Les côtelettes de boeuf sont un plat décontracté qui satisfait bien la faim et sature du corps avec des composants utiles. Ils servent des escalopes du bœuf avec le plat d'accompagnement, ils sont mieux combinés avec une purée de pommes de terre, des pommes de terre ou du riz. La préparation des escalopes de bœuf est assez simple et, avec la mijoteuse, le processus de traitement thermique vous prendra un minimum de temps et d'efforts. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez une sélection de recettes pour fabriquer des escalopes de boeuf dans un multi-maisons cuites à la vapeur, en faisant frire et en éteignant.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 1

Pour préparer des escalopes de boeuf dans une mijoteuse, vous avez besoin d'un ensemble standard d'ingrédients. La seule chose que nous vous conseillons d'ajouter du riz ou des flocons de blé aux escalopes. Les flocons d'avoine conviennent également - qui aime le mieux. Alors, procédez à la cuisine.

Liste des ingrédients:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• lANE ONION - 2 PCS;
• crème (10% -15% de matières grasses) -150 ml;
• huile végétale - 5 cuillères à soupe. l;
• blé, riz ou farine d'avoine - 50 g;
• panage - 100 g;
• sel, poivre au goût.

Comment cuisiner:

1. Rincez le bœuf, coupé en morceaux et traversez un broyeur de viande.
2. Versez les flocons de crème chaude et laissez 15 minutes pour gonfler.
3. Peler et moudre l'oignon dans un moulin à viande.
4. Ajouter les oignons hachés et les flocons à la viande hachée au bœuf.
5. Ajouter le sel et le poivre à la viande de viande hachée.
6. Avec des mains mouillées, formez une escalope de la viande hachée.
7. Les côtelettes crues sont bien déchirées dans la panure.
8. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse.
9. Définissez le programme de cuisson sur l'affichage de l'appareil.
10. Mettez les côtelettes dans de l'huile chaude. En règle générale, pas plus de 4 à 5 pièces s'intégreront dans le bol de 5 litres.
11. Faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à la croûte rose.

Servir les escalopes finies avec un plat d'accompagnement et une salade de légumes frais.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 2

La prochaine recette de cuisson des côtelettes de boeuf dans une mijoteuse ne vous fera pas passer beaucoup de temps et d'efforts. Néanmoins, un détail inhabituel est présent dans ce plat. Le point culminant des escalopes préparés selon la recette suivante est une tranche de tomate et de fromage, qui est disposée sur la côtelette et languit pendant le traitement thermique.

Liste d'épicerie:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• oignon - 1 pc;
• ail - 1 clou de girofle;
• pain blanc - 4 tranches;
• lait - 100 ml;
• œuf - 1 pc;
• farine - 100 g;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe. l;
• tomates - 2 PC;
• le persil est un petit groupe;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l;
• fromage russe - 150 g;
• sel, poivre au goût.

Comment cuisiner:

1. Rincez le bœuf, coupé en morceaux et tournez à travers un broyeur de viande.
2. Peler l'oignon, passer le légume à travers un broyeur de viande.
3. Nettoyez l'ail, broyez avec une presse pour l'ail.
4. Faites tremper le pain dans le lait. Retirer du liquide, pressant légèrement et broyer dans un broyeur de viande.
5. Dans un récipient profond, mélanger la viande hachée, les oignons, l'ail, le pain, l'œuf, le sel et le poivre. Faites la masse soigneusement avec vos mains.
6. Avec des mains humides, formez une escalope avec de la viande hachée au bœuf.
7. Roulez les côtelettes en farine de tous les côtés.
8. Rincez les verts et hachez finement.
9. Mélanger les légumes verts avec de la mayonnaise.
10. Laver et couper les tomates en rond.
11. Lubrifiez chaque cercle de tomate des deux côtés avec de la mayonnaise avec des herbes.
12. Râper le fromage sur une râpe grossière.
13. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, définissez le programme de cuisson.
14. Envoyez des côtelettes à l'huile de tête.
15. Faites frire les escalopes jusqu'à ce qu'elle soit brouillé d'un côté, puis retournez.
16. Sur le dessus, du côté rose, mettez un morceau de tomate, saupoudrez de fromage.
17. Faites frire les escalopes pendant 10 minutes avec un couvercle ouvert, puis fermez le couvercle et prolongez la friture pendant 3 minutes supplémentaires.

Servir les escalopes finies comme une collation ou comme un additif au plat d'accompagnement.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 3

Les escalopes de boeuf, en plus de la friture, peuvent être traitées. Pour que les escalopes acquièrent une douceur et un goût délicat dans votre bouche, nous vous recommandons d'éteindre les escalopes finies avec du lait avec l'ajout d'ail.

Liste d'épicerie:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• oignon - 1 pc;
• pain blanc - 3 tranches;
• lait - 2 Multistakan;
• œuf - 1 pc;
• ail - 1 dent;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l;
• sel, poivre au goût.

Comment faire cuire des côtelettes de boeuf cuites dans du lait dans une mijoteuse:

1. Lavez la pulpe de viande, coupez en plusieurs parties.
2. Broyer le bœuf dans un moulin à viande.
3. Peler l'oignon, passer à travers un moulin à viande.
4. Faire tremper le pain dans 100 ml de lait.
5. Lorsque le pain gonfle, pressez-le légèrement et broyez-le dans un moulin à viande.
6. Dans un navire séparé, mélanger la viande hachée, les oignons, le pain, l'œuf, le sel et le poivre.
7. Faites bien la viande hachée avec vos mains.
8. Les paumes humides sont formées à partir des escalopes de viande hachées.
9. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse. Définissez sur l'affichage de l'appareil "cuisson".
10. Envoyez des côtelettes à l'huile préchauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient floues.
11. À la fin de la friture, pliez toutes les escalopes dans une mijoteuse.
12. Peler et passer l'ail à travers la presse.
13. Mélanger le lait restant avec de l'ail.
14. Versez les escalopes avec un mélange de lait.
15. Sur le tableau de bord du multi-maisons, définissez le mode d'extinction.
16. Fermez le couvercle de l'appareil, préparez le plat pendant 25 minutes.

Servez les escalopes finies sans la sauce dans laquelle ils ont cuit, ainsi que le plat d'accompagnement et les cornichons.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 4

Une autre option pour les escalopes de bœuf à la ragoût est en sauce tomate. Ces escalopes sont préparées selon le schéma standard, mais à la fin de la cuisson, sont cuites dans du ketchup dilué avec de l'eau. Le ketchup est mieux choisi avec un goût neutre, mais si vous aimez plus la vaisselle, vous pouvez ajouter du ketchup au piment pendant la cuisson.

Liste des composants:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• oignon - 1 pc;
• ail - 2 gousses de girofle;
• pain blanc - 3 tranches;
• œuf - 1 pc;
• crème sure - 2 cuillères à soupe. l;
• ketchup - 2 cuillères à soupe. l;
• lait - 100 ml;
• eau - 1 Multistakan;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l;
• sel, poivre à votre goût.

Étapes de la cuisine:

1. Rincer la pulpe, couper en morceaux confortables, broyer dans un moulin à viande.
2. Nettoyez les oignons et l'ail, passer les légumes à travers un moulin à viande.
3. Faire tremper des tranches de pain dans le lait.
4. Lorsque le pain gonfle, pressez légèrement les tranches et broyez dans un broyeur de viande.
5. Dans un bol séparé, mélanger la viande hachée à la viande, les oignons hachés, l'ail, le pain, l'œuf, le sel et le poivre.
6. Faites bien la masse de viande.
7. Avec des mains mouillées, formez une escalope de la viande hachée.
8. Versez 2 cuillères à soupe dans le bol multicore. L d'huile végétale. L'appareil est mis en mode de friture.
9. Envoyez des côtelettes à l'huile préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce que la plaisanterie des deux côtés.
10. Préparez la sauce: dissolvez le ketchup et la crème sure dans le multistakan de l'eau.
11. Mettez les escalopes frites dans un récipient multicore.
12. Versez les escalopes avec de la sauce.
13. Allumez l'unité pour le programme «d'extinction».
14. Le temps de cuisson est de 20 minutes.

Les côtelettes prêtes, si vous le souhaitez, servent avec la sauce.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 5

Boeuf - Un type de viande alimentaire. C'est pourquoi les escalopes de boeuf sont recommandées pour le régime alimentaire et les aliments pour bébé. Étant donné que, dans la plupart des cas, les plats frits ne sont pas recommandés pendant le régime alimentaire, les côtelettes de bœuf sont cuites à la vapeur.

Liste des produits nécessaires:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• oignon - 1 pc;
• crème sure - 1 cuillère à soupe. l;
• œuf - 1 pc;
• ail - 1 clou de girofle;
• eau - 2 Multistakan;
• beurre - 20 g;
• sel, poivre au goût.

Nous cuisinons par étapes:

1. Rincer la viande, couper en plusieurs parties et broyer dans un moulin à viande.
2. Nettoyez les oignons et l'ail. Broyer les légumes avec un moulin à viande.
3. Dans un navire séparé, mélanger la viande hachée, les oignons, l'ail, l'œuf, la crème sure, le sel et le poivre.
4. Faites bien la masse avec vos mains.
5. Avec des paumes humides, former une escalope de la viande hachée (peut être sous la forme de balles).
6. Lubrifiez une grille multiréside pour cuisiner avec du beurre.
7. Mettez les escalopes dans un conteneur à vapeur.
8. Versez de l'eau dans le bol multicore.
9. Sur l'appareil, définissez le mode «Cook».
10. Attendez de l'eau bouillante, placez le récipient pour cuire à la vapeur au bon endroit.
11. Allumez l'appareil en mode "Cuisine".
12. Le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes, selon la puissance de votre appareil.

Il est préférable de servir de telles escalopes avec de la purée de pommes de terre ou du sarrasin. N'oubliez pas non plus les petits pains frais.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Recette 6

Une autre recette pour les escalopes de boeuf dans un multi-maisons pour un couple implique l'ajout de pommes de terre crues dans la viande hachée à la viande. Ce simple ingrédient rend le plat fini plus juteux et nutritif, ramollissant le bœuf sec.

Liste des composants:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• pommes de terre crues-1-2 PCS;
• oignon - 1 pc;
• œuf - 1 pc;
• lait - 100 ml;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l;
• pain blanc - 2 tranches;
• eau - 2 Multistakan;
• sel, poivre à votre goût.

Recette des côtelettes:

1. Lavez la viande, coupez en morceaux et broyez dans un moulin à viande.
2. Peler les pommes de terre et l'oignon, broyez avec un moulin à viande.
3. Faire tremper le pain dans le lait, serrer légèrement et aussi broyer dans un moulin à viande.
4. Dans un bol séparé, mélanger la viande hachée à la viande, les pommes de terre, les oignons, les œufs, le pain, le sel et le poivre.
5. Faites la masse soigneusement jusqu'à un état homogène.
6. Avec des mains humides, aveuglément de la viande hachée de la côtelette (vous pouvez sous forme de boules).
7. Lubrifiez la calandre multisel pour la cuisson de l'huile végétale, disposez des côtelettes crues.
8. Versez de l'eau dans le bol de l'appareil. L'unité est mise en place pour un programme de cuisine.
9. Lorsque l'eau bout, installez un récipient à vapeur au bon endroit avec le contenu.
10. Fermez l'appareil, définissez le mode «cuit à vapeur».
11. Le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes, selon la puissance du multi-maisons.

Servir les escalopes finies avec un plat d'accompagnement et une salade de légumes frais.

Choix de boeuf dans une mijoteuse. Réception vidéo