Enems olgunlaşma mevsiminde, sevgililerin masalarında lezzetli yemek için neredeyse ana sebze haline gelirler. Böyle bir popülerlik şaşırtıcı değildir, çünkü patlıcanların alışılmadık bir tadı ve aroması vardır. Buna ek olarak, bu sebze oldukça tatmin edici ve besleyicidir, ancak sıcak mevsimde iyi olan kolayca emilir ve sindirilir. Bugün, yavaş bir ocakta patlıcan güveçleri yapmak için tarifleri paylaşacağız.

Yavaş bir ocakta patlıcandan sebze güveç

Geleneksel olarak, güveç yılın yazında hazırlanır, doğa bize her türlü sebzenin bolluğunu verir. Çanakta ne kadar çok olursa, vücuda o kadar çok fayda sağlar, vücudu besin madencileri ve eser elementlerle doyurur. Patlıcanın sebze güveçleri, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecek olan sebzeli en doymuş tabaktır.

Gerekli malzemelerin listesi:

• patlıcan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• soğan-1-2 PC'ler;
• havuç - 3 adet;
• tatlı Bulgar biber - 2 adet;
• sarımsak - 3 karanfil;
• ayçiçeği yağı - 4 yemek kaşığı. l;
• su - 1 mulistakan;
• dereotu - 1 küçük grup;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• sevgili yaprakları - 2 adet;
• tuz, biber tatmak.

Sebze güveçlerini yavaş bir ocakta patlıcanla pişirmek, bu aşamaları takip eder:

1. Patlıcanı yıkayın, küplere kesin.
2. Kesik patlıcan soğuk suyla dökün ve suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Patlıcanı 30 dakika boyunca bu şekilde savunun, ardından suyu boşaltın.
3. Domatesleri yıkayın, küplere kesin.
4. Biber yıkayın, tohumlar ve pedicels içermez ve keyfi şekilli küçük çubuklara kesin.
5. Biber ve domatesleri, meyve suyunun serbest bırakılması için ayrı bir kap ve tuzla karıştırın.
6. Soğanı temizleyin, ince yarım halkalar halinde kesin.
7. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
8. Sarımsak temizleyin, bir bıçakla öğütün.
9. Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve şekeri karıştırın.
10. Ayçiçeği yağı çokokullu kabına dökün.
11. Sebzeleri tabakalara aşağıdaki sıraya koyun: patlıcan, havuç, bulgarca biber, domates, sarımsak, soğan. Her tabaka, aynı zamanda, daha önce hazırlanmış bir tuz, karabiber ve şeker karışımı ile ayrı ayrı serpilmelidir.
12. Laurel'in yapraklarını sebzelerin üstüne koyun.
13. Yavaş pişiricinin içeriğini, daha önce domatesleri biberle seçen su ve meyve suyu ile dökün.
14. Multyokoker'ı güveç moduna koyun. Pişirme süresi –50 dakika, bunların ilk 25'i açık kapak altında.
15. Derillayı durulayın, bir bıçakla ince doğrayın.
16. Pişirme modunun bitiminden 5 dakika önce, yemeği dereotu serpin.

Bitmiş yemek hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Buna ek olarak, sterilize edilmiş bankalara yerleştirilebilir ve kış için toparlanabilir.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve patates ile güveç

Güveç, akşam yemeği veya yemek sırasında yemek için ikinci yemek için mükemmel bir seçenektir. Tatmin edici, kullanışlı ve zengin. Biraz patates eklerseniz, kabaktan daha da besleyici bir güveç olabilir. Yavaş bir ocakta patlıcan ve patates ile güveç nasıl hazırlayacağınızı okuyun.

Alışveriş listesi:

• patlıcan - 3 adet;
• tatlı Bulgar biber - 2 adet;
• genç kabak - 2 adet;
• patates - 5 adet;
• havuç - 1 PC;
• soğan - 2 adet;
• domates Macunu - 2 yemek kaşığı. l;
• su - 1 mulistakan;
• sarımsak - 1 karanfil;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l;
• tuz, zevkinize göre biber.

Yemek pişirme aşamaları.

1. Soğanları ve havuçları temizleyin, sebzeleri küplerle kesin.
2. Tohumlar ve pedicels içermeyen biberi yıkayın, keyfi şeklin başlarına kesin.
3. Patatesleri soyun, küplere kesin.
4. Kabakları yıkayın, kareler halinde kesin.
5. Patlıcanı yıkayın, küplere kesin.
6. Patlıcanları ayrı bir kapa gönderin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 dakika sonra suyu boşaltın.
7. Zeytinyağı yavaş pişiriciye dökün, cihazı kızartma moduna koyun.
8. Soğan ve havuç ısıtmalı yağa gönderin, altın rengine kadar kızartın.
9. Patatesleri yavaş bir pişiriciye koyun, 10 dakika kızartın.
10. Multicooker'in içeriğine patlıcan, kabak ve biber ekleyin. Kızartma modunu 15 dakika boyunca kanıtlayın, malzemeleri sürekli karıştırın.
11. Sarımsak temizleyin, basından geçin.
12. Ayrı bir kapta, sarımsak, su ve domates salçasını karıştırın ve kütleyi üniformaya getirin.
13. Ortaya çıkan kütle bileşenlerini yavaş bir ocakta dökün.
14. Cihazın içeriğini tuzlayın ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
15. Mutfak ünitesini güveç moduna getirin, çanağı kapalı bir kapağın altında 40 dakika hazırlayın.

İstenirse hazır güveç, ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve etle güveç

Menzilin iyiliği, kullanılan malzemelerin çeşitliliğine bağlıdır. Tabii ki, biraz et eklerseniz bu yemek daha lezzetli olacaktır. Buna ek olarak, böyle bir güveç çok daha besleyici olacak ve vücudunuzu uzun süre enerji ile doyuracaktır.

Malzemeleri hatırlayın:

• patlıcan - 2 adet;
• havuç - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• et kırpma (sığır eti veya kuzu) - 400 g;
• patates - 5 adet;
• domates - 2 adet;
• kabak - 1 adet;
• beyaz Lahana - 150 Gr;
• sarımsak - 1 karanfil;
• yeşiller (dereotu, maydanoz) - küçük bir grup;
• su - 2 multistakan;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l;
• tuz, biber tatmak.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve etle güveç nasıl pişirilir:

1. Eti akan suyun altında yıkayın, kağıt havlu ile kurutun.
2. Et küpleri ile kırpmayı kesin.
3. Sebzeleri yıkayın.
4. Soğanı soyun, küplere kesin.
5. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun.
6. Patatesleri soyun, büyük küplere kesin.
7. Lahanayı bir bıçakla doğrayın.
8. Domatesleri ve kabakları küplere kesin.
9. Patlıcan küpler şeklinde öğütün.
10. Patlıcan suyla dökün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Yarım saat sonra suyu boşaltın.
11. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna koyun, zeytinyağına dökün.
12. Eti ısıtılmış tereyağına gönderin, 15 dakika kızartın.
13. Soğan ete ekleyin, kızartmayı 5 dakika uzatın.
14. Yavaş pişiriciye bir havuç gönderin, 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
15. MultiCooker'in içeriğine lahana ekleyin, 8 dakika kızartın.
16. Kabak, domates ve patlıcayı çokokuldaki malzemelere koyun, tüm malzemeleri 7 dakika daha kızartın.
17. Sarımsak temizleyin, basından geçin.
18. Cihaz kabına su, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
19. Yavaş pişiriciyi 1 saat boyunca söndürme moduna koyun.
20. Yeşilleri durulayın, bir bıçakla ince doğrayın.
21. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yemeğe yeşillik ekleyin.

Patlıcan ve etli bitmiş güveç, en iyi beyaz ekmekten yapılmış taze çöreklerle sıcak formla tüketilir.

Yavaş bir ocakta patlıcan ile paragraf. Video