Beaucoup de plats délicieux sont obtenus à partir de bœuf: steaks, côtelettes, petits pains, goulash et divers autres plats quotidiens et festifs. Une façon populaire de faire une telle viande est sa cuisson. Nous vous expliquerons comment cuire du bœuf dans une mijoteuse.

Boeuf cuit dans une mijoteuse marinée dans une sauce sucrée

Le bœuf, avant la cuisson, est préférable de corniser. Ensuite, ses fibres deviendront plus tendres, la pulpe apportera en lui-même les arômes et les goûts des ingrédients de la sauce. Pour cette recette, nous ferons une marinade sucrée avec des sauces Teriyaki et Vorchter. Liste des ingrédients nécessaires:

• Écrêtage de bœuf - 1,5 kg;
• bouillon de bœuf - 100 ml;
• cassonade - 2 cuillères à soupe;
• sauce teriyaki - 100 ml;
• huile d'olive - 50 ml;
• sauce Vorchester - 1 c.
• ail - 3 gousses de girofle;
• oignons - 0,5 têtes;
• sauce Tabasco - 0,5 c.

Pickled dans une sauce rapide et cuit dans un bœuf multi-maisons se prépare de cette façon:

1. Prenez un bouillon de bœuf concentré et mélangez avec de l'huile d'olive, de la cassonade, des sauces. Ajouter l'ail écrasé et la moitié finement hachée d'une petite tête d'oignon. Nous avons reçu une marinade, qui doit être versée dans un colis avec des attaches et y envoyer un filet. Dans le sac attaché, nous verbirons du bœuf pendant la nuit.
2. Le matin, vous pouvez commencer à cuire. Lubrifiez le multicore avec de l'huile végétale et mettez le programme «frire» ou «cuisson». Comment réchauffer le fond à la température la plus élevée et mettre l'encoche.
3. Avec un couvercle ouvert, faites frire la viande à une bonne croûte de chaque côté, son jus doit rester à l'intérieur.
4. Ensuite, nous fermons le couvercle et préparons le boeuf cuit dans la mijoteuse au degré le plus préféré de frits.

Boeuf cuit dans une mijoteuse avec des abricots séchés et un glaçage aux amandes sucré

Selon cette recette, nous ferons le bœuf avec des abricots séchés, il est donc très pratique de prendre un morceau de grains faibles de la Corée. Nous préparerons un glaçage sucré de la confiture d'abricot et des flocons d'amande. Pour le boeuf cuit cuit dans un multicocource, nous aurons besoin:

• kotyka sans os - 1,5 kg;
• beurre - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• jAM APRICOT - 3 cuillères à soupe;
• flocons d'amande - 3 cuillères à soupe;
• rosemary - 0,5 cuillère à café;
• ail - 2 dents;
• graines de carvi - 0,5 c.
• paprika - 0,5 cuillère à café;
• le sel est au goût.

Le boeuf cuit dans une céréale dans une glaçure sucrée selon les instructions suivantes est en préparation:

1. Sépoque de beurre doux avec de l'ail écrasé et du romarin séché.
2. Mettez une casserole d'eau sur le poêle, le sel et l'ébullition. Nous perchoterons dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Ensuite, nous le sortons, refroidissons et faisons des coupes profondes.
3. Nous allons tremper les abricots séchés dans de l'eau bouillante, puis laver et couper en cubes. Mélanger avec du beurre épicé et remplir nos poches.
4. Le sel, les graines de carvi et le poivre sont mélangés, frottez la pièce de tous les côtés.
5. Lubrifiez une cuillère d'huile végétale sous la forme d'un multi-maisons. Nous mettons la Corée et dans le mode de cuisson, nous préparerons le bœuf cuit dans une mijoteuse pendant 1,5 heure. Toutes les 30 minutes, vous devez arroser la viande avec de l'eau dans une quantité de 100 ml.
6. De la confiture, nous ferons le glaçage. Nous le réchauffons dans un bol et ajoutons un peu de cumin et de poivre. Lubrifiez la Corée avec de la confiture, saupoudrez de flocons d'amande et cuire au four pendant encore 15 minutes.

Boeuf cuit dans de la moutarde dans une mijoteuse

La marinade de miel et de moutarde est déjà considérée comme presque un classique. Le miel donne de la viande lorsque la cuisson est une croûte très brutale, de la moutarde - une odeur et une douceur particulières. Selon cette recette, nous ferons cuire du bœuf au four dans une mijoteuse à partir de:

• Écrêtage de bœuf - 1 kg;
• moutarde - 2 cuillères à soupe;
• huile d'olive - 100 ml;
• miel - 2 cuillères à soupe;
• poivre noir - 0,5 c.
• papriki - 1 cuillère à soupe;
• basilique - 2 cuillères à soupe;
• poivron rouge - 0,5 c.
• sel - 3 c.

Nous ramassons et faisons cuire du bœuf cuit dans une mijoteuse comme ceci:

1. Mon et séchez un morceau de coupure de boeuf.
2. Mélanger la moutarde avec du miel liquide et de l'huile d'olive, un sel de rallye et tous les assaisonnements - notre marinade est prête. Nous plongeons la viande dedans, frottons de tous les côtés et mettons le froid la nuit. Il est pratique de mariner la viande dans un sac en plastique avec des attaches.
3. Avant la cuisson, graissez légèrement le bol avec de l'huile et réchauffez-le correctement. Ensuite, nous mettons le bœuf et frissonnez de chaque côté à la croûte, sans fermer le couvercle.
4. Dans le mode "cuisson", nous préparons le boeuf cuit dans une mijoteuse pendant 30 à 60 minutes.

Rouleaux de boeuf au four dans une mijoteuse

Le bœuf est bon non seulement pour la préparation des steaks, mais aussi pour les rouleaux avec remplissage. Dans cette recette, nous ne serons pas particulièrement sages et nous remplirons les rouleaux de fromage et d'oignons. Pour toute la simplicité de l'ensemble des produits, il se révélera savoureux et facile. C'est ce dont sont faits les rouleaux de boeuf cuits au multi-maisons:

• des tranches minces de coupure de boeuf - 4 pcs.;
• oignons-1-2 petites têtes;
• fromage dur - 250 g;
• sel, poivre noir;
• huile végétale.

Voici comment nous préparerons des rouleaux de boeuf au four dans une mijoteuse:

1. Nous avons coupé l'oignon avec des demi-anneaux et le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile végétale. Temple une râpe avec du fromage dur.
2. Les tranches du décollement de boeuf seront plus minces que le marteau et d'un côté avec du sel et du poivre.
3. Sur chaque tranche, nous mettons une couche d'oignon frite et saupoudrez de fromage râpé. Nous tournons les rouleaux et mettons la forme.
4. Si le fromage reste, il était saupoudré de rouleaux d'en haut. Mettez le mode "cuisson".
5. Cuire des roulettes de boeuf au four dans une mijoteuse pendant 40 minutes.

Boeuf au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Boeuf avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse - un plat d'accompagnement et de la viande dans un plat. Un dîner délicieux et simple se prépare de:

• Écrêtage de bœuf - 0,5 kg;
• pommes de terre - 300 g;
• ail - 4 dents;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• rosemary - 2 brindilles;
• tableau de raifort - 2 cuillères à soupe;
• moutarde française - 1 c.
• crème - 50 ml;
• vinaigre de vin - 0,5 c.
• sel, poivre - au goût.

Le bœuf cuit au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse se préparera en utilisant cette technologie:

1. Nous nettoyons les tubercules de pommes de terre et les coupons avec de gros cubes. Mettez une mijoteuse.
2. Nous écrasons les gousses d'ail avec un couteau, coupons les brins de romarin en petits morceaux avec des ciseaux.
3. Nous jetons de l'ail et du romarin dans le bol, versons des pommes de terre avec de l'huile d'olive, mélangez avec des épices. Saupoudrer de poivre noir et de sel.
4. L'écrêtage du bœuf est également sur un sel et un poivre noir. Mettez-le dans une mijoteuse, poussant légèrement les morceaux de pomme de terre pour que la viande touche le fond.
5. Mettez le programme "Baking". Nous cuisinons du bœuf cuit au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.
6. Complétez la crème avec du raifort et de la moutarde, légèrement avec un mélangeur. Sel et poivre, ajouter du vinaigre de vin et un peu plus avec un dos.
7. Boeuf avec des pommes de terre avant de servir avec cette sauce.

Boeuf cuit dans une mijoteuse farcie de pruneaux et de noix de cajou

Remplir la viande de fruits secs sucrés est toujours un mouvement de succès et gagnant. Les pruneaux en combinaison avec le bœuf sont particulièrement populaires, car il donne à la viande non seulement la douceur, mais aussi une merveilleuse odeur caractéristique. Nous allons vous dire comment cuisiner du bœuf en peluche au four dans une mijoteuse, mais vous devez d'abord faire le plein de ce qui suit:

• Écrêtage de bœuf - 1 kg;
• pruneaux - 0,5 tasse;
• noix de cajou - 1 verre;
• shalot Onion-300 G;
• parsie - au goût;
• ail - 3 dents;
• huile d'olive;
• sel et poivre noir.

Nous analyserons par étapes le processus de préparation de ce plat:

1. Nous ferons la garniture pour la coupe. Rincez et cuites cuites à la vapeur coupées en petits morceaux. Ce ne sont pas de très petites noix, du persil et de l'ail. Mélanger et sel, un peu de poivre.
2. Nous avons coupé l'écrasement de bœuf à une distance de 2 cm du bord pas à la fin. Ensuite, nous faisons la même incision, uniquement en bas, puis à nouveau à partir de la partie supérieure et ainsi de suite tout au long de la pièce. En conséquence, la viande doit se décomposer dans la couche.
3. Nous distribuons des pruneaux le long du bœuf et éteignons le filet afin que la garniture soit à l'intérieur.
4. Nous bandons l'écrêtage avec un fil et frottons de sel et de poivre.
5. Mettez le bœuf dans le bol, l'eau à l'huile d'olive. Autour, nous mettons une coupe en forme d'oignon en gros morceaux.
6. Nous cuisinons du bœuf cuit dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.

Boeuf cuit dans une mijoteuse. Vidéo