امروز ما چند دستور العمل ساده برای پخت و پز کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته مورد توجه شما قرار می دهیم. نام این ظرف غیرمعمول است ، زیرا پخت مطبوع ، ظریف و بسیار خوشمزه است و همه به لطف یک ماده تشکیل دهنده - پنیر کلوچه.

کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل کلاسیک

مهمترین چیز در پخت چیست؟ طعم اشباع ، قوام ظریف و البته سود. پنیر Cothage برای کودکان و افراد در هر سنی بسیار مفید است ، اما همه آن را به شکل اصلی خود دوست ندارند. برخی از مهمانداران باید هر روز چیز جدیدی را اختراع کنند تا با موفقیت پنیر کلوچه را در ظرف مخفی کنند. و اکنون لازم نیست این کار را انجام دهیم ، زیرا ما این دستور العمل را با شما به اشتراک می گذاریم.

بیایید پای را با هم آماده کنیم ، آماده کنیم:

• پنیر کلبه (ترجیحاً خانه) - 0.5 کیلوگرم ؛
• کره - نیم بسته ؛
• شکر یک لیوان ناقص و 3 قاشق غذاخوری دیگر است. قاشق غذاخوری در پر کردن ؛
• آرد - 8 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 3 بزرگ یا 4 کوچک ؛
• پودر بیکینگ برای آزمایش یا سودا - 1 قاشق غذاخوری.

نحوه پخت و پز تقلب سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته:

1. شما نمی توانید برای مدت طولانی در مورد کیفیت محصولات صحبت کنید ، اما هنوز هم بسیار مهم است که پنیر کلوچه تازه و ترجیحاً در خانه باشد. می توانید خودتان آن را از شیر ترش تهیه کنید. یا اگر زمان کافی وجود نداشته باشد ، 2 بسته پنیر کلوچه را در فروشگاه بخرید ، فقط به تاریخ انقضا توجه کنید. بهتر است پنیر کلوچه را بدون افزودنی مصرف کنید.
2. ابتدا باید آبپاش های خوشمزه را برای پای تهیه کنید. ممکن است نام او غیرمعمول باشد ، سلطنتی. این قسمت از پای نامیده می شود - "Straisel". این نه تنها قسمت بالایی پای بلکه پایه آن است. برای تهیه یک بالش برای پنیر کلوچه ، باید یک تکه کره را روی حرارت بسیار کم ذوب کنید. تقریباً 60 ثانیه برای "شنا" روغن کافی است. شکر را به روغن اضافه کنید ، مخلوط کنید (حتی می توانید مقدار شکر را کاهش دهید یا خمیر را بدون این ماده درست کنید ، همچنین خوشمزه خواهد شد).
3. سپس باید کنار گذاشته شود ، اما در حال حاضر ، پودر بیکینگ را با آرد مخلوط کنید. اکنون این اجزای خشک را می توان مستقیماً درون یک کاسه با کره ذوب شده و مخلوط کرد. به نظر می رسد کودک کوچک ، آن را تنها بگذارید ، به مواد دیگر تغییر دهید.
4. اکنون ما به یک ظرف عمیق نیاز داریم تا چنین اجزای موجود در آن را ترکیب کنیم: ابتدا پنیر کلوچه را قرار می دهیم ، با یک چنگال (مخصوصاً اگر خشک و توده) به خوبی خمیر کنیم ، سپس تخم مرغ ها (ترجیحاً در دمای اتاق) را بشکنیم و شکر اضافه کنیم. همه اینها باید به خوبی با یک چنگال مخلوط شود. این با یک چنگال است ، نه یک قاشق ، به طوری که تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط می شوند.
5. این توده همگن یا تقریباً همگن خواهد بود ، زیرا در مرغ وجود خواهد داشت. این خوبه.
6. تمام اجزای کیک پنیر سلطنتی آینده آماده است ، اکنون باید یک کاسه چندکلهر تهیه کنید. همه چیز در اینجا بسیار ساده است ، زیرا نکته اصلی این است که فرم تمیز و خشک است. نیازی به روغن کاری آن با روغن نیست ، زیرا روغن زیادی در تسمه یا آزمایش ما وجود دارد. کیک پنیر هرگز به فرم نمی چسبد ، نمی توانید نگران باشید.
7. و اکنون باید خمیر خود را به 2 قسمت تقسیم کنیم. آنها باید برابر باشند. قسمت اول باید در پایین شکل قرار گیرد و با انگشتان خود کاملاً توزیع شود. یک کار دشوار ، اما کاملاً برآورده.
8. ما کودک را به گونه ای توزیع می کنیم که نه تنها برای بستن کل کف ، بلکه برای شکل گیری طرفین از خرده های آرد نیز کافی باشد.
9. این همه ، شما می توانید پر از پنیر کلوچه را بریزید ، و در بالا ما گونه های سلطنتی را در یک چندکره با یک "پتو" نرم از همان خرده روغنی پوشانده ایم.
10. ما یک کودک باقی مانده است که باید در بالای پر کردن پنیر ریخته شود. شما می توانید این کار را با دستان خود درست انجام دهید و خرده روغنی را بین انگشتان خود توزیع کنید. لازم است تا حد ممکن کوچکتر باشد تا پای به خوبی پخته شود. اگر جرم کمی متراکم دارید ، از یک رنده استفاده کنید تا خمیر را با شکاف های بزرگ مالش دهید. "کرم" های مرتب و مرتب از خمیر دریافت خواهید کرد.
11. این همه چیز است ، اکنون ما به روند تهیه کیک پنیر سلطنتی در Multicooker برای دستیار خود اعتماد داریم. ما برنامه "پخت" را انتخاب می کنیم ، مدت زمان آماده سازی 1 ساعت به علاوه برای 45 دقیقه دیگر است ، اما شما باید قدرت دستگاه خود را در نظر بگیرید. شاید در مورد شما 60 دقیقه کافی باشد.
12. پس از آماده سازی کیک پنیر سلطنتی در اجاق گاز آهسته ، باید این فرصت را برای خنک کردن ، به اندازه کافی به مدت 10 دقیقه یا 15 انجام دهید.
13. هنگامی که کیک پنیر کمی خنک شد ، می توان آن را با دقت به ظرف منتقل کرد. و بهتر است این کار را با استفاده از یک قاب برشی انجام دهید.
14. قسمت بالا را به دلخواه خود تزئین کنید - پودر شکر ، تکه های مارمالاد یا میوه های خشک ، می تواند آجیل باشد. اما اگر تزئین نشده و ترسناک نباشد ، زیرا تقلب سلطنتی ، که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، بسیار ارزشمند به نظر می رسد.

این همه ، شما می توانید پخت را به صورت قطعه برش داده و از طعم ظریف این ظرف لذت ببرید. مهمانی چای خوب!

کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل دوم است

و این دستور العمل کمی تغییر کرده است ، این به اندازه و مجموعه مواد تشکیل دهنده به عنوان فناوری پخت و پز نیست. از این گذشته ، اگر تقلب سلطنتی را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، فرقی نمی کند که بالای پخت چه خواهد بود ، نمی توانید کیک پنیر را بچرخانید ، به این معنی که خروجی هنوز یک قسمت کم رنگ خواهد بود. بنابراین توصیه می کنیم به توصیه های ما گوش فرا دهید و این بار یک تقلب سلطنتی را در یک Multicooker بدون سکته مغزی نهایی - بدون خرده فروشی - آماده کنید. بگذارید قسمت بالا باز باشد.

آنچه باید آماده شود:

• پنیر کلبه خانگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• شکر یک لیوان ناقص است.
• نصف قاشق چایخوری سودا یا پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک کوچک - یک خرج ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری.

برای بچه دار شدن:

• کره - 100 گرم ؛
• آرد گندم گندم - 1.5 فنجان ؛
• شکر نصف لیوان است.

ما پای را به شرح زیر آماده خواهیم کرد:

1. در یک کاسه ، شما باید پنیر کلوچه را مخلوط کنید (انتخاب نکنید مرطوب نیست) ، شکر - این مواد را مخلوط کنید ، توده های پنیر کلوچه را به خوبی با یک چنگال خرد کنید. تخم مرغ ، کمی نمک ، سودا را اضافه کنید. این مواد را مخلوط کنید.
2. و اکنون کمی راز ، اگر فقط تمام این اجزای را با یک قاشق یا چنگال مخلوط کنید ، یک توده نادر به طور منظم با شبکه های مرغ دریافت خواهید کرد. و ما می خواهیم کیک پنیر سلطنتی در اجاق گاز آهسته واقعاً سلطنتی باشد ، بنابراین ما یک سوفل ظریف و ظریف از این محصولات درست خواهیم کرد. ما از ترکیب آشپزخانه (یا مخلوط کن) برای توزیع صحیح تمام مواد تشکیل دهنده استفاده می کنیم و در انتها نشاسته را اضافه می کنیم. این کمک می کند تا مخلوط ضخیم تر شود.
3. بعد از اضافه کردن نشاسته ، مخلوط را بزنید تا توده ها ناپدید شوند. همه چیز ، ما کاسه را با پر کردن کنار گذاشتیم تا آماده سازی خمیر را انجام دهیم.
4. برای تهیه خمیر شن و ماسه ، ابتدا باید مواد خشک را ترکیب کنید: این قند و آرد است. مخلوط کنید و اکنون باید کره اضافه کنید. حتی نمی توان آن را ذوب کرد ، با روغن دمای اتاق مخلوط کرد ، خمیر شن و ماسه را با دستان خود به بهترین وجه خمیر کرد ، خمیر به نظر می رسد که قابل شستشو و ناهمگن باشد. این خوبه. مهم است که روغن را با آرد و شکر به خوبی پاک کنید تا توده های جداگانه ای از روغن به وجود نیامد.
5. تمام خرده های شنی باید درون کاسه چندکره ریخته شوند و با انگشتان خود در امتداد پایین کاملاً توزیع شوند تا یک لایه تشکیل دهند و طرفین را بسازند. ما سعی می کنیم ، این کار را تا حد امکان مرتب انجام دهیم ، عجله نکنید. این مهم است که کودک به خوبی به پایین شکل فشار داده شود و طرفین کاملاً زیاد باشند.
6. در مرکز فرم Multicooker ، در صورت لزوم پر کردن را با پنیر کلبه بریزید ، سپس توده را با یک قاشق توزیع کنید. اما معمولاً این کار برای انجام این کار ضروری نیست ، زیرا خود توده مکانی پیدا می کند و توسط یک لایه یکنواخت توزیع می شود.
7. پوشش دستگاه باید در این مرحله در تهیه کیک پنیر سلطنتی در اجاق گاز آهسته بسته شود تا حالت پخت و پز مورد نظر را تنظیم کند. به طور سنتی ، تمام کیک ها در حالت "پخت" پخته می شوند. زمان به طور خودکار تنظیم می شود.
8. شما می توانید همه چیز را همانطور که هست بگذارید یا بلافاصله به زمان تنظیم شده هنوز به علاوه 5 یا 10 دقیقه اضافه کنید. اگر قدرت دستگاه شما 1000 وات باشد.
9. ممکن است شما مجبور شوید کیک پنیر سلطنتی را در اجاق گاز آهسته طولانی تر از زمان مشخص شده بپزید ، به خصوص اگر قدرت چند کوکی کم باشد. و همچنین - اگر می خواهید کودک یک رنگ طلایی یکنواخت بدست آورد.
10. اما شما این موضوع را بلافاصله نخواهید دید ، زیرا پر شدن 2 بار در حجم افزایش می یابد و به خوبی افزایش می یابد. بنابراین این تنها پس از پختن کیک پنیر سلطنتی در اجاق گاز آهسته قابل مشاهده است.
11. اگر زمان آماده سازی زمان داده شده منقضی شده است ، و شما نمی دانید چگونه می توانید پوشش پنیر کیک پنیر را بررسی کنید ، این کار را انجام دهید: درب چند کوک را باز کنید ، نوک انگشتان را به پر کردن کشک لمس کنید. اگر الاستیک شود و عملاً اثری از آن وجود ندارد ، پس کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته آماده است. خوب ، اگر اینگونه نباشد ، مسیر باقی مانده و پر کردن هنوز هم نادر است ، توصیه می شود مدت زمان پخت و پز را برای 15 دقیقه دیگر تمدید کنید.
12. و اکنون یک توصیه ارزشمند: هر خانه دار می بیند که پای با شکوه است و نمی نشیند. این واقعی است ، اگر عجله ای نداشته باشد. پس از خاموش کردن تایمر ، فقط باید کیک پنیر سلطنتی را در اجاق گاز آهسته ترک کنید تا تقریباً کاملاً خنک شود. بله ، این مدت زمان طولانی است ، بله ، من می خواهم حداقل یک تکه پخت را امتحان کنم ، اما شما باید آن را سریعتر تحمل کنید. اما نتیجه شما را خوشحال می کند ، بنابراین بهتر است کمی صبر کنید. در صورت باز کردن درب Multicooker می توانید روند کار را سرعت بخشید. بگذارید شیرینی ها در این موقعیت خنک شوند.
13. هنگامی که کیک پنیر خنک شد ، می توان آن را بدون چرخاندن وارونه به ظرف منتقل کرد (این لازم نیست) ، و سپس به قطعات برش داده می شود.

شما می توانید تقلب سلطنتی ، پخته شده در یک اجاق گاز آهسته را با هر چیزی سرو کنید: با چای داغ ، قهوه معطر ، کاکائو با شیر ، شکلات داغ ، شیر سرد ، ماست یا کفیر. پخت را با گلبرگهای بادام ، انواع توت های تازه ، شربت معطر ، پودر شکر یا پودر کاکائو چاشنی بزنید. سعی کنید از هر قطعه ای که خورده شود لذت ببرید! و با این حال ، شما باید پخت را در یخچال و قبل از سرو در مایکروویو گرم کنید.

کیک پنیر سلطنتی در یک چند کوک با لیمو

ما یک دستور العمل ساده دیگر برای پخت و پز کیک های سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته با شما به اشتراک می گذاریم. برجسته این دستور العمل یک لیمو لیمو است ، به لطف آن که پخت معطر و با اسیدی مشخصه است.

محصولات:

• کره - 100 گرم ؛
• آرد - 10 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید ؛
• شکر - 1/3 فنجان برای خمیر و 3 قاشق غذاخوری. برای پر کردن؛
• پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری. (بدون تپه!) ؛
• پنیر کلبه غیر - 500 گرم ؛
• لیمو زست ؛
• قند وانیل برای طعم دادن است.

پخت و پز تقلب سلطنتی با هم:

1. اختصاص داده شده به طرفداران پخت پنیر کلوچه! پخت خوشمزه ، معطر و سالم است - برای افزایش روحیه مورد علاقه خود چه چیز دیگری لازم است؟ شروع عالی روز! ما کار را شروع می کنیم ، به خصوص از زمان تهیه یک لذت مداوم در یک اجاق گاز آهسته. برای بدست آوردن یک توده همگن ، باید بلافاصله پنیر کلوچه را از طریق یک الک یا مخلوط کن مستقیم غوطه ور کنید. این مهم است زیرا من می خواهم پر کردن همگن و لطیف باشد.
2. اکنون مرحله دو است - ما ZEST را از لیمو با یک رنده ریز خارج می کنیم. اگر 1-2 ساعت یک لیمو را در فریزر قرار دهید ، انجام این کار بسیار راحت تر است.
3. یک کاسه بزرگ را برای ضرب و شتم شکر با تخم مرغ در آن آماده کنید تا کف سرسبز باشد. برای اینکه قند سریعتر حل شود ، باید فقط تخم مرغ ها را شلاق بزنید ، و سپس به تدریج شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید بدون اینکه سرعت انقلابهای مخلوط کن را کاهش دهید.
4. ما پنیر کلوچه را در توده تخم مرغ تخم مرغ معرفی می کنیم ، دوباره خوب مخلوط می کنیم ، پوست لیمو و وانیلی را اضافه می کنیم (در صورت تمایل). یک بار دیگر ، تمام مواد را به گونه ای مخلوط کنید که به طور مساوی توزیع شوند.
5. پخت و پز یک بالش یا پایه برای کیک پنیر: مستقیماً از یخچال ما کره را بیرون می آوریم تا آن را روی یک رنده درشت رنده کنیم. روغن باید به خوبی خنک و سخت باشد تا ذوب نشود.
6. در روغنی ، باید شکر را اضافه کنید ، بیکینگ پودر مخلوط شده با آرد. همه مؤلفه ها را می توان با دستان شما دمید تا کودک شود.
7. ما خمیر تمام شده را در یک کاسه چندکلهر قرار می دهیم ، برای بیمه ، کمی پایین و دیوار را با کره روغن کاری می کنیم. قسمت سوم خرده های شن را برای بستن بالای کیک پنیر ترک می کنیم.
8. ما خمیر شن و ماسه را در امتداد قسمت پایین Multicooker کاملاً جمع می کنیم تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد ، طرفین باید به اندازه کافی بالا باشند تا کل پر کردن آن متناسب باشد.
9. پر کردن را بریزید ، قسمت بالای آن را با تراشه های شنی ببندید: فقط باید خرده های بالای خمیر را تحریک کنید تا به اندازه لایه اول محکم نباشد.
10. ما 45 دقیقه در حالت "پخت" پختیم و اگر یک برنامه چند منظوره دارید ، دمای دستگاه را برای 150 تنظیم کنید ^{در باره}ج ، و اینکه چگونه سیگنال به نظر می رسد ، بدون باز کردن درب ها ، زمان را اضافه می کند - تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم می کنیم.
11. کیک پنیر سلطنتی باید به خوبی قهوه ای شود و وسط آن باید پخت.
12. این فرصت را به شما بدهید تا در یک کاسه چندکلهر با یک درب باز با حداقل 15-20 دقیقه خنک شوید ، سپس می توانید کیک پنیر را به یک ظرف مسطح منتقل کرده و در صورت تمایل تزئین کنید.

در حالی که کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته خنک می شود ، ما پیشنهاد می کنیم چای دم کنید و همه را به میز دعوت کنید. شما یک مهمانی چای دلپذیر دارید!

کیک پنیر سلطنتی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو