کوکی ها شاید محبوب ترین اشتها آور چای باشند. برای خرید کوکی در فروشگاه ها ، اگرچه انواع بی شماری در آنجا فروخته می شوند ، ظرف خود را با دست خود بپزید. علاوه بر این ، در مورد شیرینی های خانگی ، همیشه می توانید از طراوت آن و کیفیت بالای مواد تشکیل دهنده موجود در آنجا اطمینان داشته باشید. ما این مقاله را به دستور العمل های کوکی های خوشمزه ، سریع و غیرمعمول در یک اجاق گاز آهسته اختصاص خواهیم داد.

کوکی های نارگیل در یک چندکره مطابق دستور العمل بلژیکی

آنها تراشه های نارگیل را بسیار بیهوده در شیرینی های شیرین دوست دارند. موافق ، عطر نارگیل را می توان با هر چیزی مقایسه کرد ، این بو باعث می شود اشتهای غیر قابل مقاومت باشد و حس بو را نوازش می کند. کوکی ها در یک اجاق گاز آهسته مطابق دستور العمل بلژیکی دشوار نیستند ، به نظر می رسد ترد و هوای مطبوع ، کودکان و بزرگسالان واقعاً آن را دوست دارند. در اینجا لیست کوتاهی از محصولاتی که از آن خمیر کوکی تهیه شده است آورده شده است:

• آرد سفید - 220 گرم ؛
• کره - 150 گرم ؛
• شکر - 300 گرم ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• تراشه های نارگیل - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری.

ما به خمیر و پخت کوکی های بلژیکی در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم:

1. ما کره را از یخچال خارج می کنیم ، آن را با مکعب ها برش می دهیم و حدود 30-40 دقیقه آن را روی میز می گذاریم. مقدار مناسب شکر را اندازه می گیریم و آن را درون یک ظرف مناسب می ریزیم.
2. در یک کشتی تمیز و تمیز تخم مرغ را رانندگی می کنیم ، ونیلین را روی نوک چاقو اضافه می کنیم و جرم را با میکسر ضرب می کنیم تا با کف پوشانده شود.
3. ما کره نرم شده را به یک کاسه منتقل می کنیم و با بالاترین سرعت آن را با میکسر ضرب می کنیم. بدون خاموش کردن میکسر ، قند را با یک جریان نازک معرفی می کنیم و همچنان مواد را شلاق می زنیم تا دانه های شکر حل شوند.
4. به تدریج تخم مرغ های شلاق را درون مخلوط روغن بریزید و همه چیز را با میکسر در یک توده همگن مخلوط کنید.
5. برای مدتی میکسر را خاموش کنید. در یک کشتی جداگانه ، آرد ، نمک و سودا را متصل کنید. در بخش ها ، مواد خشک را در مخلوط قبلاً تهیه شده از روغن ، شکر و تخم مرغ معرفی می کنیم. محصولات را با میکسر با سرعت کم مخلوط کنید.
6. آخرین مرحله اضافه کردن تراشه های نارگیل به خمیر و مخلوط مجدد مواد است.
7. ما شکل چندگانه را آماده می کنیم ، آن را شستشو می دهیم و آن را خشک می کنیم و همچنین پروانه را با یک تکه کره کوچک روغن کاری می کنیم.
8. خمیر را با یک قاشق غذاخوری می کشیم و آن را در یک کاسه می گذاریم.
9. برنامه "پخت" را روشن کنید ، صبر کنید تا دستگاه تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود و کوکی ها را به مدت 15 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
10. از آنجا که بعید است که بتوانید به طور همزمان از تمام خمیر استفاده کنید ، ما دسته های باقیمانده کوکی های نارگیل را به روش مشابهی در یک اجاق گاز آهسته پخت می کنیم.

شما می توانید چنین دسر را با چای سرو کنید ، و کودکان به خصوص دوست دارند کوکی ها را با شیر بنوشند.

کوکی های توت در یک اجاق گاز آهسته

برجسته این ظرف سایه غیر معمول بنفش آن است که نه تنها با اضافه کردن انواع توت های سیاه به خمیر ، بلکه به دلیل چنین ماده جالبی مانند مشروبات آبی Curacao حاصل می شود. کودکان چنین کوکی ها را بسیار زیبا و زیبا می یابند. ما مواد لازم را لیست می کنیم:

• کره - 200 گرم ؛
• آرد سفید - 240 گرم ؛
• بادام زمینی - 80 گرم ؛
• سمولینا - 20 گرم ؛
• مشروبات الکلی آبی Curacao - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته ذرت - 40 گرم ؛
• توت سیاه - 200 گرم ؛
• پودر شکر - 120 گرم ؛
• نمک روی نوک چاقو است.

خمیر برای کوکی های توت خیلی سریع ساخته می شود و کل فرآیند پخت و پز شامل چندین مرحله ساده است:

1. انواع توت های توت را درون یک گلدان بریزید و آنها را تحت فشار بزرگی از آب شیر بشویید. ما توت را در مخلوط کن پخش می کنیم و به یک توده مایع همگن خرد می کنیم.
2. روغن را از یخچال بیرون می آوریم ، به قطعات برش می دهیم و به مدت 30 دقیقه در حرارت می گذارند. هنگامی که نرم شد ، آن را با یک میکسر در یک کاسه عمیق ضرب کنید ، به تدریج پودر شکر را معرفی کنید ، مشروبات الکلی Curacao را بریزید و به مدت 3-5 دقیقه با میکسر ادامه دهید.
3. در یک ظرف تمیز ، آرد را الک می کنیم ، آن را با نمک ، سمولینا ، نشاسته ذرت و همچنین با بادام زمینی وصل می کنیم.
4. توت را به توده روغن اضافه کنید ، با میکسر مخلوط کنید. مواد خشک را در قسمت ها بریزید ، یک خمیر متراکم را خمیر کنید ، یک توپ را از آن تشکیل دهید ، آن را در یک فیلم رژیم غذایی بسته بندی کرده و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. بعد از گذشت یک ساعت ، خمیر را از سرما بیرون می آوریم ، به میز پاشیده شده با آرد منتقل می کنیم و یک سنگ را با یک سنگ با ضخامت ضخامت 1-1.5 سانتی متر می چرخانیم.
6. با استفاده از یک لیوان ، دایره ها را در آزمایش فشار دهید. به جای یک لیوان ، دیگر از قالب های فرفری جالب دیگر می توان به جای یک لیوان استفاده کرد.
7. قسمت پایین کاسه چندگانه با چاشنی مواد غذایی پوشانده شده است. ما کوکی ها را روی گلدان قرار می دهیم ، گزینه "پخت" را روی صفحه روشن می کنیم. ما منتظر گرم کردن دستگاه هستیم و به مدت 10 دقیقه کوکی ها را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم. سپس کوکی ها را با پشت چرخانده و 5-10 دقیقه دیگر پختیم.

کوکی های پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته

این کوکی ها از خمیر پنیر کلوچه ساخته شده اند. مارمالاد به عنوان یک پر کردن عمل می کند ، که در یک خمیر نورد پیچیده شده است و آستانه هایی را تشکیل می دهد. برای پخت کوکی های پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته ، به چنین محصولاتی نیاز دارید:

• تخم مرغ - 1 رایانه.
• آرد سفید - 300 گرم ؛
• مارمالاد - 200 گرم ؛
• پنیر کلبه - 200 گرم ؛
• پودر شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 250 گرم ؛
• نمک - 2 خرچنگ ؛
• وانیلین - به طعم و مزه ؛
• شکن برای آزمون - 1 قاشق غذاخوری.

پخت و پز خمیر پنیر پنیر و پخت کوکی ها را در یک اجاق گاز آهسته در چندین مرحله:

1. کره را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا بسیار جامد شود. آرد را در یک کاسه خشک عمیق الک کنید ، آن را با شکر پودر مخلوط کنید. تخم مرغ را با یک شلاق بزنید ، با نمک ، وانیل ، پودر بیکینگ ترکیب کنید و مخلوط کنید.
2. پنیر Cottage برای این ظرف باید کاملاً خشک انتخاب شود. هنگامی که روغن یخ می زند ، آن را روی یک رنده درشت مالش دهید ، آن را به آرد وصل کنید و به سرعت آن را با دستان خود به حالت خرده خرد کنید.
3. مخلوط تخم مرغ را درون توده حاصل بریزید ، پنیر کلوچه را بگذارید و خمیر الاستیک را تهیه کنید. اگر خیلی شیب دار به نظر می رسد ، می توانید با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری آن را نرمتر کنید. اب.
4. ما از خمیر یک توپ تشکیل می دهیم ، آن را در یک فیلم غذایی بسته می کنیم و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال پنهان می کنیم.
5. سپس خمیر را از سرما بیرون می آوریم ، آن را به نصف برش می دهیم و هر نیم را روی میز ریخته شده با آرد درون لایه می چرخانیم. ضخامت تشکیل باید تقریباً 0.5 سانتی متر باشد.
6. ما خمیر نورد را به Rhombics تقسیم می کنیم ، یک تکه مارمالاد را در لبه هر رومبیک قرار می دهیم و رول ها را می چرخانیم.
7. شکل Multicooker با لکه های غذایی پوشانده شده است. ما رول ها را به پایین دراز می کشیم ، برنامه "پخت" را روشن می کنیم. هنگامی که دستگاه به دمای مورد نظر می رسد ، به مدت 20 دقیقه کوکی ها را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
8. به همین ترتیب ، بقیه کوکی ها را در اجاق گاز آهسته آماده کنید.

کوکی های پنیر هوا در یک اجاق گاز آهسته

ماده اصلی مورد استفاده در تهیه چنین کوکی ها پنیر است. با توجه به اینکه به هیچ وجه روغن وجود ندارد و میزان آرد حداقل است ، اشتها آور به طور غیرمعمول ظریف ، سرسبز و مطبوع است. در داخل کوکی ها ذوب شده ، در بالای پنیر یک پوسته طلایی طلایی تشکیل می دهد. بیایید با استفاده از محصولات زیر چنین کوکی ها را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

• پنیر "پارمسان" - 50 گرم ؛
• هر پنیر سخت - 50 گرم ؛
• پاپریکای زمینی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• آرد سفید - 2 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید ؛
• پودر بیکینگ - 1/3 از قاشق غذاخوری ؛
• خردل - 1/3 مقاله ؛
• فلفل زمینی (سیاه و قرمز) - برای طعم دادن.

ما در چندین عمل کوکی های پنیر را در یک اجاق گاز آهسته پخت می کنیم:

1. ما 2 ظروف تمیز و خشک را آماده می کنیم. تخم مرغ ها را به آرامی بشکنید و پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید. پروتئین ها را در یکی از ظروف بریزید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. ما زرده ها را در یک کشتی دیگر با پاپریکا ، فلفل سیاه و قرمز و همچنین خردل مالش می دهیم.
2. پروتئین ها را از یخچال بیرون می آوریم ، یک نمک نمک به آنها اضافه می کنیم و با میکسر شروع به شلاق می زنیم ، به تدریج قدرت اضافه می کنیم تا یک کف شیب دار همگن شکل بگیرد. در حین شلاق ، نمی توانید میکسر را خاموش کنید یا سرعت آن را کاهش دهید ، برای حدود 5-7 دقیقه باید کل مراحل را طی کنید.
3. ما هر دو نوع پنیر را روی یک رنده ریز مالش می دهیم و در یک کاسه جداگانه با یک پودر بیکی از خمیر و آرد گندم وصل می کنیم.
4. ما یک قاشق بزرگ می گیریم و مخلوط زرد را با دقت در توده پروتئین قرار می دهیم و سپس پنیرهای رنده شده را می گیریم. ما با دقت و آهسته با خمیر تداخل می کنیم و از پایین به بالا حرکت می کنیم.
5. فرم چندگانه را با لکه های آشپزی ببندید. ما یک قاشق چایخوری را از یک کاسه از یک کاسه می کشیم و در قسمت هایی از قسمتهای پوستی قرار می گیریم.
6. گزینه "پخت" را روشن می کنیم و وقتی دستگاه به دمای تنظیم شده گرم می شود ، کوکی های پنیر را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 10-15 دقیقه آماده می کنیم.

میان وعده تمام شده برای خوردن با چای شیرین یا دقیقاً مانند آن بسیار خوشمزه است. نوش جان.

کوکی های نارنجی در یک اجاق گاز آهسته

چنین کوکی های معطر لعاب دار شرمنده نیستند که به عنوان یک دسر جشن برای چای سرو می شوند. اگر علاوه بر این لعاب را با زینتی نارنجی رنده شده تزئین کنید ، ظرف حتی زیبا تر و اشتها آور به نظر می رسد. روند پخت و پز چیزی پیچیده نیست ، اما ابتدا باید محصولات لازم را برای آزمایش و لعاب تهیه کنید.

خمیر از چنین مواد تشکیل دهنده ساخته شده است:

• آرد - 2.3 فنجان ؛
• کره - 230 گرم ؛
• زرده - 3 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• نارنجی زست - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 1/3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو.

برای لعاب ، موارد زیر نیاز دارد:

• پودر شکر - 1 فنجان ؛
• کرم چربی - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• مشروبات الکلی نارنجی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• zest نارنجی - 1 قاشق غذاخوری.

ما به تهیه کوکی های معطر نارنجی در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم:

1. ابتدا خمیر را درست کنید و کوکی ها را بپزید. در یک کاسه خشک بزرگ ، آرد ، نمک و سودا را متصل کنید.
2. کره را در مایکروویو یا اجاق گاز ذوب می کنیم. پروتئین های تخم مرغ ها را از زرده ها جدا کنید.
3. روغن را با شکر و نارنجی مخلوط کنید. با میکسر به مدت 3-4 دقیقه ضرب و شتم کنید. زرده های تخم مرغ و وانیلین را به خمیر اضافه کنید ، همه چیز را با میکسر دوباره بزنید تا یکدست شود.
4. ما دستگاه را به سرعت کم ترجمه می کنیم ، به طور جزئی آرد را درون مخلوط روغن-vic قرار می دهیم و به عنوان میکسر به کار خود ادامه می دهیم و توده را به یک خمیر نرم تبدیل می کنیم.
5. میکسر را خاموش کنید ، میز را با آرد بپاشید ، خمیر را به آن منتقل کنید و آن را به نصف تقسیم کنید. ما هر قسمت را به خاصیت ارتجاعی خمیر می کنیم ، سپس آن را در یک فیلم غذایی می پیچیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
6. در پایین Multicooker با یک خدمه آشپزی خدمه. ما نیمی از خمیر را از یخچال می گیریم ، روی میز ریخته شده با آرد درون لایه می چرخیم. کوکی ها را با یک لیوان یا قالب های فرفری مخصوص برش دهید ، آن را به کاسه دستگاه منتقل کنید ، برنامه "پخت" را روشن کنید.
7. هر آنچه در اجاق گاز آهسته قرار نگرفت ، ما آن را دوباره به یخچال پنهان می کنیم. پخت و پز کوکی ها در یک اجاق گاز آهسته به مدت 10 دقیقه. قسمت تمام شده را برداشته و قسمت بعدی را دراز کنید. بنابراین کوکی ها را در یک اجاق گاز آهسته بپزید تا تمام خمیر به پایان برسد.
8. در حالی که کوکی ها خنک می شوند ، ما بستنی را می پزد. در یک کاسه یک مشروبات نارنجی ، ذرت ، خامه و شکر پودر را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد را با مخلوط کن بزنید ، اگر لعاب بیش از حد وزوز است ، می توانید آن را با مقدار کمی کرم رقیق کنید.
9. کوکی های خنک شده را با لعاب روغن کاری کنید ، زست نارنجی را در بالا بپاشید و دسر را برای مدتی بگذارید تا لعاب سخت شود.

کوکی های عسل در یک اجاق گاز آهسته

در اینجا یک دستور العمل ساده برای کوکی های عسل خوشمزه و مغذی آورده شده است. خمیر برای آن به سرعت آماده شده است و از مواد تشکیل دهنده کمی استفاده می شود:

• آرد سفید - 4 لیوان ؛
• کره - 200 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• عسل مایع - 0.5 فنجان ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر شکر - برای دکوراسیون ؛
• بادام زمینی - 1 فنجان ؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری.

پخت و پز خمیر دسر و پخت کوکی های عسل را در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما روغن را از یخچال خارج می کنیم ، به مکعب ها برش داده می شویم و در گرمای آن قرار می گیریم تا به اندازه کافی نرم شود و با میکسر قابل ضرب و شتم باشد. وقتی روغن آماده شد ، آن را به 2 زرده ، سودا ، شکر و عسل وصل کنید. مواد را با استفاده از میکسر مخلوط کنید.
2. آرد را به تدریج درون خمیر وارد کنید و چگالی آن را تنظیم کنید. خمیر نباید خیلی خنک باشد ، بنابراین ، شاید آرد به طور کامل هزینه نشود. ما یک خمیر نسبتاً نرم ، اما صاف و الاستیک را خمیر می کنیم و آن را در یک فیلم می پیچیم و آن را به مدت نیم ساعت در فریزر پنهان می کنیم.
3. بادام زمینی را در یک تابه خشک سرخ کنید تا طلایی شود. سپس آن را به کودک خرد می کنیم.
4. خمیر یخ زده از فریزر خارج می شود. ما میز را با چاشنی مواد غذایی می پوشانیم ، خمیر را روی آن قرار می دهیم ، آن را با فیلم چسبیده می پوشانیم و با یک پین نورد به یک لایه تا ضخامت 1.5 سانتی متر می چرخیم.
5. ما کوکی های آینده را در آزمایش با یک لیوان یا قالب های مجعد فشار می دهیم. 1 زرده را در یک کاسه بزنید و آن را از 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شیر. این توده از یک طرف کوکی ها را روغن کاری کنید ، با بادام زمینی خرد شده بپاشید ، کمی آجیل را با کف دست خود فشار دهید.
6. ما قسمت زیرین چند رنگ چند شکل را پوشش می دهیم ، کوکی ها را دراز می کنیم ، برنامه "پخت" را روی صفحه قرار می دهیم. پخت و پز کوکی ها در یک اجاق گاز آهسته به مدت 10-15 دقیقه.

دسر را از قالب بیرون می آوریم ، با شکر یخ زده می پاشیم. به همین ترتیب ، ما تمام کلوچه ها را تا زمانی که خمیر به پایان برسد ، می پختیم.

کوکی های پف با یک ماهی چند کوک

این یک دستور العمل میان وعده بسیار ساده و سریع است که در آن از حداقل مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. ما خمیر را آماده خواهیم کرد ، بنابراین روند پخت کوکی ها در یک اجاق گاز آهسته زمان بسیار کمی خواهد داشت. از محصولات مورد نیاز ما:

• شیرینی پف - 300 گرم ؛
• زرده - 1 کامپیوتر ؛
• ماهی قزل آلا تیز - 200 گرم ؛
• فلفل سیاه.

پخت کوکی های ماهی شور در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما شیرینی پف را در دمای اتاق یخ زدیم. میز را با آرد بپاشید ، خمیر را درون یک لایه مستطیل با ضخامت بیش از 4-5 میلی متر بچسبانید. ما ماهی قزل آلا را به لایه های نازک بلند برش می دهیم. زرده را با یک چنگال یا شلاق بزنید.
2. ما خمیر را به چهارم تقسیم می کنیم و آنها را با زرده شلاق روغن کاری می کنیم. ما دو قسمت از خمیر را با ماهی با ماهی پخش می کنیم و سعی می کنیم فضاها را ترک نکنیم. ماهی قزل آلا را با فلفل سیاه بپاشید و خمیر باقیمانده را بپوشانید و آن را با طرف روغن کاری به پایین تبدیل کنید.
3. ما به مدت نیم ساعت محصولات را به یخچال می فرستیم. شکل Multicooker با perchment پوشانده شده است.
4. ما خمیر را از یخچال بیرون می آوریم ، بقایای زرده را در بالا روغن کاری می کنیم و به نوارهای برش می دهیم. طول نوار باید تقریباً 10 سانتی متر باشد ، عرض آن در حدود 1-2 سانتی متر است. نوارها می توانند کمی پیچ خورده باشند.
5. ما خمیر را با ماهی قزل آلا روی پارچه به صورت یکنواخت قرار می دهیم ، حالت "پخت" را قرار می دهیم و کوکی های نمکی را به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

کوکی ها در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو