Les légumes agissent souvent comme un composant supplémentaire dans les plats de viande, et il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, les légumes contribuent à la meilleure digestion de la viande dans l'estomac, et deuxièmement, de nombreux types de légumes éliminent les toxines et le cholestérol du corps, qui se forment à la suite de l'utilisation de plats de viande. Eh bien, troisièmement, les légumes vont bien avec la viande dans un sens gastronomique, le rendre plus juteux, donner au plat une saturation du goût, imprégner de leurs arômes. Dans cet article, nous vous dirons des recettes intéressantes pour cuisiner de la viande avec des légumes dans une mijoteuse.

Voler de la viande avec des légumes dans une mijoteuse

La viande et les légumes peuvent simplement être hachés, puis cuits ou éteints - il sera savoureux et simple, mais pas trop intéressant. Une autre chose est de créer une véritable œuvre d'art culinaire à partir des mêmes ingrédients, de changer la méthode de cuisson des produits. Dans cette recette, la viande agit comme une sorte de coquille pour une garniture plus délicate et plus juteuse des légumes et du fromage fondu. Un plat si inhabituel et beau peut être servi en toute sécurité à la table pendant l'arrivée des invités. Considérez une liste détaillée des ingrédients à partir de laquelle la viande avec des légumes dans une mijoteuse est préparée:

• Écrêtage de bœuf - 0,5 kg;
• brocoli - 100 g;
• carottes - 50 g;
• chou-fleur - 100 g;
• oignons-50 g;
• fromage dur - 50 g;
• cube de bouillon - 1 pc.;
• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• sel poivre.

La cuisson progressive de viande avec des légumes dans une mijoteuse est la suivante:

1. Nous lavons le brocoli et le chou-fleur sous le robinet et avons coupé les inflorescences des jambes. Nous les avons mis dans une poêle profonde.
2. Mes carottes, nettoyez-la, coupez des cubes. Nous faisons de même avec les oignons.
3. Versez le cube du bouillon avec un verre d'eau bouillante et remuez jusqu'à dissolution complètement.
4. Versez les carottes et les oignons dans une casserole avec le reste des légumes, versez de l'huile végétale, mettez le feu et faites frire pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous versons tout avec un bouillon préparé, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
5. En attendant, lavez l'encoche et divisez-la en tranches avec une épaisseur de 1 cm. À l'aide d'un marteau, battez la viande.
6. Saupoudrez de sel et de poivre. Nous étalons un peu de légumes sur chaque morceau de viande, les saupoudrez de crus, râpés sur une râpe fine, puis transformons la viande en rouleau et attachez-la avec un fil ou des cure-dents.
7. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile et posez les rouleaux au fond. Nous mettons le programme «cuisson» et faisons cuire de la viande avec des légumes dans une mijoteuse pendant 20 à 30 minutes.

Porc avec légumes dans une mijoteuse

La viande avec des légumes dans une mijoteuse est un plat juteux et aromatique qui combine un bon goût, un avantage et une capacité à éteindre rapidement la faim. Il n'y a pas autant de légumes ici, l'ingrédient le plus élémentaire, en plus du porc, est le poivre bulgare sucré, du jus dont une merveilleuse sauce est obtenue. Considérez une liste complète des produits utilisés dans cette recette de viande avec des légumes dans une mijoteuse:

• porc - 1 kg;
• poivre bulgare - 3 pcs.;
• oignons - 2 têtes;
• bouillon - 1 tasse;
• ail - 2 dents;
• honey - 2 c. à thé;
• starch de pomme de terre - 1 c.
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir.

Commençons à cuisiner de la viande avec des légumes dans une mijoteuse:

1. Ma viande et la mettez sur la planche. Couper avec approximativement les mêmes tailles et épaisseur avec des tranches. Les sucer légèrement.
2. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, allumez l'option «frire» et faites frire chaque tranche des deux côtés. Nous transférons la viande dans l'assiette.
3. Nous nettoyons les oignons, l'ail, le poivron. Nous hachons l'oignon et le poivre dans de petits cubes, hachons l'ail avec un couteau ou appuyez sur.
4. Dans lequel la viande a été frite, nous avons d'abord mis l'oignon et l'avons fait frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, ajoutez l'ail et le poivre sucré. Le programme "frire" est changé en mode "d'extinction" et prépare les ingrédients pendant 5 minutes sous un couvercle fermé.
5. Versez le bouillon dans la mijoteuse. Dans l'eau froide, diluer l'amidon de pomme de terre et le verser dans la sauce avec un flux mince, en le remuant constamment avec une spatule en plastique.
6. Ensuite, ajoutez le jus de citron et le miel à la sauce, mélanger jusqu'à ce que le miel se dissout. Nous répandons la viande dans la mijoteuse, fermons le couvercle. Conservez la viande avec des légumes dans une mijoteuse pendant encore 10 minutes.

Viande de citrouille dans une mijoteuse

Cette recette peut être à juste titre appelée automne, car l'un des principaux ingrédients ici est la citrouille. Doux et parfumé, il va parfaitement avec de la viande, donnant au plat non seulement son merveilleux goût, mais aussi une belle couleur vive. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser du porc doux, par exemple, un shake. Si vous voulez faire le plat pas si gras, prenez du bœuf ou du veau. Liste des ingrédients pour cuisiner de la viande avec des légumes dans une mijoteuse devant vous:

• porc - 1 kg;
• citrouille - 1 kg;
• poivre sucré - 3 pcs.;
• poivre tranchant - 0,5 gousses;
• oignons - 1 pc.;
• ail - 3 dents;
• crème - 0,5 tasse;
• transporter - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir;
• bay Leaf - 1 pc.

Cuire la viande avec des légumes dans une mijoteuse en plusieurs étapes:

1. Nous avons mis la viande lavée sur une planche à découper et avons coupé en grands cubes ou couches comme les hachés.
2. Nous nettoyons l'oignon et le hachons avec des demi-anneaux. Nous libérons la citrouille des graines et des pelures, coupées en grands cubes. Broyez l'ail avec un couteau. Nous nettoyons et coupons les bandes de poivre.
3. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, allumez l'option «frire». Faites frire les morceaux de viande à un demi-coincement en portions, sceller et transférer dans un navire séparé.
4. Mettez les légumes dans l'huile restante et faites-les également frire pendant 10 minutes.
5. Nous retournons les morceaux de porc dans la mijoteuse, versons environ 100 ml d'eau bouillie, ajoutant du sel, de la feuille de laurier et du poivre noir, convertissez l'appareil en mode «d'extinction». Cuire la viande avec des légumes dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
6. Nous diluons la poudre moulue du transport dans la crème. Verser dans le plat, le goût et, si nécessaire, ajouter plus de sels ou d'épices.
7. Nous continuons à faire cuire de la viande avec des légumes dans une mijoteuse pendant encore 10 minutes.

Viande avec légumes et champignons blancs dans une mijoteuse

Dans la recette de ce plat, des champignons blancs sont utilisés. En principe, ils peuvent être remplacés par des champignons moins chers et abordables, mais nous vous conseillons toujours de rechercher exactement l'ingrédient qui est indiqué dans la recette. Ce sont des champignons blancs qui donnent au plat le goût principal et la note parfumé, leur odeur forestière parfumée ne peut pas être remplacée par un arôme trop mince de champignons. La liste des produits pour la cuisson de la viande avec des légumes et des champignons dans la mijoteuse est ci-dessous:

• porc ou bœuf - 0,6 kg;
• champignons blancs - 0,5 kg;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• carottes - 2 pcs.;
• cabbage - 300 g;
• oignon - 1 pc.;
• poivre sucré - 2 pcs.;
• crème sure - 200 g;
• starch - 2 cuillères à soupe;
• eau - 200 ml;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre, légumes verts.

Considérez les étapes de la cuisson de la viande avec des légumes et des champignons dans une mijoteuse:

1. Les champignons blancs se lavent d'abord, en retirant toutes les ordures. Ensuite, nous les avons mis dans un bol profond et les versons d'eau froide. Après 30 minutes, nous changeons l'eau et laissons les champignons pendant encore une demi-heure. Ensuite, nous changeons encore l'eau pour nettoyer, et après 30 minutes, nous la draines complètement.
2. Nous nettoyons les légumes de la peau, coupés en cubes. Il n'est pas nécessaire de couper trop finement afin que pendant le processus d'extinction, les pièces ne se transforment pas en une masse homogène continue.
3. Nous avons également coupé les champignons avec des cubes et nous combinons avec des légumes.
4. Versez 3 cuillères à soupe dans le bol multicore. huile végétale. Ma viande, coupée en cubes et la mettez au bas de la forme. Nous couvrons la viande avec une couche de légumes et de champignons. Sel, poivre, ajouter des légumes verts au goût.
5. Nous diluons l'amidon dans l'eau froide, connectons le liquide à la crème sure. Sel au goût et la masse résultante, nous remplissons les produits dans une mijoteuse.
6. Sur le panneau de l'appareil, nous installons l'option «d'extinction». Cuire la viande avec des légumes et des champignons dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.

Viande cuite au four avec des légumes dans une mijoteuse

La viande avec des légumes selon cette recette est cuite dans une mijoteuse d'une manière plutôt inhabituelle. Tout d'abord, nous envelopperons tous les ingrédients du lavash arménien mince, et ce n'est qu'alors que nous ferons le plat dans le bol de l'appareil. Un volant d'un lavash se révélera croustillant, la garniture est juteuse. Il n'y a rien de compliqué dans cette recette, et vous verrez vous-même pour cela, mais préparez d'abord les ingrédients suivants:

• lavash mince - 2 feuilles;
• porc - 200 g;
• carottes - 1 pc.;
• grands pommes de terre - 1 pc.;
• oignon - 1 pc.;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• champignons - 100 g;
• sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
• sel, épices.

Commençons à cuisiner de la viande avec des légumes dans une mijoteuse:

1. Depuis le porc, vous devez préparer de la viande hachée hachée. Pour ce faire, lavez d'abord la viande dans de l'eau propre, puis coupez-la en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
2. Pliez la viande hachée dans un bol, versez une sauce de soja et saupoudrez d'épices. Mélanger et partir pendant 20 minutes.
3. Nous nettoyons les légumes et hachons avec de petits cubes d'environ la même taille.
4. Mélanger les légumes et la viande entre eux. Nous nous sommes répandus sur le tableau 2 feuilles de lavash. Nous distribuons la masse également, mettons la moitié de la garniture d'une diapositive sur le premier lavash, tournez-la avec une enveloppe et immergez-la dans une mijoteuse.
5. Allumez le programme "Baking". Cuire la viande avec des légumes dans une mijoteuse pendant 45 minutes. Faissez-vous un peu, retirez-le du récipient et préparez la deuxième partie du plat de la même manière.

Viande avec légumes dans une mijoteuse. Vidéo