Yaz aylarında kabak popüler ve ucuz sebzelerdir, çünkü onunla birçok tarif icat edilmiştir. Bu arada, çok hızlı bir şekilde pişirilir ve diğer sebzelerle ve etle iyi birleştirilir. Bu makalede, yavaş bir ocakta sebzeli kabak pişirmek için basit tarifler seçtik.

Kabak, sebze, zeytin ve kapari ile yavaş bir ocakta yattı

Kabak mevsimlik bir üründür, bu nedenle genellikle aynı mevsimlik malzemelerle birleştirilir: domates, biber, patlıcan. Tarif sıkıcı değil, ona kapari ve siyah zeytin ekleyin. Ancak genel olarak, sebzelerle haşlanmış kabak hazırlanması için ürünlerin listesi şudur:

• patlıcan - 0.5 kg;
• kabak - 1 kg;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• sarımsak - 3 karanfil;
• domates - 0.5 kg;
• soğan - 1 PC.;
• kapari - 30 g;
• siyah Zeytin - 100 G;
• taze Basil - Birkaç yaprak;
• Şeker, tuz, kekik, şarap sirkesi - tatmak;
• sebze yağı.

Yavaş bir ocakta sebzelerle böyle haşlanmış kabak yapalım:

1. Patlıcanı yıkarız ve orta boy küpleri doğrayın. Cildi onlardan çıkarmazsanız, önce acıdan kurtulmanız gerekecektir. Çok basit: Sebzeler, meyve suyuna izin verilecek bir şeyle tuzlanmalı ve ezilmelidir. Bir süre sonra onları yıkayabilirsiniz ve acı gidecek.
2. Domateslerde birikintileri yapacağız ve kaynar suda bir dakika kaynatacağız - böylece cildi onlardan çıkaracağız. Bundan sonra, domatesler de küplerde dürtülebilir.
3. Şimdi kızartma için kaseye yeterince bitkisel yağ döküyoruz ve içinde soğanın ince yarım halkalarını kurtaracağız.
4. Domates ve sarımsak, kekik ve fesleğen yay atın. Tuz, şeker ve karabiber tadı ekler. "Söndürme" modunda, domates karışımı 15 dakika boyunca Tomim'dir.
5. Kesik ve tatlı biberi şeritlere kesilmiş domateslere atarız. 15 dakika sonra, çokokullu kabaklara sebzelere ekleyin. Onları 15 dakika güveç.
6. Şarap sirkesi duvarı, kapari atın ve kemiksiz siyah zeytin. 15 dakika daha yavaş bir ocakta sebzelerle kabak pişiriyoruz ve kapatıyoruz.

Sebzeler, füme tavuk ve peynir ile haşlanmış kabak

Sebze güveç - vejetaryenlerin yiyecekleri. Ancak et, sulu sebzelere füme tavuk filetoları ve eriyik peynir eklendiği alternatif bir seçenek gibi olacaktır. Böyle bir yemek hemen diğer tat notlarını alır ve daha tatmin edici olduğu ortaya çıkar. Çokkokulda sebze ve tavukla yatıştı, aşağıdakileri yapacağız:

• kabak - 1 kg;
• füme tavuk filetosu - 2 yarıya;
• domates - 300 g;
• eritilmiş peynir - 1 adet;
• soğan - 1 PC.;
• yeşillikler, tuz, baharatlar - tatmak;
• zeytin yağı.

Bu teknolojiyi kullanarak yavaş bir tencerede tavuk ve sebzeli kabak yapıyoruz:

1. Kabakları orta küplere dönüştürüyoruz. Kaseye biraz zeytinyağı, kelimenin tam anlamıyla 1 kaşık dökün. Kabak atıyoruz ve programı "kızartma" koyuyoruz. 10 dakika sonra “söndürme” moduna geçiyoruz, sebzeleri emiyoruz ve kapağın altında 15 dakika pişiriyoruz.
2. Tavada soğan üzerinde kızartın. Sonra kabuk kesmeden domates ekleyin, küçük küplere kesin. Domatesler mümkün olduğunca yumuşayana kadar 10 dakika bekleriz.
3. Tavuk filetosunu dilimlerle kestik ve soğan bazlı giydirmeye gönderiyoruz. 5-7 dakika sonra ürünleri tavadan yavaş pişiriciye aktarıyoruz.
4. Eritilmiş peyniri küplerle kesin ve kaseye atın. Tuz, zevkimize göre mevsim.
5. Yavaş bir tencerede 10 dakika daha yavaş bir kabak ve füme tavuk pişiriyoruz.

Yavaş bir ocakta sebze, pirinç ve yoğurt ile haşlanmış kabak

Kabak çıkarırsanız, biraz pirinç tahıl ekler, iyi ve hafif bir yemek çıkacaktır. Hem pirincin hem de içindeki sebzeler herhangi bir et için mükemmeldir. Yavaş bir tencerede sebzelerle böyle haşlanmış kabak budur:

• kabak - 1 kg;
• pirinç - 3 yemek kaşığı.;
• soğan - 150 g;
• yumuşak domates - 300 g;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• yoğurt - 50 ml;
• tuz, karabiber, yeşillikler;
• sarımsak - 3 karanfil;
• sebze yağı.

Bu basit sebze ve pirinç tabağı çok kolay hazırlanır:

1. Kabak, tercihen genç, onları daireler veya küpler yarısı ile kesin.
2. Soğanı yarı halkalarda doğrayıyoruz. Yellowness'e çokokul yapan fincanda yağda kızartın. Sonra kabak atarız.
3. Domateslerden filmi çıkaracağız ve dilimlerle keseceğiz, ayrıca şekillendireceğiz.
4. Pirinç, sonra tabak ve baharat. Tahıl yumuşayana kadar yavaş bir ocakta sebzelerle kabak pişiriyoruz.
5. Yoğurt domates salçası ve doğranmış ince sarımsak ile karıştırın. Tüm malzemelerimiz hazırlığa ulaştığında yavaş bir pişiriciye dökün. Sarımsak sosu ile birlikte yeşillik ekleyin.

Yavaş bir ocakta lahana ve pirinç ile haşlanmış kabak

Pirinç ve sebzeli haşlanmış kabak yapmak için başka bir ilginç seçenek var - bu tarife lahana ve havuç ekleniyor. Aslında, burada çok basit ve ucuz malzemeler kullanılmaktadır:

• kabak - 1 kg;
• beyaz lahana - 300 g;
• havuç - 150 g;
• pirinç - 0.5 bardak;
• soğan - 1 küçük kafa;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı;
• tuz, kırmızı biber, karabiber - tatmak;
• yeşillik;
• sebze yağı.

Ve yavaş bir ocakta sebzeli kabak kabakları bu şekilde hazırlanır:

1. Küpler soğanları ve havuçları doğrayın ve havuç yumuşak olana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Lahana yaprakları, kabak - küpler ile kesilir, ancak havuçlu soğanlardan daha büyük.
3. Aşırı nişasta pirinç tahıllarından yıkanır ve domates salçası su içinde hafifçe çözülür.
4. Kapa ve kabak aynı anda kaseye atılır. Suyu izole edene kadar birkaç dakika emilir ve haşlanırlar.
5. Sonra tahıl ekleyin ve 1 bardak temiz su dökün. Sebzeli haşlanmış kabak pirinç yumuşak olana kadar yavaş bir ocakta hazırlanır.
6. Daha sonra domates sosu ve baharatlar yemeğe sokulur ve 15 dakika daha söner. Kapattıktan sonra yeşillik atın.

Ekşi kremalı sebzelerle haşlanmış kabak

Yavaş bir ocakta sebzelerle kabak pişirmek kolaydır. Böyle bir güveç için malzemeler her yerde satılır ve ucuzdur. Yemek, et, pirzola, seçilen bir garnitür olarak yapılabilir. Bu tarif bizi aşağıdaki gibi gerektirecektir:

• genç kabak - 1.5 kg;
• tatlı biber - 4 kapsül;
• sıvı ekşi krema - 250 g;
• yumuşak domates - 300 g;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillikler, tuz, baharatlar;
• zeytin veya ayçiçeği yağı.

Bu hafif yemeğin hazırlanması şöyle görünüyor:

1. İlk olarak, en sert bileşen gibi Bulgar biberini kızartın. Podları temizliyor ve şeritleri kaplıyoruz, bitkisel yağa koyuyoruz ve “kızartma” programında yumuşaklığa izin veriyoruz.
2. Kabakları küplerle kesiyoruz, bibere atarız, emer ve 10 dakika pişiririz.
3. Filmi domateslerden çıkarmak en iyisidir. Peel üzerinde çentikler yaparız, kaynar su ile döker ve cildi çıkarırız. Domatesleri dairelerin yarısı ile kestik. Kaseye gönderiyoruz.
4. Yavaş bir ocakta kabakta 20 dakika pişirin.
5. Ekşi krema dökün ve sarımsak, tuz, yeşillik, baharat atın. Bir kaynamaya getiriyoruz - yemek hazır.

Yavaş bir ocakta patatesli kabaklı kabak

Patateslerden gelen garnitler et ve balıklarla birleştirilir. Patates kenarında yemek, diğer sebzelerle daha sulu ve daha ilginç olacak. Bu tarif her zamanki “yaz” setini kullanıyor:

• kabak - 0.5 kg;
• havuç - 250 g;
• patates - 0.5 kg;
• domates - 250 g;
• soğan - 300 g;
• ayçiçek yağı;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• tuz, baharatlar.

Patates ve sebzelerle sırtlı kabakların bir kenarı hazırlama yöntemi şudur:

1. Runneck ve patatesler büyük küpleri parçalıyor, ancak havuç ve soğan küçük. Kaynar suda 1 dakika domates kaynatın, filmi çıkarın ve hamuru dilimlerle kesin.
2. İlk olarak, kasenin altına yaklaşık 4 yemek kaşığı dökün. Ayçiçeği yağı ve daha sonra bileşenleri bu sırayla oraya gönderin: Altta bir soğan tabakası koyarız - üzerine - havuç, patates havuçun üstüne yerleştirilmelidir. Bütün bunlar tuz ve karabiber, defne yaprakları koyduk.
3. Domateslerin yarısını bir sonraki kat, üzerlerinde kabakla yatırdık. Domateslerin kalıntılarını üstte seviyelendiririz ve tekrar tuz ve karabiber.
4. Yaklaşık 50 ml su dökün ve “söndürme” modunu seçin.
5. Patates yumuşak olana kadar yavaş ocakta sebzeli kabak pişirin.

Yavaş bir tencerede sebzelerle kabaklı çukur. Video