ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته تازگی نیست ، بسیاری از زنان خانه دار از دستور العمل های استفاده می کنند. مانیک به خصوص خوشمزه و بسیار زیبا ، مطبوع است. چنین شیرینی های ساده شرم آور برای ارائه میهمانان نیست. ما فقط چندین دستور العمل ساده برای تهیه این دسر داریم.

ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته

به محض اینکه فهمیدند که میهمانان به زودی می آیند ، می توانید وقت خود را در یک اجاق گاز آهسته و خوشمزه پخت کنید. به عنوان مثال ، مانیک ، فقط بدون آرد. به نظر می رسد که دسر سرسبز و مناقصه است ، فقط شما نیاز به جمع آوری و نحوه مقاومت در برابر سمولینا در خامه ترش دارید. خوب ، چگونه می توان این ظرف را به درستی طبخ کرد ، ما بیشتر به شما خواهیم گفت.

چه چیزی از محصولات آماده شود:

• سمولینا - 250 گرم ؛
• خامه ترش - 1 فنجان (می تواند کفیر باشد) ؛
• شکر - نصف لیوان یا طعم دادن ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• وانیلین - به طعم (قوطی وانیلی قوطی) ؛
• پودر Pekarsky - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ..

ما به تفصیل یاد خواهیم گرفت که چگونه ماننیک را بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

1. آماده سازی: سمولینا باید درون یک کاسه ریخته شود ، خامه ترش را بریزید. به هر حال ، به جای این ، شما می توانید کفیر را مصرف کنید ، این نیز خوشمزه تر خواهد شد. فقط کفیر چاق تر می شود.
2. مسلح با یک قاشق بزرگ ، شما باید به خوبی در خامه ترش هم بزنید تا توده به نظر می رسد یکدست و بدون توده.
3. Semolina را به مدت یک ساعت در خامه ترش بگذارید ، سپس کار را شروع خواهیم کرد. اشکالی ندارد اگر در یک ساعت امکان شروع به خمیر کردن خمیر وجود نداشته باشد ، مانیک حتی خوشمزه تر و لطیف تر خواهد شد. فقط کرم ترش باید بیش از حد چربی مصرف شود ، 15 ٪ چربی کاملاً کافی است.
4. تهیه سایر مواد تشکیل دهنده: برای از دست دادن وقت ، ما به تخم مرغ درگیر خواهیم شد و یک مخلوط تخم مرغ خوشمزه درست می کنیم. برای انجام این کار ، شما باید 3 تخم مرغ را بشکنید ، شکر اضافه کنید ، و همچنین شکر وانیل یا وانیلین (که در خانه است).
5. اکنون برای ضرب و شتم توده به میکسر نیاز خواهید داشت. البته ، شما می توانید از یک ویسک دستی استفاده کنید ، اما دستیار آشپزخانه این کار را بسیار سریعتر می کند.
6. جرم تخم مرغ را با سرعت متوسط \u200b\u200bضرب و شتم کنید تا توده به نظر می رسد همگن و سرسبز باشد.
7. ساعت گذشت ، می توانید عملاً به قسمت آخر تهیه ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته شروع کنید. سمولینا متورم شده است ، هر دو مخلوط را وصل کنید و تخم مرغ های شلاق را به شکر به یک سمولینا با خامه ترش اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
8. یکی دیگر از محصولات بلااستفاده باقی مانده است - این یک پودر بیکینگ است. به این ماده - توجه بیشتر ، بنابراین تنبل نشوید و پودر نانوایی تازه بخرید ، سپس مانیک سرسبز خواهد شد.
9. مقدار مشخص شده را در لیست مواد تشکیل دهنده برای بیکینگ پودر اضافه کنید ، مخلوط کنید ، می توانید با یک جارو به راحتی توده را بزنید.
10. تهیه یک ظرف پخت: برای این کار به یک تکه کره نرم نیاز دارید تا دیوارها و همچنین کف شکل کاسه کار را چرمی کنید.
11. آماده سازی تکمیل شده است - می توانید خمیر را بریزید. ما قسمت بالای بالای آن را با یک اسپاتول توصیه می کنیم تا ماننیک از همه طرف جذاب شود.
12. در مرحله بعد ، شما باید درب را پایین بیاورید ، حالت مورد نظر را برای پخت و پز این ظرف انتخاب کنید- این برنامه پخت خواهد بود ، ما زمان 1 ساعت +- 10 دقیقه را قرار می دهیم.
13. به محض اینکه سیگنال را شنیدیم ، با این وجود درب را باز نمی کنیم ، مهم نیست که چقدر جالب باشد - شما باید دستیار ما را خاموش کنید و 10 دقیقه دیگر صبر کنید.
14. به محض رسیدن لحظه ، می توانید درب را با دقت با استفاده از سینی بخار برای بخار باز کنید ، مانیک را استخراج کنید ، روی یک بشقاب قرار دهید.
15. بگذارید دسر تمام شده کمی خنک شود ، سپس می توان آن را به قطعات برش داده و با پودر شکر تزئین کرد.
16. ماننیک را بدون آرد پخته شده در یک اجاق گاز آهسته سرو کنید ، می توانید با هر نوشیدنی گرم کنید. مانیک با نوشیدنی های گرم به خصوص خوشمزه است: شیر ، کاکائو ، قهوه یا چای و همچنین با ماست خانگی یا کفیر. این پخت با شیر متراکم ، مربا ، مربا یا تاپ به خوبی پیش می رود. نوش جان!

ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته با شیر

ما دستور العمل دیگری را ارائه می دهیم ، فقط باید خامه ترش را با شیر جایگزین کنیم ، سایر مواد اضافه می شود که علاوه بر این طعم پخت تمام شده را نیز غنی می کند.

آنچه برای پخت و پز نیاز دارید:

• سمولینا - 1.5 لیوان ؛
• کره - 50 گرم ؛
• شیر تازه - 0.5 L ؛
• تخم مرغ تازه - 3 قطعه. ؛
• شکر - یک لیوان یا طعم دادن ؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری یا 2 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه؛
• قند وانیل - کیف ؛
• پر کردن: تکه های شکلات ، آجیل ، بخیه ، سیب.

تهیه مانیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته:

1. تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، می توانید با یک چنگال ، شلاق یا میکسر. از آنجا که راحت تر خواهد بود.
2. شما باید سمولینا را به توده مورد ضرب و شتم اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
3. شیر باید گرم شود ، اما به هیچ وجه جوش نیاورد.
4. به محض گرم شدن شیر ، خیلی آهسته ، با یک جریان نازک ، شیر را باید با افزودن سمولینا در مخلوط تخم مرغ تخم مرغ ریخت و بلافاصله لازم است که کل توده را مخلوط کنید. در این مرحله برای جلوگیری از به دست آوردن توده ها بسیار مهم است ، در غیر این صورت دستیابی به خمیر صاف بسیار دشوار خواهد بود.
5. یک تکه کره باید در حالت "پخت" یا "گرمایش" در یک کاسه چندکلهر ذوب شود. روغن ذوب شده را درون خمیر بریزید ، مخلوط کنید.
6. اگر می خواهید مواد افزودنی قرار دهید ، فقط این کار را انجام دهید ، فقط فراموش نکنید که خمیر را به خوبی مخلوط کنید.
7. اکنون سودا: قبل از ظهور حباب ، با سرکه خاموش شوید ، به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. یا از پودر بیکینگ استفاده کنید - پودر باید به خمیر اضافه شود ، مخلوط کنید.
8. واحد پخت تقریباً برای کار آماده است ، به خوبی با کره (توزیع باقیمانده) دیوار و پایین دوباره روغن کاری کنید ، پایین را با روشی بگیرید.
9. اکنون می توانید خمیر آماده شده را بچسبانید و حالت پخت و پز مورد نظر را انتخاب کنید. در این حالت ، این برنامه پخت ، زمان 1 ساعت +10 دقیقه برای "استراحت" خواهد بود.
10. به محض پایان زمان ، 10 دقیقه دیگر را تحمل کنید ، سپس درب را باز کنید ، از پخت تمام شده با استفاده از مشبک برشی روی یک صفحه مسطح فراتر بروید. کمی صبر کنید تا مانیک خنک شود ، به قطعات تقسیم شده بریده شود. شما می توانید با هر نوشیدنی سرو کنید ، اما این ظرف به بهترین وجه با چای سبز گرم و یک تکه لیمو ترکیب شده است. مهمانی چای خوب!

ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته با پنیر کلوچه

یک مانیک ملایم و به معنای واقعی کلمه در حال ذوب شدن با پنیر کلوچه ، رویای هر لذیذ است. پس چرا خواب؟ شما باید عمل کنید ، به خصوص هنگامی که یک خانه دار در خانه وجود دارد ، به ساخت یک شاهکار آشپزی دیگر کمک می کند.

محصولات برای ماننیک:

• سمولینا - 1 فنجان ؛
• پنیر کلبه متراکم کم - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• نمک - روی نوک چاقو ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• کشمش - به طعم و مزه ؛
• پودر بیکینگ - یک قاشق کوچک ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو یا شکر وانیل - 1 بسته.

نحوه پختن مانیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته:

1. پنیر Cottage را با دو طرف بالا درون یک کاسه قرار دهید ، یک چنگال را برای خرد کردن پنیر Cottage بگیرید. بنابراین می توانید از شر توده خلاص شوید.
2. زرده ها ، خامه ترش و شکر را به پنیر کلوچه اضافه کنید ، مخلوط کنید. یک بار دیگر ، ما به شدت توصیه می کنیم که کل توده را خرد کنید تا همگن باشد.
3. کشمش های شسته شده در آب گرم را اضافه کنید (آب را تخلیه کنید تا حداقل مایع باشد) ، مخلوط کنید.
4. در یک کاسه جداگانه ، باید پروتئین ها را با یک نمک نمک با میکسر ضرب کنید. بهتر است با یک میکسر ضرب و شتم ، راحت تر و سریعتر باشد.
5. پروتئین های شلاق باید با دقت به مواد اصلی موجود در قاشق اضافه شوند.
6. قسمت پایین و دیوارهای کاسه کار باید با هر روغن (کره یا سبزی) روغن کاری شود ، می توانید برای قابلیت اطمینان ، با یک مانکو ، 2 نوار کاغذ پخت را به صورت متقاطع قرار دهید.
7. خمیر را به شکل بریزید ، قسمت بالای آن با یک اسپاتول سیلیکونی پر شده است.
8. یک مانیک را بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت" ، زمان 1 ساعت بپزید.
9. پس از سیگنال ، مکث مهم است - به مانیک این فرصت را بدهید که دم کند و هنوز درب آن را باز نکند. زمان - 10 دقیقه.
10. مانیک تمام شده باید با دقت به یک بشقاب منتقل شود ، در صورت تمایل تزئین شده ، گرم باشد.

Mannik بدون آرد در یک چند کوک با کدو تنبل

به نظر می رسد که این غیرممکن است - پخت مانیک بدون آرد و حتی بدون تخم مرغ. علاوه بر این ، چنین دستور العمل هایی وجود دارد که شیرینی ها مطبوع و البته خوشمزه هستند. ما پیشنهاد می کنیم از این دستور العمل برای تهیه یک دسر سالم استفاده کنیم.

محصولات:

• کدو تنبل تازه رنده شده - 2 فنجان ؛
• سمولینا - 1.5 فنجان ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• شکر - نصف لیوان ؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری ؛
• آب کدو تنبل - 100 گرم (برای اشباع) ؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین زمین است - یک خرج کردن.

تهیه مانیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته:

1. یک تکه کدو تنبل باید رنده شود (ریز) ، در گاز قرار داده و آب آن را فشار دهید. یا از آبمیوه گیری استفاده کنید.
2. در یک کاسه مخلوط کنید: خامه ترش ، شکر ، سمولینا. اگر سودا را انتخاب کردید ، می توانید آن را با کفیر خاموش کرده و بلافاصله آن را به بقیه مواد تشکیل دهید.
3. کاسه کار را با هر روغن (فقط بدون بو) روغن کاری کنید ، خمیر را بریزید ، حالت پخت و پز بهینه را تنظیم کنید - "پخت" ، تایمر را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.
4. در این میان ، یک مانیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود ، ما یک شربت یا اشباع درست می کنیم. برای انجام این کار ، در صورت تمایل به آب کدو تنبل ، شکر ، آب لیمو و دارچین زمین نیاز دارید. همه مواد تشکیل دهنده باید مخلوط شوند ، روی آتش آهسته قرار بگیرند ، هم بزنید و به جوش بیایند.
5. هنگامی که مانیک آماده است ، باید آن را برداشته و به یک صفحه عمیق منتقل کنید. در حالی که داغ - شربت را بریزید. اگر دیدید که ماننیک در شربت غرق شده است - اشکالی ندارد ، به معنای واقعی کلمه پس از نیم ساعت همه چیز متفاوت خواهد بود - شربت جذب می شود و ماننیک را می توان به قطعات برید تا آن را بچشید.

معطر ، خوشمزه ، ظریف ، به معنای واقعی کلمه در دهان ماننیک بدون آرد ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده بود ، معطر شد - قطعاً چنین دسر باشکوهی را امتحان نکرده اید. موفق باشید در آشپزخانه و اشتهای دلپذیر!

ماننیک بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو