Mannik یا یک پای Mankut سریع مدتهاست که مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار قرار گرفته است ، زیرا پخت و پز آن مداوم است ، چنین پخت هرگز از بین نمی رود و علاوه بر این ، حداقل برگهای برگ. هر آنچه در یخچال برای هر خانه دار است می تواند برای تهیه پای استفاده شود. ما پیشنهاد می کنیم که سعی کنیم ماننیک خوشمزه را روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

Mannik on Kefir در یک Multicooker

چرا این پخت بسیار محبوب است؟ راز در ترکیب هماهنگ از محصولات خاص و البته شرایط پخت و پز. برای پخت ، حتی ساده ترین ، به یک اجاق گاز خوب نیز نیاز دارید. ما توسط دستیار و قابلمه الکتریکی هوشمندانه یا Multicooker به ما کمک خواهیم کرد. این دستگاه مدتهاست که قلب بسیاری از زنان خانه دار را به خود جلب کرده است ، زیرا زمان صرفه جویی می شود و به پخت و پز خوشمزه کمک می کند. مطابق دستور العمل کلاسیک ، مانیک را آماده کنید.

ما برای کار آماده خواهیم شد:

• سمولینا - 1 فنجان ؛
• آرد گندم - 1 فنجان ؛
• کفیر - 250 میلی لیتر ؛
• شکر یک لیوان ناقص است.
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پودر Pekarsky - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 80 گرم + 20 گرم به منظور روغن کاری شکل ؛
• انواع توت ها ، آجیل ، شیرینی های کوچک ، تکه های میوه های خشک - برای تزئین قسمت بالا.

ما از این طریق ماننیک را روی کفیر می پزیم:

1. ما بلافاصله می خواهیم به مهمانداران توجه کنیم که این دستور العمل نشان دهنده مقدار کل شکر به همراه مقدار مورد نیاز برای تهیه پودر شکر است. اگر آن را به شکل تمام شده دارید ، می توانید شکر را کمی کمتر و حتی نیمی از لیوان قرار دهید. اگر یک دندان شیرین باشید ، این مورد را می توان رد کرد ، ممکن است بخواهید یک قسمت را دو برابر کنید تا یک مانیک را روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته به دلخواه خود بسازید.
2. ابتدا باید یک سمولینا را در کفیر "خیس کنید" ، بنابراین سمولینا را درون یک ظرف عمیق بریزید و یک لیوان کفیر بریزید. کفیر را می توان مستقیماً از یخچال یا گرم استفاده کرد. همه محصولات باید به خوبی مخلوط شوند و در دمای اتاق به مدت 20-30 دقیقه روی میز بمانند.
3. برای اینکه وقت گرانبهایی را از دست ندهیم ، در تهیه مواد دیگر درگیر خواهیم شد: باید زرده ها را از پروتئین ها جدا کنیم. پروتئین ها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و تمام شکر را اضافه کنید ، فقط قبل از آن که باید 1-1.5 قاشق غذاخوری بریزید. شن و ماسه برای درست کردن شکر.
4. برای شلاق زدن پروتئین ها با شکر تا زمانی که کریستال ها به طور کامل حل شوند ، به میکسر نیاز دارید. این فرایند حداقل باید 5 دقیقه اختصاص یابد. اگر میکسر وجود نداشته باشد ، باید صبور باشیم ، اما شما باید با یک ویسک دستی کار کنید. توده باید سفید و متراکم باشد.
5. در یک ظرف جداگانه روی اجاق گاز ، یا در مایکروویو ، باید کره را ذوب کنید ، فقط فراموش نکنید که قسمت کوچک به منظور روغن کاری پایین و دیوار گلدان گلدان مورد نیاز است.
6. شما می توانید به آرامی (فقط خیلی گرم) کفیر را با یک مانکوی در روغن ذوب شده وارد کنید. این جرم متراکم تر می شود و از نظر حجم کمی افزایش می یابد ، زیرا سمولینا متورم می شود.
7. در همان توده ، می توانید بلافاصله زرده ها را قرار دهید. همه مؤلفه ها باید کاملاً مخلوط شوند تا توده به نظر برسد.
8. اکنون به توصیه های ما گوش دهید: تنبل نباشید و در آرد مخلوط ظرف تمیز و خشک با پودر نانوایی (این همان پودر بیکینگ است). بگذارید حداقل چند دقیقه بایستد.
9. اکنون می توانید آرد را با پروتئین های شلاق در بخش های کوچک مخلوط کنید. این مهم است که توده همگن باشد. لازم نیست با یک قاشق سنجاب با آرد تداخل داشته باشید.
10. خوب ، اکنون باقی مانده است که هر دو قسمت از خمیر را با هم ترکیب کنیم ، نه با عجله برای مخلوط کردن یک خمیر ضخیم و همگن. ابتدا این کار را با یک قاشق انجام می دهیم ، سپس خمیر را با میکسر با سرعت کم ضرب می کنیم ، کاملاً کمی برای دستیابی به چگالی مناسب خمیر.
11. این همه ، لحظه مقدماتی به پایان رسیده است ، شما باید دیوارها و کف کاسه را با روغن نرم روغن کاری کنید ، برای اطمینان می توانید با کراکر خرد شده فرم را نیز بگیرید. اکنون خمیر را پخش می کنیم ، در قسمت بالای یک اسپاتول توزیع می کنیم تا قسمت بالایی زیبا و یکنواخت باشد.
12. چرا اینقدر مهم است؟ واقعیت این است که در یک اجاق گاز آهسته ، شیرینی ها کمی متفاوت را آماده می کنند و به جای یک گل سرخ ، ما به سختی "برنزه" می گیریم. از یک طرف ، این غیر معمول است ، اما چنین قسمت کم رنگ فرصتی برای پنهان کردن و تزئین زیبا است.
13. یک گزینه دوم وجود دارد - شما فقط باید پخت نهایی را بچرخانید ، زیرا کف پای فقط به روشی که ما نیاز داریم خواهد بود. دقیقاً همانند بعد از پخت در فر. اگر این اساساً برای شما باشد ، فرصتی برای تأمل در مورد این موضوع وجود دارد و تصمیم می گیرید چه کاری انجام دهید. در ضمن ، شما باید درب دستگاه را ببندید ، در برنامه Multicooker "پخت" بدون تغییر ، ماننیک را روی کفیر روشن کنید.
14. زمان آماده سازی ، اگرچه به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد ، اما باید لحظه ای را برای تهیه ماننیک در کفیر در یک چندکره دقیقاً 50 دقیقه اضافه کنید.
15. و این به محض شنیدن سیگنال تایمر کافی نخواهد بود ، باید اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و درب آن را باز کنید. بگذارید ماننیک کمی استراحت کند ، یعنی خنک. سپس انتقال آن به یک ظرف ساده تر است.
16. مانیک ساده تر می شود ، آن را به یک ظرف صاف منتقل کنید.
17. ما با جالب ترین کار مقابله خواهیم کرد - ما بالای ماننیک را روی کفیر ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، تزئین خواهیم کرد. به یاد دارید ، ما شکر را جداگانه ریختیم؟ برای تهیه پودر شکر باید در مخلوط کن کشته شود.
18. یک مانیک گرم (فقط داغ نیست ، در غیر این صورت پودر بلافاصله ذوب می شود) ، از طریق یک صاف کننده ریز با شکر پودر بپاشید ، با انواع توت های تازه ، تکه های میوه های خشک ، مراکز یا آجیل در صورت دلخواه تزئین کنید.

روی این نت خوشمزه ، تا زمانی که بزاق جاری نشود ، کتری را قرار داده و به سرعت جدول را تنظیم کنید. در حالی که آب جوش می خورد ، ما وقت داریم که ماننیک معطر و هوا را بر روی کفیر برش دهیم ، در یک اجاق گاز آهسته تهیه شود و یک تکه بزرگ از پای را در یک بشقاب قرار دهیم. مهمانی چای خوب!

Mannik on Kefir در یک آرد چند کوک

آیا می دانید این پای خوشمزه چگونه ظاهر شد؟ معلوم است که در روسیه ماننیک در قرن سیزدهم پخته شد! سپس غذاهای غلیظ زیادی وجود داشت و غذاهای بسیار متنوع از این غلات مقرون به صرفه آماده می شدند. کسانی که اقتصاد خود را در اختیار داشتند ، محصولات خود را در اختیار داشتند. به منظور ناپدید شدن خوب برای هیچ چیز ، زنان خانه دار با مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده یک کیک خوشمزه دریافت کردند ، که همه مردم آن را آنقدر دوست داشتند که خیلی اوقات شروع به پخت و پز آن کردند و هر خانواده دستور العمل خود را برای ساخت ماننیک داشتند. امروز ما فرصتی نداریم که ماننیک را در یک اجاق گاز روسی بپزیم ، اما اگر یک مانیک را در کفیر در یک اجاق گاز آهسته آماده کنیم ، می توانیم دقیقاً همان نتیجه را بدست آوریم.

آنچه باید از محصولات تهیه شود:

• سمولینا - شیشه ناقص ؛
• کفیر - 1 فنجان ؛
• شکر - نصف لیوان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو یا شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 30 گرم ؛
• پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - روی نوک چاقو ؛
• پودر شکر برای دکوراسیون.

چگونه ماننیک را روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته انجام خواهیم داد:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، هیچ آرد در دستور العمل وجود ندارد ، بنابراین ماده اصلی سمولینا است. باید آن را درون یک ظرف بزرگ ریخته شود ، 1 فنجان کفیر بریزید. هر دو مؤلفه باید به خوبی مخلوط شوند و به مدت نیم ساعت تنها بمانند. فراموش نکنید که توصیه می شود کاسه را با یک بشقاب ، درب یا حوله بپوشانید.
2. اگر زمان را فراموش کرده اید و زمان را کنترل نکردید ، هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نمی افتد ، سمولینا حتی یک ساعت در کیفیرا احساس خوبی خواهد کرد.
3. در یک ظرف دیگر ، شما باید برخی از مواد دیگر را مخلوط کنید: تخم مرغ (بدون تقسیم زرده به پروتئین ها) باید با شکر مخلوط شوند. در صورت امکان می توانید با یک میکسر ضرب و شتم کنید تا شکر حل شود. سپس توده به نظر می رسد همگن و متراکم تر.
4. پودر بیکینگ را به توده اضافه کنید ، اگرچه می توانید با سودای معمولی انجام دهید. در همان زمان ، ما وانیلین یا وانیل شکر را معرفی می کنیم. مخلوط کردن. اگر ونیلین در خانه نداشت ، نیازی نیست که خود را از پخت و پز یک مانیک در کفیر در یک چندکلهر انکار کنید ، این ماده نقش مهمی را ایفا نمی کند ، فقط به شیرینی های آماده می دهد.
5. تمام کارهایی که باید انجام شود این است که هر دو توده را با هم مخلوط کنید - یک سمولینا با کفیر و تخم مرغ هایی که با شکر شلاق خورده اند. این همان کاری است که ما انجام می دهیم ، همه مواد را به آرامی وصل می کنیم ، مخلوط کنید تا یک خمیر همگن درست کنیم.
6. در صورت تمایل ، می توانید بلافاصله میوه های خشک ، آجیل و برش های مارمالاد را در این مرحله به خمیر اضافه کنید.
7. شکل باید با کره روغن کاری شود (فقط در حالی بود که ما درگیر خمیر بودیم ، نرم شدیم). و سپس خمیر خود را مستقیماً درون تابه Multicooker بریزید. قسمت بالا باید با یک اسپاتول سطح شود.
8. آماده سازی ماننیک در کفیر در یک چند فیلم 50 دقیقه +10 دقیقه دیگر برای "استراحت" در حالت "پخت" خواهد بود.
9. ما منتظر هستیم تا Multicooker روند ساخت ماننیک را در کفیر در یک اجاق گاز آهسته انجام دهد تا از شیرینی های خوشمزه و معطر لذت ببرد.
10. ما بالای یک ماننیک خنک شده پخته شده روی کفیر را در یک قند پودر چندکره و پودر تزئین می کنیم.

از این دستور العمل چه انتظاری دارید؟ کیک های موجود در سمولینا خاص ، بسیار لطیف ، به معنای واقعی کلمه مطبوع است. نکته اصلی در اینجا مطابقت با دستور العمل و خرید پودر بیکینگ تازه است. واقعیت این است که بیشتر زنان خانه دار شکایت می کنند که همه کارها را درست انجام داده اند ، اما پای موفقیت نبود. در اینجا کل راز در پودر نانوایی وجود دارد ، باید تازه باشد ، پس می توانید بر موفقیت حساب کنید. از اشتهای خود در یک شرکت دلپذیر لذت ببرید!

Mannik on Kefir در یک Multicooker با پنیر کلوچه

یکی دیگر از دستور العمل های شگفت انگیز و ساده برای پخت و پز یک سمولینا. در این حالت ، ماننیک در کفیر در یک چندکره رضایت بخش تر ، نرم و حتی خرد است.

مواد تشکیل دهنده مانیک:

• سمولینا - 1 فنجان ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• پنیر کلبه - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کفیر - 150 میلی لیتر ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• ونیلین - به خواست.

پخت و پز یک مانیک خوشمزه روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما با یک چنگال مالش می دهیم ، و سپس شما حتی می توانید از طریق یک کلبه غربال ، اگر متراکم و با توده باشد.
2. ما یک پنیر کلبه همگن رنده شده را با زرده ها ترکیب می کنیم (پروتئین ها هنوز هم انتظار نوبت آنها را دارند) ، شکر و وانیلین (یا شکر وانیلی) را به توده اضافه می کنیم ، کفیر را بریزید.
3. ما تمام مؤلفه ها را به خوبی مخلوط می کنیم ، و سپس یک قاشق غذاخوری پودر بیکینگ ، از قبل با سمولینا را در این توده می ریزیم.
4. ما هنگام حل و فصل یک خمیر همگن را خمیر می کنیم.
5. سنجاب ها را می گیریم. آنها باید با یک شلاق و از همه مهمتر یک میکسر برای بدست آوردن توده هوایی مورد ضرب و شتم قرار بگیرند.
6. با دقت ، لازم است پروتئین های شلاق زده شده به مواد اصلی ، به معنای واقعی کلمه یک قاشق معرفی شود. شما باید خیلی با دقت مخلوط کنید.
7. خمیر آماده است ، شما فقط باید با هر نوع روغن (خامه ای نرم) روغن کاری کنید ، نه تنها از پایین ، بلکه دیوارها نیز با دقت روغن کاری کنید ، بلکه با در نظر گرفتن این واقعیت که ماننیک روی کفیر در اجاق گاز آهسته هنگام پخت کمی افزایش می یابد واد
8. خوب ، پس همه چیز بسیار ساده است: برنامه "پخت" انتخاب می شود ، ما به مدت 40-50 دقیقه با دست اضافه می کنیم ، و بعد از کار تایمر ، ما هنوز ماننیک را روی کفیر در Multicooker به مدت 15 دقیقه می گذاریم واد

Mannik زیبا روی کفیر در یک Multicooker باید با دقت روی یک بشقاب مسطح قرار گیرد ، صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس می توانید قسمت بالا را به طور سنتی تزئین کنید - با شکر پودر پاشیده می شود. به طور کلی می توانید یک شاهکار واقعی را از یک پای معمولی و ساده درست کنید ، اگر پای را به 2 قسمت برش دهید ، با کرم کاستارد خیس کنید (یا می توانید خامه ترش خانگی را با شکر به علاوه چند کریستال اسید سیتریک ضرب کنید). قسمت بالای چنین کیک نیز باید با خامه آغشته شود ، با انواع توت های تازه ، تکه های میوه ، آجیل ، مارمالاد تزئین شده باشد. هر کاری را که فانتزی به شما خواهد گفت و البته اشتهای دلپذیر انجام دهید!

برای زنان خانه دار جالب خواهد بود

چه چیز دیگری باید زنان خانه دار بدانند که یک ماننیک خوشمزه را روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنند:

1. برای تهیه ماننیک در کفیر ، می توانید نه تنها از kefir استفاده کنید ، ماست خانگی و ماست مناسب هستند. اما با این وجود ، باشکوه ترین و مطبوع ترین در یک اجاق گاز آهسته ، ماننیک را روی کفیر می کند.
2. شما با دستور العمل های اساسی آشنا شدید ، می توانید مواد افزودنی درست کنید. این می تواند انواع توت ها (تازه یا یخ زده) ، تکه های میوه ، آجیل ، کشمش ، زردآلو خشک ، Tsukata باشد.
3. توصیه می کنیم شیرینی را با شکلات به طرفداران شکلات به خمیر 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. پودر کاکائو ، فقط پودر را با شکر مخلوط کرده و به تدریج تجویز کنید. و می توانید به جای روغن معمولی شکلات بخرید. به هر حال ، تکه های شکلات نیز می توانند مستقیماً در بالای خمیر قرار دهند ، بسیار خوشمزه خواهد بود.
4. در مورد مزایای ماننیک در کفیر در یک اجاق گاز آهسته. اگر نیاز به پخت یک غذای رژیم غذایی دارید ، پس از آن یک کفگیر کم چربی یا به طور کلی ، کم چربی مصرف کنید.
5. به طوری که پای بر وزن تأثیر نمی گذارد ، شما باید روزانه 1 قطعه بخورید ، بهترین صبح.
6. مانکو و تمام ظروف با این غلات برای افرادی که از بیماری هایی مانند دیابت دچار بیماری می شوند ، با بیماری های معده و روده در مرحله تشدید ، با آترواسکلروز ، بیماری کبد ، نامطلوب است.

Mannik on Kefir در یک Multicooker. ویدئو