Pour préparer une collation vraiment excellente pour la table festive, utilisez l'une des recettes de Buzhenina dans la mijoteuse que nous avons décrite dans cet article. Soit dit en passant, la viande cuite dans du papier d'aluminium décorera non seulement la table solennelle, mais convient également tout à fait pour le menu de tous les jours.

Buzhenina avec poivre et tomates cuites dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Pour cette recette, nous utiliserons le porc comme viande la plus appropriée pour la buzenina. Il est assez gras et très satisfaisant, donc le plat ne se révélera pas sec, mais doux et juteux. Un piquant spécial d'une telle bozenin, cuit dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, donnera des légumes: tomates et poivron sucré. Consultez la liste complète des produits:

• porc - 1 kg;
• tomates séchées - 3 pcs.;
• poivre bulgare - 1 pod;
• piment poivre - 1 pod;
• sauce de soja - 100 ml;
• ail - 4 gousses;
• moutarde en grains - 1 cuillère à soupe;
• coriandre séchée - 1 cuillère à soupe.

Voici une description du processus phasé de préparation des buzénins dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Pour faire une bujenin vraiment savoureuse et délicate, il est important de choisir la bonne viande. Si nous parlons de porc, il est préférable d'utiliser de la viande avec une petite quantité de graisse, par exemple, les shakes ou la partie scapulaire. Après avoir choisi la pièce dont nous avons besoin, nous la préparons à la cuisson, et pour cela, nous le séchons soigneusement.
2. Nous nettoyons le poivre et les coupons en bandes. Nous moudons les tomates séchées de la même manière. Nous divisons les gousses d'ail en quartiers.
3. Dans la viande, nous faisons des coupes avec un couteau bien aiguisé, où nous insérons le poivre, l'ail et les tomates. Pour que la viande ne se casse pas pendant la cuisson, tirez-la avec une ficelle. Maintenant, nous mettons du porc dans un bol et versons la sauce soja. Nous frottons un morceau de tous les côtés avec une sauce, de la coriandre et de la moutarde et laissons mariner pendant 2-3 heures.
4. Nous enroulons le porc dans du papier d'aluminium et nous immergeons dans la mijoteuse. Nous mettons le programme «cuisson» et cuisinons la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.

Buzhenina tendre dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Nous préparerons cette buzhénine à partir du filet de porc délicat avec l'ajout d'épices: thym, sauge et romarin. Notre viande s'avérera épicée, avec un arôme de fumée mince, mais les ingrédients de cette recette de buzenina dans du papier d'aluminium dans la mijoteuse ont au moins besoin:

• coupage de porc - 0,5 kg;
• huile d'olive-3-4 cuillère à soupe;
• le romarin, la sauge, le thym, les épices à goûter;
• le sel est au goût.

Nous traiterons le processus détaillé de préparation des buzénins dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. Ma coupe de porc est sous le robinet et séchée avec des serviettes. Dans un petit bol, mélanger le sel et toutes les épices et frotter la viande avec eux. Ensuite, nous l'avons mis dans un récipient approprié, l'arroser d'huile d'olive, le percer avec un couteau ou une fourchette à plusieurs endroits et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures, couvrant un film ou un couvercle. Nous éliminons périodiquement du porc, retournons et faisons quelques crevaisons supplémentaires.
2. Lorsque la viande est saturée d'épices, nous la connectons avec des fils, formant un rouleau compact.
3. Nous enroulons la viande avec du papier d'aluminium en plusieurs couches et mettons une forme plus multiple. Nous mettons le programme «cuisson» et préparons la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1 heure.

Buzhenina de Turquie dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

La version alimentaire des buzénins - viande de dinde cuite par un rouleau en papier d'épices. La dinde est bonne en ce qu'il n'a pas besoin de le pickle tant que le porc, en outre, il a moins de matières grasses, et la viande dans la structure est plus douce et tendre. Cet oiseau, entre autres, a un goût caractéristique agréable, et pour préparer une telle buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, nous utiliserons ce qui suit:

• filet de dinde - 1 kg;
• tomates séchées - 100 g;
• ail - 4 gousses;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• coriandre, poivre noir, paprika moulu, sel - au goût.

Préplions la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse en utilisant ces instructions:

1. Mon filet d'oiseau et le laisser sécher sur une serviette en papier. Ensuite, nous avons coupé la dinde à plusieurs endroits ou le poussant avec une fourchette.
2. Mélanger le sel avec des épices et une petite quantité d'huile végétale.
3. Dans les coupes que nous avons faites dans la viande, insérez des morceaux de gousses d'ail et des tomates séchées. Ensuite, nous banions le filet avec des fils et frottons avec des épices.
4. Nous laissons mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, nous enroulons la viande dans du papier d'aluminium en plusieurs couches.
5. Nous plongeons le rouleau dans la mijoteuse et mettons le mode «cuisson». Nous cuisinons la buzhénine de la dinde dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.
6. Avant de servir, retirez le papier d'aluminium et les fils, refroidissez la viande et coupez en tranches.

Buzhenina avec des champignons en papier d'aluminium dans une mijoteuse

Vous pouvez ajouter une grande justification avec des champignons qui, comme vous le savez, diffèrent dans une structure douce et une consistance délicate. En plus des champignons, le bacon sera également impliqué dans cette recette, et le thym donnera à la buzhénine un arôme légèrement fumé comme épice. Nous traiterons une liste détaillée de produits à partir desquels nous ferons cuisiner la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

• porc - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• bacon fumé - 5 bandes;
• tomates cerises - 6 pcs.;
• persil séché, thym - au goût;
• sel, poivre noir - au goût;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Nous cuisinons de la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse de cette manière:

1. Mon porc et sec à l'aide de serviettes. Nous y faisons de petites coupes, frottons avec un mélange de sel, de poivre et de thym. Nous enroulons dans un film et envoyons le froid pendant plusieurs heures.
2. Pendant ce temps, mes champignons et les coupent en deux ou en quartiers. Dans la poêle, chauffer l'huile végétale, disposer les champignons et les faire frire pendant plusieurs minutes, de sel et saupoudré de poivre. Dans le processus de friture, nous ajoutons également du persil séché.
3. Nous sortons la viande lancée du réfrigérateur, et nous la lions avec des champignons et hachée de moitié avec des tomates cerises, puis nous nouions avec de la ficelle. Nous répandons la viande sur une feuille de papier d'aluminium et l'enroulons bien plusieurs fois. Nous plongeons dans la mijoteuse, allumons le mode "cuisson" et faisons cuire la buzhénine dans du papier d'aluminium dans un multi-maisons pendant 1,5 à 2 heures.
4. Avant de servir, nous devons refroidir le plat afin que vous puissiez facilement le couper avec des tranches.

Buzhenina dans un glaçage au miel cuit dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

De miel, de la sauce de soja et de la moutarde, nous préparerons une marinade dans laquelle nous allons tremper le porc pendant plusieurs heures. Après la cuisson, cette marinade forme une délicieuse croûte sur la viande. Ingrédients pour une telle bozenin cuite dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse, nous utiliserons ce qui suit:

• shakes de porc - 1 kg;
• miel - 80 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• moutarde - 2 cuillères à soupe;
• sauce de soja - 50 ml;
• sel, poivre noir - au goût.

Nous allons déterminer les étapes de la cuisson des buzénins dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse:

1. La viande lavée et séchée est attachée avec du fil ou de la ficelle, ce qui lui donne une densité et une apparence compacte. Arrosez-le avec une petite quantité d'olive petite, saupoudrez de sel et de poivre noir.
2. Mélanger le miel, la moutarde et la sauce de soja dans un petit bol. Avec ce mélange, nous frottons les shakes de tous les côtés, nous cachons sous le film et mettons le réfrigérateur pendant 2-3 heures.
3. Après l'heure spécifiée, nous sortons du porc du réfrigérateur, enroulons-le dans du papier d'aluminium, mettons une mijoteuse et activons le mode «cuisson».
4. Nous cuisinons de la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse pendant 1,5 heure.

Buzhenina avec des concombres dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse

Nous préparerons cette buzhénine dans une marinade inhabituelle, dont la composante principale sera des concombres marinés mélangés à de la mayonnaise. Si vous utilisez notre recette, le goût et l'arôme d'origine du plat vous sont garantis. Nous cuisinerons la buzhénine dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse de ces produits:

• pork Oshek - 1 kg;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
• ail - 1 tête;
• concombres salés - 4 pcs. grand;
• les épices et le sel sont à goûter.

Étapes de la préparation des buzénins dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse que vous voyez ci-dessous:

1. La tête de l'ail est nettoyée de la balle et traverse la presse ou hachée dans un mélangeur.
2. Ajouter le poivre et le sel à l'ail, ainsi que toutes les épices à notre discrétion. Mélanger les ingrédients.
3. Nous avons coupé les concombres marinés en morceaux, les avons mis dans un mélangeur et les avons battus dans une bouillie homogène.
4. Nous transférons la masse de concombre dans un bol avec des épices, versons de la mayonnaise et de l'huile de tournesol. Mélanger soigneusement les composants de la marinade
5. Ma viande est essuyée avec une serviette. Avec un couteau bien aiguisé, nous faisons de petites coupes dans le col. Nous frottons le porc avec une marinade, nous cachons dans le sac ou dans la manche et mettons dans le froid pendant 12 heures. Il est très pratique de laisser la viande marinée pendant la nuit.
6. Le matin, nous sortons les anguilles, mettons une feuille de papier d'aluminium, enroulons plusieurs fois, fixez les bords et immergez le rouleau dans une mijoteuse.
7. Dans le programme, «cuisson», nous cuisinons de la buzhénine dans du papier d'aluminium dans un multi-maisons pendant 1,5 heures.

Buzhenina dans une mijoteuse. Vidéo