به گفته بسیاری از زنان خانه دار ، حتی یک مبتدی می تواند یک بیسکویت شکلاتی را روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته پخته کند ، زیرا این شیرینی ها همیشه به وجود می آیند و مورد استقبال دوستداران شیرینی های خوشمزه قرار می گیرد. اما راز پخت و پز نه تنها در دستور العمل ، بلکه در دستیار کشت نیز است ، زیرا این دستگاه قادر به چیزهای زیادی است.

شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل کلاسیک

هنگامی که می خواهید چیزی خوشمزه بپزید ، و محصولات زیادی در یخچال وجود ندارد ، می توانید یک بیسکویت شکلاتی را از مواد ساده تهیه کنید.

موارد زیر نیاز خواهد داشت:

• آرد - 2 لیوان ؛
• کاکائو - 6 قاشق بزرگ با تپه ؛
• سودا - 1.5 قاشق غذاخوری ، که توسط سرکه خاموش شده است.
• شیر - 1 فنجان ؛
• پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک کوچک - یک خرج ؛
• تخم مرغ تازه - 2 قطعه. ؛
• شکر - 2 فنجان (اما کمتر ممکن است) ؛
• روغن نباتی - 1/3 فنجان ؛
• وانیلین - به طعم و مزه ؛
• آب جوش - 1 فنجان.

تهیه شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته:

1. ابتدا باید اجزای خشک را تهیه کنید و ابتدا آرد را الک کنید. در آن باید کاکائو را در پودر ، سپس بیکینگ پودر و سودا قرار دهید ، مخلوط کنید. نمک را به صورت اراده اضافه کنید-کمی نمک باید کوچک باشد.
2. اجزای خشک را کاملاً مخلوط کرده و کنار بگذارید.
3. اکنون محصولات باقیمانده: تخم مرغ ها را با چنگال با شکر ضرب کنید ، فقط برای هم زدن زرده ، روغن نباتی را به این مخلوط اضافه کنید (بو نکنید!) و همچنین شیر.
4. این مؤلفه ها باید با مخلوط شماره 1 (مواد خشک) ترکیب شوند ، به خوبی گره خورده به گونه ای که هیچ توده ای وجود ندارد. ما به خصوص به کاکائو توجه می کنیم ، زیرا این محصول فریبنده است و به محض ورود به محیط مرطوب ، تلاش می کند تا با توده ها دست بکشد. اما ما اجازه این کار را نخواهیم داد ، بنابراین ما با دقت مخلوط را برای تهیه خمیر خمیر می کنیم.
5. باقی مانده است که یک کتری را روی اجاق گاز قرار دهید تا آب جوشانده شود. شما دقیقاً به یک لیوان آب جوش نیاز خواهید داشت که باید بلافاصله درون خمیر ما ریخته شود. به محض اینکه این کار انجام شد ، خمیر مایع خواهد بود و این طبیعی است ، نیازی به اضافه شدن نیست ، به خصوص آرد. این را به یاد داشته باشید و اشتباهات سایر خانه داران را تکرار نکنید - آرد را اضافه نکنید! دقیقاً به همان اندازه که در لیست مواد تشکیل دهنده مشخص شده است و نه بیشتر!
6. کاسه Multicooker باید برای کار آماده شود: گریس با هر روغن ، برای قابلیت اطمینان می توانید با کراکر خرد شده یا مانکاس بپاشید.
7. خمیر باید به شکل ریخته شود ، برنامه "پخت" را روشن کنید ، دستگاه را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید.
8. و سپس شما باید تقریباً هر 10 دقیقه آمادگی کیک را بررسی کنید. برای انجام این کار ، توصیه می کنیم با یک خلال دندان چوبی مسلح شوید تا لحظه ای را از دست ندهید. از این گذشته ، من واقعاً می خواهم که کیک از بالا به صورت گلگون باشد و درون آن به خوبی پخته شود. معمولاً برای یک چندکره از یک نمونه استاندارد و قدرت متوسط \u200b\u200b، حدود 45 دقیقه به علاوه 20 دقیقه کافی است. ما این را در نظر می گیریم و آمادگی بیسکویت شکلات را به طور مستقل کنترل می کنیم.
9. به یاد داشته باشید که در اجاق گاز آهسته ، بالای پخت نمی تواند بسیار روشن شود ، بنابراین پس از پخت ، بیسکویت فقط باید برعکس روشن شود. و اگر می خواهید یک کیک خوشمزه درست کنید ، به هیچ وجه اهمیتی ندارد.
10. و اکنون ترفندهای کوچک زنان خانه دار باتجربه: به محض اینکه تصمیم گرفتند کیک پخته خوبی داشته باشد ، دستگاه می تواند خاموش شود ، اما شما نمی توانید از کاسه پخت بگیرید! و شما باید این کار را انجام دهید: کاسه را از Multicooker با بیسکویت جدا کنید ، روی میز بگذارید ، بگذارید خنک شود. هنگامی که کاملاً خنک شد ، می توانید آن را مزاحم کنید تا آن را بگیرید و آن را روی یک بشقاب بگذارید.
11. شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته به خودی خود خوشمزه است ، اما برخی از زنان خانه دار کافی نیستند و می خواهند شیرینی های ساده را متنوع کنند. آنچه ما به شما توصیه می کنیم: یک کرم ترش خوشمزه تهیه کنید.
12. محصولات خامه ای: کرم ترش 500 گرم ، شکر 100 گرم ، شکلات 50 گرم ، پر کردن - گیلاس تازه یا یخ زده 1 فنجان.
13. این کرم به راحتی و ساده ساخته می شود: شما فقط باید با شکر پودر خامه ترش را بزنید. و سپس همه چیز بسیار جالب است: روش تشکیل کیک شکلاتی تا حدودی غیرمعمول است. لازم است قسمت پایین بیسکویت شکلات را برش داده و سپس خمیر را تقریباً 1/3 از ارتفاع کیک بردارید.
14. این خمیر بیسکویت باید با پر کردن و خامه مخلوط شود. برای انجام این کار ، کرم تمام شده 2 قسمت را تقسیم کنید: یکی بزرگتر ، دیگری کمی کمتر. گیلاس را درون نیمه بزرگ بریزید ، مخلوط کنید ، کرم را درون یک کودک بیسکویت بریزید ، به آرامی مخلوط کنید و به عقب برگردید.
15. ما قسمت بالایی را با یک کیک بریده می پوشانیم (چیزی شبیه به کلاه تبدیل می شود). و سپس بالای این دسر به وفور کرم ترش باقیمانده را روغن کاری می کند.
16. ما یک ماده دیگر داریم که تاکنون بدون مراقبت باقی مانده است - این شکلات است. توصیه می شود شکلات سیاه را که فقط باید رنده کنید (قسمت میانی) بگیرید. بنابراین ، ما قسمت بالای شکلات را روی آب جوش پخته شده در یک اجاق گاز آهسته تزئین کردیم.

خوب ، دسر به نظر می رسد اشتها آور است ، اما چگونه طعم آن را می بخشد ، ما بعد از مدتی متوجه خواهیم شد ، زیرا چنین کیک باید حداقل 3-4 ساعت در یک مکان سرد قرار گیرد. شکلات را روی آب جوش پخته شده در یک اجاق گاز آهسته برای هر نوشیدنی سرو کنید. اولویت نوشیدنی های گرم است: اینها چای ، قهوه ، کاکائو هستند. و می توانید یک قطعه بخورید ، یک فنجان شیر گرم یا ماست بنوشید که با دستان خود ساخته شده است. در هر صورت ، شما از این پخت خوشحال خواهید شد ، بنابراین اشتهای دلپذیر!

شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته. روش 2

این دستور العمل عملاً فرقی ندارد ، به جز روش تهیه خمیر. مواد تشکیل دهنده یکسان هستند ، هیچ چیز جدیدی اضافه نمی شود. در مورد نتیجه نهایی ، بیسکویت ظریف ترین ، بسیار آبدار و البته شکلات خواهد بود. چنین پخت و پز مطمئناً از همه دندان شیرین قدردانی می شود!

تعداد محصولات و لیست آنها:

• تخم مرغ -2 رایانه. ؛
• شکر - 2 فنجان ؛
• آرد - 2.5 فنجان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• سودا و پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر کاکائو -7 قاشق غذاخوری. (بدون تپه) ؛
• شیر - 1 فنجان ؛
• شکر وانیل یا وانیلین در پودر - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - ½ فنجان ؛
• آب جوش کفی - یک لیوان.

نحوه ساخت شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، مواد تشکیل دهنده یکسان هستند ، فقط در این دستور العمل خمیر کمی متراکم تر از نسخه قبلی خواهد شد. این باعث می شود خانه های مبتدی کمی آرام شود ، اگرچه بعد از جوشاندن آب در خمیر ریخته می شود ، قوام هنوز هم مانند ما عادت نخواهد کرد.
2. و اکنون همه چیز به ترتیب: آرد را الک کنید ، پودر بیکینگ و سودا و همچنین یک نمک نمک ریز ، سپس وانیلین را در پودر و همچنین کاکائو اضافه کنید. مخلوط کنید ، کاسه را روی میز بگذارید.
3. ما کتری را قرار می دهیم ، اجازه می دهیم آب جوشانده شود تا جلوی گردش کار نشود.
4. ما کاسه دوم را می گیریم ، تخم مرغ می کشیم ، شکر اضافه می کنیم. چند دقیقه ضرب و شتم. در مورد مقدار قند ، برای بسیاری از آنها بسیار به نظر می رسد - به اندازه 2 لیوان ، بنابراین می توانید با خیال راحت یک لیوان یا حتی نصف قرار دهید. فقط بخاطر داشته باشید که پس از آن شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته مانند همه شیرینی ها آشنا نخواهد بود.
5. روغن نباتی را در این توده بریزید. ما آن را بدون بو می گیریم تا طعم پخت را خراب نکنیم و همچنین شیر اضافه کنیم. مخلوط کاملاً مخلوط است.
6. در مرحله بعد ، شما باید قسمت خشک خمیر را با بقیه مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید. اگر شکر وانیلی را اضافه کنید ، باید آن را به همراه بخشی از شکر قرار دهید.
7. خمیر خمیر شد ، به نظر می رسد که یک قوام عادی است ، اما همانطور که می دانید این دستور العمل به پایان نمی رسد.
8. کتری جوشانده شد ، به طور مساوی یک لیوان آب جوش ریخت تا بلافاصله درون خمیر ما بریزد. سریع مخلوط کنید. خمیر نادر می شود ، لازم است. آرد را اضافه نکنید!
9. ما یک کاسه چندکلهر تهیه می کنیم: دیوارها را به خوبی روغن کاری می کنیم ، و همچنین قسمت زیر آن را با کره نرم (یا می تواند هر سبزی باشد ، ترجیحاً بدون بو).
10. خمیر را به شکل بریزید ، قسمت بالا باید کمی هم بزنید تا خمیر به طور مساوی توزیع شود.
11. در اینجا یک روش غیرمعمول برای تهیه شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد. درب باید پوشانده شود ، برنامه را انتخاب کنید - در این حالت ، این حالت "پخت" خواهد بود. با تشکر از این برنامه ، هر شیرینی به نظر می رسد لطیف ترین ، خوب پخته شده ، قسمت پایین نمی سوزد. بالا ، همانطور که قبلاً از تجربه می دانید ، در هر محصولی کم رنگ خواهد بود. این خاصیت همه Multicackers است.
12. زمان پخت و پز برای آب جوش 60 دقیقه و 20 دقیقه دیگر در حالت "گرمایش" است.
13. علاوه بر این ، وقتی سیگنال را می شنوید ، توصیه می کنیم پوشش را باز نکنید تا روند تهیه این دسر را نقض نکنید. شما باید دستگاه را تغییر دهید ، آن را روی گرمایش بگذارید و تاکنون می توانید از آشپزخانه پریشان شوید ، یک کتاب جالب بخوانید یا سوزن دوزی مورد علاقه خود را انجام دهید.
14. و هنگامی که "تماس" Multicooker را می شنوید ، می توانید شیرینی ها را از این طریق بدست آورید: برای پرتاب درب ، یک سبد جفت شدن را در بالا قرار دهید ، همه چیز را به همراه کاسه بردارید ، کیک بیسکویت را به رنده برگردانید. بگذارید هنوز خنک شود ، و سپس می توانید شکلات را روی آب جوش پخته شده در یک اجاق گاز آهسته روی یک بشقاب تغییر دهید.
15. می توانید در آنجا متوقف شوید ، اما به این شکل یک بیسکویت ، حتی شکلات ، کسل کننده و خشک وجود دارد. بنابراین ، می توانید این پخت را با پر کردن خوشمزه مخلوط شده با کرم متنوع کنید. در اینجا یکی از گزینه های یک کرم غیرمعمول وجود دارد: برای لایه ، توصیه می کنیم گیلاس ، موز یا هر نوع توت و میوه دیگر مصرف کنید.
16. برای تهیه کرم ، به شیر نیاز دارید - 750 میلی لیتر ، شکر - یک لیوان ناقص ، 5 قاشق غذاخوری ، وانیلین و یک بسته کره.
17. ما کرم را مانند این آماده می کنیم: شکر را با یک مانکی مخلوط کنید ، شیر را بجوشانید و شکر را با یک مانکی در نقطه ای از جوش بریزید ، سریع مخلوط کنید. ما آتش را کاهش می دهیم ، همچنان توده را به هم می ریزیم تا ضخیم شود. وانیلین یا شکر وانیلی را معرفی کنید.
18. کرم باید از اجاق گاز خارج شود ، خنک شود ، سپس کره نرم را وارد کنید ، با یک شلاق بزنید یا از میکسر استفاده کنید. به نظر می رسد که این کرم یک قوام ظریف است.
19. بیسکویت خنک شده باید به 3 قسمت بریده شود ، با خامه خیس شود ، فراموش نکنید که پر کردن (استخوان های رایگان از دانه ها ، موز را با مکعب ها برش دهید).

به این فرصت فرصت دهید که دسر را در یک مکان سرد (3-4 ساعت) خیس کنید ، به چای سرو کنید. نوش جان!

شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل ساده

ما گزینه دیگری برای تهیه پخت شکلات به شما توجه می کنیم. آن را امتحان کنید ، شاید شما این دستور العمل را بیشتر دوست داشته باشید.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• کاکائو در پودر - 4 قاشق غذاخوری ؛
• قهوه زمین - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - یک خرج ؛
• شکر یک لیوان ناقص است.
• آرد - 200 گرم ؛
• سودا+خاموش با سرکه - نیمی از قاشق چایخوری ؛
• آب جوش شیب دار - 100 میلی لیتر.

قدم به قدم: نحوه پخت شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته:

1. در کاسه شما باید مخلوط کنید: نیمی از بخشی از کاکائو و قهوه زمینی را با شکر ، روی اجاق گاز قرار دهید. شما باید صبر کنید تا شکر شروع به ذوب شدن کند. این مخلوط مانند شکلات داغ به نظر می رسد.
2. یک کاسه را کنار بگذارید تا مخلوط کمی خنک شود.
3. در یک ظرف دیگر ، شما باید زرده را از پروتئین جدا کنید. زرده را با شکر (50 گرم) مخلوط کنید ، در یک توده روشن خرد کنید. در این توده ، با هم زدن ثابت ، یک مخلوط شکلات خنک شده را اضافه کنید ، سپس سودا (خاموش با سرکه) را معرفی کنید ، بلافاصله یک آب جوش اضافه کنید.
4. مخلوط را مخلوط کنید ، آرد (الک) را اضافه کنید.
5. خمیر آماده است. این فقط برای معرفی پروتئین باقی مانده است ، فقط باید با نمک (یک خرج کردن) مورد ضرب و شتم قرار گیرد ، برای فله مخلوط شود.
6. در مرحله بعد ، شما باید: فرم را آماده کرده و با کره چربی کنید ، خمیر را بریزید. 45 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
7. توصیه می کنیم آمادگی محصول را با چوب چوبی بررسی کنید ، اگر خمیر نچسبد ، بیسکویت آماده است ، می توانید دستگاه را خاموش کنید.
8. کیک کاملاً خنک شده را می توان به 3 قسمت مساوی برش داد. به نظر می رسد 3 کیک که باید با هر کرم آغشته شوند: گارد ترش ، یا پنیر کلوچه درست کنید.
9. شما به چنین محصولاتی احتیاج خواهید داشت: یک بسته پنیر کلوچه ، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ، شکلات سیاه 50 گرم ؛ کره - 2 قاشق غذاخوری ، کرم - 50 گرم.
10. ما این کرم را مانند این انجام می دهیم: پنیر کلوچه را از طریق یک الک (می توانید در مخلوط کن بکشید) مالش می دهیم ، خامه و شکر ترش را اضافه می کنیم ، می توانید یک قاشق غذاخوری پودر-کاکائو قرار دهید.
11. با استفاده از این کرم ، شما باید کیک ها را خرد کنید ، و همچنین طرف های بیسکویت را ضبط کنید. برای بالا ، یک کرم دیگر از کره ، شکلات و خامه تهیه می کنیم. در مایکروویو یا با حرارت کم ، باید کره و شکلات رنده شده را ذوب کنید ، خامه را اضافه کنید - این مخلوط را بالای شکلات را روی آب جوش پخته شده در یک اجاق گاز آهسته بریزید.

شکلات روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو