود.
3. حالت ماست را فعال کرده و خمیر را به مدت 1-1.5 ساعت بگذارید.
4. بعد از این مدت ، خمیر را از قالب خارج کنید ، برش داده و دوباره در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. درب را ببندید و به مدت 30 دقیقه دوباره حالت ماست را روشن کنید.
5. سپس ، بدون باز کردن درب ، برنامه "پخت" را روشن کنید و نان ذرت را در 50-60 دقیقه Multicooker Polaris بپزید. اگر می خواهید از هر طرف سرخ شوید ، پس از زمان مشخص شده ، نان را وارونه کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

نان ایتالیایی در یک قطبش چندگانه

نان خوشمزه ایتالیایی با گوجه فرنگی خشک و زیتون سبز طعم عالی دارد. عطر گیاهان ایتالیایی که خمیر را تشکیل می دهند ، یادداشت غیرمعمول به چنین نان می دهد. برای پخت یک نان نان معطر در یک قطبش چند قطبی ، مواد زیر را تهیه کنید:

• آرد گندم - 2.5 فنجان ؛
• مخمر - 11 گرم ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی "گیاهان ایتالیایی" - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گوجه فرنگی خشک - 50 گرم ؛
• زیتون سبز - 50 گرم.

بگذارید روند مرحله آماده سازی نان ایتالیایی را در یک قطبی چندکورر شرح دهیم:

1. آب را روی اجاق گاز تا دمای حدود 40 درجه سانتیگراد گرم کنید 1 قاشق غذاخوری را درون آب بریزید. آرد ، شکر و مخمر خشک. توده را به خوبی مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید تا مخمر شروع به کف کند.
2. نمک را درون خمیر بریزید ، روغن زیتون بریزید ، به تدریج وارد آرد شوید و خمیر الاستیک را به مدت 10-15 دقیقه خمیر کنید.
3. با مقدار کمی روغن ، شکل چندگانه را روغن کاری کنید ، خمیر را به داخل آن منتقل کرده و برنامه ماست را فعال کنید. درب را ببندید و خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید.
4. پس از آن ، خمیر را از ظرف جدا کنید ، روی یک میز روغنی قرار دهید و در یک لایه حدود 1.5 سانتی متر ضخامت آن را بچرخانید.
5. لایه را با روغن زیتون روغن کاری کنید ، گوجه فرنگی خشک و زیتون را با یک لایه یکنواخت در بالا قرار دهید. خمیر را با چاشنی "گیاهان ایتالیایی" بپاشید و رول را بچرخانید. لبه های آن را به خوبی چسبیده و رول را درون مخزن دستگاه غوطه ور کنید.
6. در حالت "ماست" ، اجازه دهید خمیر برای 15-20 دقیقه دیگر دراز بکشد. سپس تکنیک را به حالت "پخت" ترجمه کرده و نان را به مدت 45 دقیقه در Polaris Multicooker بپزید. پس از آن ، رول را به طرف دیگر بچرخانید و آن را برای 15 دقیقه دیگر در همان برنامه بپزید.

نان معطر ایتالیایی در Polaris Multicooker آماده است. از طعم عالی او لذت ببرید.

نان در Polaris multicooker. ویدئو