Rice, her ev hanımının mutfağında bulunan tamamen şaşırtıcı bir üründür. Çorbalara, yulaf lapasına, tatlılara, haplara ve diğer hediyelere eklenir. Ancak bugün, yavaş bir ocakta sebzelerle bağımsız ikinci pirinç yemekleri için tarifleri paylaşacağız. Burada ne düşünüleceği anlaşılıyor - o pirinç kaynattı, bezelye ve havuç ve her şey ile karıştırıldı, ama hayır. Yavaş bir ocakta sebzelerle pirinç yapmanın birçok yolu vardır, ancak sadece en popüler ve sıradışı olana dokunmaya karar verdik.

Yavaş bir ocakta sebze ve tavuklu pirinç yasemin

Pirinç yasemin, geleneksel çeşitlerin aksine, hassas bir tada ve özel tutarlılığa sahiptir. Katılımı ile hazırlanan yemekler otomatik olarak lezzetler olmasa bile, kesinlikle sıradan muameleler değildir. Bu tarifte bir tavuk filetosu da var, ancak vejetaryen mutfağını tercih ediyorsanız, kullanamazsınız.

Yavaş bir ocakta sebze ile 5-6 porsiyon pirinç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• pirinç yasemin - 400 g;
• tavuk filetosu - 400 g;
• champignons - 400 g;
• bulgarca biber - 2 adet;
• chili Pepper - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• cINS - 5 dal;
• rendelenmiş zencefil kökü - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz, baharat - tatmak için.

Kızartma için rafine sebze veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta sebzelerle pirinç nasıl pişirilir:

1. Pirinci birkaç suda yıkayın, sıvının 2 kısmı (yaklaşık 700 ml) olacak şekilde çokokullu kaseye su dökün, pişirme programında kaynatın ve biraz tuzlayın. Pirinci kaynar suya dökün, programı “pirinç/tahıllar” olarak değiştirin, kapağı indirin ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar 12-14 dakika pişirin.
2. Şu anda, filetoyu akan suya yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Nemli bir bezle zemin şampiyonları ve dilimler halinde kesilir.
4. Bulgarca biberde, çekirdeği tohumlarla çıkarın ve şeritlere kesin.
5. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
6. Kişnişin yeşilliklerini bir bıçakla ince doğrayın.
7. Geleneksel olarak, sebzeli pirinç özel bir derin tavada hazırlanır, ancak çokokulucu kase bunun için daha kötü değildir. Pirinç pişirilirken ayrı bir tabağa aktarın. Kasede biraz yağ ısıtın ve tavuk filetosunu pişene kadar kızartın, ardından tabağa aktarın.
8. Kalan yağda, soğanı pişirme programında yarı saydam olana kadar kızartın, biber ve biber ekleyin, biber yumuşayana kadar periyodik olarak karıştırın. Malzemeleri bir tabakta kızarmış bir filetoya koyun.
9. Daha sonra şampiyonları yumuşayana kadar kızartın, tabağın içeriğini tavuk ve sebzelerle ekleyin, limon suyu dökün, biraz tuzlayın ve zencefil rendelenmiş zencefil kökü ekleyin.
10. Son dönüşte, pirinci kaseye koyun, karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın, kapağı indirin ve birkaç dakika boyunca ısınmak için tabağı bırakın.

Yavaş ocakta sebzeli pirinç hazırdır. Tavukla pişirirseniz, kokulu bir garnitür olarak bağımsız bir tabak olarak sunabilirsiniz.

Sebzeli kızarmış pirinç ve yavaş bir ocakta yumurta

Sebze ve yumurta ile kızarmış pirinç en popüler Asya yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Özellikle kolay olduğu için, herhangi bir oryantal restoranda veya bistroda ve en iyisi evde yapmak için sipariş edilebilir. Bu yemeğin ayırt edici bir özelliği, keskin bir aromalı, örneğin zencefil ve sarımsak olan çok sayıda baharatın kullanılmasıdır. Bu sadece ikramlara parlak oryantal notalar vermekle kalmaz, aynı zamanda iştahı iyileştirmeye de yardımcı olur - belirgin bir koku reseptörleri anında etkiler ve mide suyunun hızlı salınımını teşvik eder. Bu yemeği hazırlamak için çeşitli sebzeler, mantar kullanabilir veya tokluk için et ekleyebilirsiniz. Her durumda, çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve aynı zamanda minimum kalori içeriyor.

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• uzun taneli pirinç - 200 g;
• soğan - 1 PC;
• sarımsak - 2 diş;
• rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. L.;
• mini mısır - 6 adet;
• podchki fasulyesi - 150 g;
• bulgarca biber - 1 adet;
• kereviz - 1 PC;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. L.;
• yumurta - 2 adet;
• petal'in kırmızı biberi - 1 çay kaşığı;
• chili Pepper - 1 PC;
• cINS - 3 dal;
• susam - 2 yemek kaşığı. L.;
• ayçiçek yağı;
• tuz tatmaktır.

Yemeği masaya servis etmeden önce, bir çift kireç listesi ile dekore edebilirsiniz, ancak onsuz yapabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta sebzelerle pirinç nasıl pişirilir:

1. Rick pirinç birkaç suda. İyi durulmazsa, yapışkan olacak ve ufalanan bir muamele yerine, yulaf lapası olacak.
2. Pirinç yavaş bir pişiriciye koyun, 2 yemek kaşığı dökün. Su, programı "pirinç/Hırvatlar" takın ve yarıya kadar pişirin. Kapağı olabildiğince az açmaya çalışın ve pirincine müdahale etmeyin. Sonunda biraz tuz ekleyin.
3. Pirinç pişirilirken, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve dairelerle sarımsak.
4. Minyatür mısırın ikiye bölün, yama fasulyesinin uçlarını kesin. Taze fasulye bulamıyorsanız, dondurulmuş kullanabilirsiniz, ancak soğuk suda veya oda sıcaklığında çözmek daha iyidir.
5. Çekirdeği biberde kesin ve hamuru şeritlerle kesin.
6. Dış kereviz liflerini çıkarın ve küplerle kesin.
7. Bir elek üzerindeki az pişmiş pirinci hatırlayın, oda sıcaklığında haşlanmış su ile dökün ve kurumaya bırakın.
8. Çokokullu kasede biraz tereyağı ısıtın (susam yağı varsa, üzerinde pirinç pişirmeyi deneyin - çok lezzetli olacak), “kızartma” programını takın. Altın bir ton elde etmek için sarımsakla yağda sarımsakla kızartın.
9. Soğan halkaları ve yama fasulyeleri ekleyin, periyodik olarak karıştırın, 2-3 dakika pişirin.
10. Kaseye bobin çekirdekleri ekleyin, 2 dakika daha aklayın, ardından biberi koyun ve 3-4 dakika pişirin. Sebzelerin güçlü kalması ve tutarlılıklarını kaybetmemesi önemlidir.
11. Son olarak, mısır ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartmaya devam edin.
12. Sebzeler kızartılırken yumurtalara dikkat edin. Onları derin bir kaseye ayırın ve az miktarda tuzla çırpın. Ardından yumurta kütlesini önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, kavramaya başladığında bekleyin ve sonra omleti karıştırın. Sonuç olarak, orta boylu ayrı kızarmış yumurta pulları almalısınız.
13. Kızarmış sebzeleri soya sosu ile dökün ve tamamen emildiğinde, kasenin içeriğini ayrı bir tabağa aktarın.
14. Biraz tereyağını kaseye bölün ve dekore edilmiş pirinci 7-10 dakika boyunca aynı programda kırmızı biberle kızartın ve periyodik olarak karıştırın. Pirinç biraz pembe ve ufalanmalıdır.
15. Kızarmış yumurta da dahil olmak üzere kaseye başka malzemeler ekleyin, karıştırın, “kızartmayı” kapatın ve kapalı bir kapakla birkaç dakika bırakın.

Servis yapmadan önce susam tohumu serpin ve istenirse kireç dilimleri ile süsleyin.

Çokkokollü bir "Çince" sebze ile kızarmış pirinç

Bu tarife göre hazırlanan yavaş bir ocakta sebzeli kızarmış pirinç, yağ domuz eti içerdiğinden, yukarıdaki yemeklerin tümü kadar düşük kalori değildir. Ancak bu bir sorun değilse, ev mutfağını çeşitlendirmek için en iyi yemek, hayal bile edemezsiniz! Bununla birlikte, en önemli malzemeler iyi soya sosu ve taze yeşilliklerdir - ikramlara benzersiz bir tat, renk ve aroma verenlerdir.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• pirinç - 1 yemek kaşığı.;
• domuz eti (fileto) - 100 g;
• champignons - 150 g;
• soğan - 1 PC;
• taze yeşillikler (kişniş, maydanoz) - 1 demet;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. L.;
• yumurta - 1 adet;
• tuz;
• ayçiçek yağı.

Yavaş bir ocakta Çince sebzelerle pirinç nasıl pişirilir:

1. Pirinci yarım tüketime kadar durulayın ve kaynatın, bir elek üzerine atın, serin su ile hafifçe yıkayın ve kurumaya bırakın. Çin pirincinin sebzelerle özelliği, tanelerin birbirine yapışmaması ve bunu başarmak için pirinç birkaç saat boyunca tamamen soğuması ve kuru olması gerektiğidir (gece boyunca bırakmak daha iyidir).
2. Domuz eti ince dilimler halinde kesin, şampiyonları nemli bir bezle silin ve dilimlerle kesin, soğanı olabildiğince küçük parçalayın.
3. Yavaş ocak kasesinde, "kızartma" programını kurarak biraz yağ ısıtın. Domuz eti kızartın, 2-3 dakika karıştırın, soğan, mantar ekleyin, biraz tuzlayın ve 5-7 dakika daha kızartın.
4. Soğutulmuş pirinci kaseye ekleyin, karıştırın, çırpılmış bir yumurta, soya sosu ve baharatlara girin. Yemeği, 2-3 dakika, ahşap bir spatula ile sürekli karıştırarak pişirin, böylece yumurta kavramaya başlar, ancak tamamen donmaz.
5. Servis yapmadan önce, pirinci yavaş tencereye, doğranmış otlarla bol miktarda serpin.

Bu yemeğin tuhaflığı, bitmemiş bir yumurtanın ona sulu ve beslenme vermesidir. Yarı kurutulmuş protein, pirinç, mantar ve et ile birleştirildiğinde, ikramları çok tatmin edici hale getirir, bu nedenle çok küçük bir kısım bile yeterince küçük bir kişidir.

Bir garnitürde çokokulda sebzeli pirinç

Yavaş bir ocakta sebzeli bu pirinç, balık, kümes hayvanları veya pirzola için harika bir garnitür olabilir. Yemek pişirmek için konserve veya dondurulmuş mısır uygundur.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• pirinç - 1.5 yemek kaşığı;
• konserve Mısır - 1 Banka;
• havuç - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• bulgarca biber - 1 adet;
• tuz, baharat - tatmak;
• ayçiçek yağı.

İstenirse, tabak brokoli, ıspanak, Brüksel lahana ve diğer sebzelerle desteklenebilir. Belirtilen bileşen sayısından 3-4 porsiyon alırsınız.

Yavaş bir ocakta sebzelerle pirinç nasıl pişirilir:

1. Pirinci iyice durulayın, sonra su ile dökün ve hafifçe şişmesi için bir süre bırakın.
2. Sebzeleri temizleyin, soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları küpler veya küplerle kesin, çekirdeği biberde çıkarın ve dikdörtgen dilimlerle kesin.
3. Sıvıyı mısır kutusundan boşaltın.
4. "Kızartma" programını takın ve biraz ayçiçeği yağını bir kaseye ısıtın.
5. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, havuç, biber ve mısır ekleyin. Konserve değil, dondurulmuş mısır kullanırsanız, çözmek gerekli değildir.
6. 3-5 dakika sonra. Kaseye pirinç ekleyin, tuz, ancak karıştırmayın, ancak bir spatula ile düzleştirin. Suyu pirincin yüzeyinin üzerinde 1 cm olacak şekilde dökün. Hiçbir şeye benzemiyor mu? Benzer şekilde gerçek bir pilav hazırlanır! 30 dakika boyunca "pirinç/Hırvat" veya "Pilaf" programını takın ve kapağı indirin.
7. Ses sinyalinden sonra, yavaş pişiriciyi açın ve pirinç üst tanelerini deneyin-eğer hala zorsa, pişirme süresini 10-15 dakika daha artırın. Tahıllar elastik ise, kasenin içeriğini karıştırın ve masadaki yavaş ocakta pirinci sebzelerle servis edin.

Sebzeli siyah pirinç ve yavaş bir ocakta tofu

Bu yemeğin aynı anda birkaç avantajı vardır: Birincisi, düşük kalorili ve vejetaryendir, ikincisi, pişirmek çok basit ve hızlıdır, üçüncü olarak, tüm temelleri için inanılmaz derecede güzeldir. Romantik bir akşamınız varsa, ancak restorana gitmek istemiyorsanız, ruh eşinizi şık ve lezzetli bir muamele ile şaşırtın.

İlginç: Eski zamanlarda, sadece imparatorlar, Tibet Dağları'nda yükselmeden önce şaşırtıcı olmayan siyah pirincin tadını çıkarabilirdi ve manuel olarak toplamak gerekiyordu, bu nedenle ürünün maliyeti ahlaksız hale geldi. Siyah pirinç, öğütülmüş beyazdan çok daha kullanışlıdır - çok daha fazla protein, amino asit, lif, magnezyum, potasyum, çinko, Grup B vitaminleri, yaban mersini, kırmızı üzüm, soğan ve bir sıraya konabilen güçlü bir antioksidandır. kırmızı lâhana.

Aşağıdaki sayıdan, malzemelerin sayısı yavaş bir ocakta sebzeli 2 porsiyon pirinç alacaktır:

• siyah pirinç - 250 g;
• tofu peyniri - 150 g;
• kiraz Domates - 10 PC;
• soğan - 1 PC;
• sarımsak - 2 diş;
• kekik - 1 dal;
• tuz, baharat - tatmak için.

Yavaş bir ocakta sebze ile siyah pirinç nasıl pişirilir:

1. Pirinci birkaç suda yıkayın, tuzlu kaynar suya (su oranı 2: 1) indirin ve 20 dakika boyunca yükseltilmiş bir kapakla pişirin. Pirinç hazır olmadan önce su kaynarsa, gerekli miktarda kaynar su ekleyin.
2. Pirinci elek üzerine atın, hafifçe serin su serpin ve soğumaya bırakın.
3. Soğanı temizleyin ve mümkün olduğunca daha küçük kesin.
4. Sarımsak karanfilini birkaç parçaya kesin.
5. Çokkokollü fincanda pişirme programında biraz ayçiçeği veya zeytinyağı ısıtın, sarımsakla soğanı kızartın.
6. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, yıkanmış ve kiremitli kiraz domateslerini ekleyin ve 3-4 dakika daha periyodik olarak karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Tofu peynirini küçük küplerde kesin ve kaseye dökün, karıştırın, 5 dakika pişirin. Aynı programda, sürekli karıştırarak.
8. Kekik (Mayran) ekleyin, haşlanmış siyah pirinç, karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın, kapağı indirin ve 2-3 dakika ısınmaya bırakın.

Yavaş ocakta sebzeli pirinç: video