La losyatine est un type de viande plutôt spécifique, que vous ne trouvez pas souvent sur les étagères avec des produits de viande. Le goût de la viande d'orignal pour les découvreurs de ce produit peut sembler assez inhabituel, mais si vous cuisinez l'orignal selon toutes les règles, le plat est tout simplement incroyable, raffiné et incroyable. Cet article décrit plusieurs recettes pour la cuisson des orignaux dans une mijoteuse.

Goulash de losyatine dans une mijoteuse

Dans les temps anciens, la losyatine n'était sur les tables que parmi les riches nobles. Aujourd'hui, ce type de produits de viande est disponible pour tous. La losyatine est considérée comme un produit alimentaire très précieux, car sa composition contient un nombre impensable de oligo-éléments et de nutriments. Il est assez simple de cuisiner un orignal, surtout si vous avez un assistant de cuisine indispensable - une mijoteuse.

Pour préparer un goulash à partir d'un orignal dans une mijoteuse, vous avez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivants:

• meilleur d'origine - 800 g;
• oignons - 2 PC;
• feuilles d'amant - 2 PC;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l;
• vinaigre - 3 cuillères à soupe. l;
• eau bouillie - 2 Multistacan;
• sel, poivre noir à votre goût.

Étapes de la cuisson du goulash d'un orignal dans une mijoteuse.

1. Lavez la viande, placez-le dans un récipient séparé et versez du vinaigre pour enlever un arôme spécifique.
2. Après deux heures, retirez la viande, rincez, séchez avec une serviette en papier et coupez dans des cubes de taille moyenne.
3. Sel l'orignal.
4. Peler l'oignon, rincer, coupé en demi-anneaux.
5. Mettez la mijoteuse en mode friture, versez de l'huile de tournesol.
6. Envoyez l'orignal à l'huile chauffée avec un demi-oignon. Faites frire les ingrédients pendant 10 à 15 minutes.
7. Après le temps, mettez le reste de l'arc cru sur la viande frite.
8. Ajouter l'eau, les feuilles de laurier, le sel et le poivre dans le récipient multicore.
9. L'appareil est placé en mode d'extinction. Temps de cuisson - 2 heures.

Malgré l'inhabituel de la viande, il est possible de servir le goulash à partir d'un orignal comme additif à un plat d'accompagnement de bouillie ou de purée de pommes de terre.

Losyatine dans une berne dans une mijoteuse

Dans le Caucase, un squelette fabriqué dans cette recette s'appelle Chenahi. Traditionnellement, il est préparé dans un grand chaudron sur un feu ouvert. Les femmes au foyer modernes qui utilisent des technologies avancées dans la cuisine ont remplacé une telle manière qui prend du temps pour préparer Chenachi dans une mijoteuse. Le plat fini à la sortie n'est pas pire, et parfois la viande d'orignal sort encore plus tendre et juteuse que cuite dans un chaudron sur le pieu.

Une liste de produits qui seront nécessaires pour préparer les losyatines dans une cavité dans une mijoteuse:

• losyatine - 800 g;
• onion blanc - 2 PC;
• oignon rouge - 1 pc;
• carottes - 2 pc;
• pommes de terre - 5 pcs;
• jeune courgette - 1 pc;
• jeune aubergine - 1 pc;
• saumure de concombre - 5 cuillères à soupe. l;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l;
• tomates - 2 PC;
• sel, poivre au goût;
• eau bouillie - 1,5 Multistakan;
• coriandre fraîche - 1 faisceau.

Nous préparons une losyatine en caucasien, en suivant de telles étapes.

1. Lavez l'orignal, mettez un récipient séparé et versez une saumure.
2. Après deux heures, rincez le produit de viande, coupé en petits cubes.
3. Mettez la mijoteuse en mode friture, versez de l'huile de tournesol.
4. Envoyez l'orignal à l'huile chauffée et faites-la frire pendant 10 minutes.
5. Versez 1,5 de l'eau bouillie multicostaca dans un récipient multi-plus.
6. L'appareil a mis le mode de ragoût et tourmenter la viande pendant 1 heure.
7. Nettoyez deux types d'oignons, carottes, pommes de terre et aubergines.
8. Coupez l'oignon par demi-anneaux, carottes avec anneaux, pommes de terre et aubergines - cubes.
9. Lavez les courgettes, coupez-la en petits cubes.
10. Lavez les tomates, coupez-les par demi-anneaux.
11. Rincez la coriandre, broyez avec un couteau.
12. Lorsque la mijoteuse se trouve hors de l'extrémité du mode d'extinction, ouvrez l'appareil et disposez les légumes en couches, ayant auparavant du sel et du poivre de chaque couche.
13. Les couches doivent aller dans la séquence suivante: orignaux, oignons de deux types, pommes de terre, courgettes, carottes, aubergines, tomates, coriandre.
14. L'unité est à nouveau mise en mode «d'extinction». Le temps de cuisson est de 1 heure.

Lors du service, le plat peut être mélangé ou placé soigneusement sur une assiette sans détruire les couches.

Losyatine avec champignons dans une mijoteuse

Dans les temps anciens, la losyatine avec des champignons a été tenue en haute estime pour les fonctionnaires et les nobles élevés. Aujourd'hui, cette nourriture exquise n'a pas perdu sa popularité et a même été aimée par les gourmets les plus difficiles. Il est à noter que les champignons aux champignons ne sont pas un très grand nombre d'ingrédients, ce qui signifie que le plat est disponible pour les personnes ayant un revenu moyen.

Ingrédients nécessaires à la préparation des orignaux avec des champignons dans une mijoteuse:

• meilleur d'origine - 1 kg;
• oignons - 2 PC;
• carottes - 2 pc;
• champignons - 500 g;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l;
• vin blanc - 3 cuillères à soupe. l;
• eau bouillie - 1 Multistakan;
• verts (persil, aneth ou basilic) - 1 faisceau;
• Sel, poivre noir au goût.

Comment faire cuire un orignal avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Lavez l'orignal, trempez dans le vin blanc pendant deux heures.
2. Après le temps, rincez le produit de viande et coupez-les en cubes moyens.
3. Mettez la mijoteuse en mode friture, versez de l'huile de tournesol dans le récipient.
4. Envoyez des morceaux d'orignal à l'huile chauffée.
5. Faites frire la viande jusqu'à la croûte rouge.
6. Ajouter de l'eau au contenu du multicocouragé.
7. L'appareil est placé en mode d'extinction pendant 1,5 heure.
8. Après le temps, la mijoteuse ne s'ouvre pas, laissez la viande en mode chauffage pendant 30 minutes.
9. Nettoyer les oignons, les carottes et les champignons. Coupez l'oignon en demi-anneaux, carottes - bandes, champignons - sur de petits morceaux de forme arbitraire.
10. Ajouter les légumes à la viande, sel le contenu de l'appareil, ajouter du poivre et mélanger.
11. Encore une fois, définissez le mode d'extinction pendant 40 minutes.
12. Rincez les verts, hachez finement avec un couteau.
13. 5 minutes avant la fin du mode de cuisson, ajoutez des légumes verts hachés au récipient multicore.

Il est recommandé de servir les orignaux finis avec des champignons comme additif au plat d'accompagnement, ainsi qu'une salade de légumes frais.

Loosatina avec des fruits secs dans une mijoteuse

La losyatine est considérée comme un type de viande à faible teneur en toile, cependant, comme tout autre jeu. Dans le même temps, l'orignal est très nutritif, a un goût riche et un arôme inhabituel. Néanmoins, il y a des contre-indications à l'utilisation des orignaux dans la nourriture, notamment: la grossesse, la lactation et l'intolérance individuelle. Pour tous les autres, la viande d'orignal peut devenir une source précieuse d'éléments trace et de composants nécessaires pour maintenir la santé. L'une des façons de faire un orignal est avec les fruits secs dans une mijoteuse. Lisez à son sujet ci-dessous.

Les ingrédients nécessaires à la préparation des orignaux avec des fruits secs dans une mijoteuse:

• losyatine - 600 g;
• bouillon de bœuf –1 Multistakan;
• fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots séchés) - 200 GR;
• eau bouillie - 3 multi-verre;
• oignons - 2 PC;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe. l;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe. l;
• sel, poivre noir au goût.

Étapes de l'orignal de cuisson avec des fruits secs dans une mijoteuse:

1. Rincez les orignaux, versez de l'eau et trempez pendant deux heures.
2. Après le temps, coupez la viande d'orignal en petits morceaux et battez des deux côtés.
3. Mettez la mijoteuse en mode friture, versez de l'huile de tournesol.
4. Envoyez un orignal à l'huile chauffée, faites frire des deux côtés sur une croûte rose.
5. Transférer la viande semi-finie dans un récipient séparé.
6. Peler l'oignon, coupé en cubes.
7. Envoyez une mijoteuse et passez pendant 5 à 7 minutes.
8. Mettez l'orignal sur l'arc, le sel.
9. Laver les fruits secs, mettre de la viande.
10. Dans un récipient séparé, mélanger le bouillon, la pâte de tomate, la farine, le sel et le poivre. Versez les ingrédients dans une mijoteuse avec le mélange résultant.
11. L'appareil est placé en mode d'extinction. Le temps de cuisson est d'une heure et demie.

Le plat fini peut être servi à la fois sur la table festive ou consommée dans un régime alimentaire quotidien.

Losyatine dans une mijoteuse. Vidéo