Kabak hasat süresi, bu sebzenin çeşitliliğine bağlı olarak bir aydan ikiden iki katına kadar sürer. Kural olarak, çalılıklarda tek tek kabaklara ayak uyduruyorlar ve sadece kış için onları hasat etmek için zamanınız olmalı.

Gost'a göre kış için yavaş bir ocakta Rucach havyar

Yavaş ocak nedir? Bu, çok fazla şeyiniz olması ve çocukları beslemeniz ve kış için boşlukları yapmanız gerektiğinde mutfakta küçük bir asistandır. Kabak kendi yataklarından, küçük partiler halinde toplandığında, yavaş bir ocakta havyar yapmak uygundur. Çocukluğumuzdan olduğu gibi, çok hassas, parlak turuncu ve elbette lezzetli. Çocuklar ve kilolarını izleyen insanlar için gerçek bir muamele.

Ne hazırlanmalı:

• kabak - 2 kg;
• havuç - 3 adet;
• ampuller - 2 adet;
• yağ - 2 yemek kaşığı;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• kokulu doğranmış biber - bir tutam;
• tuz ve şeker tatmak içindir.

Nasıl yapılır:

1. Sebzeleri yıkayın, cildi temizleyin. Bu malzemelerden, küçük kavanozlara dökülmesi gereken bitmiş ürünün yaklaşık 1 litrelik bitmiş ürünlerinden çıkacaktır. 5 litritli bir kaseye sahip bir çokluokokucu için, bu sadece bir yer işaretidir.
2. Havyar için sadece genç sebzeler alırsanız, daha hassas ve lezzetli olacak. Genç sebzeler de ciltlerinin yumuşak olması, daha fazla hamur var ve hala tohum yok. Yanlışlıkla birkaç kemik havyarla sonuçlanırsa hiçbir şey olmayacaktır, buna izin verilir.
3. Kabak küplere kesilmeli, havuçları rendelemelidir. Küpleri kesmek için bir kök mahsulü bırakın.
4. İlk etapta yaptığımız şey: Yağı multicooker kasesine dökün, yarı yarışlarla doğranmış soğan koyun, "kızartma" modunda kızartın, zaman sergilemeniz gerekmez.
5. Soğan biraz ışık almaya başlar başlamaz, kaba bir rendeye bir havuç rendelenmesi ve özel bir spatula ile karıştırarak kızartma işlemine devam etmek gerekir.
6. Farklı bir şekilde yapabilirsiniz: önce kabak, sonra soğan ve havuç koyun, ancak çoğu ev hanımının deneyimine göre, tarifte açıklandığı gibi yapmak daha iyidir, çünkü o zaman eşit kızartma zamanları olmayacak, yani orada Havyarda özel bir tat ve aroma olmayacak.
7. Kabakları havuçlu havuçla koyun, karıştırın, aynı modda pişirmeye devam edin.
8. Sebze parçaları yarı saydam hale gelir gelmez, her şeyi büyük bir kaseye dökün ve tüm sebzeleri doğrudan bir karıştırıcı ile sıcak olarak dökün. Hızlı ve kullanışlı. Çokokullu kasenin kaplamasına zarar vermemek için kızarmış sebzeleri kaydırmak gerekir.
9. Tüm sebzeler memnun olduğunuz gibi bir duruma ezildiğinde - küçük parçalarla veya homojen bir kütle elde etmek için tamamen patates püresi içinde, cihazın tavasına geri aktarılmalıdır. Program “söndürme”, “pilaf” (zaman - 50 dakika), 40 dakika ayarlanmalıdır.
10. Bir sinyal duyduğunuz anda tuz, baharat ekleyin (istediğinizden hoşlanabilirsiniz). Ayrıca bir kaşık domates salçası koymanız, her şeyi karıştırmanız ve 20 dakika pişirmeye devam etmeniz gerekir.
11. Havyar hafifçe kaynatılır ve kasenin içeriğinin hacmi azalır, bu normaldir.
12. Bu arada yemeğimiz hazırlanıyor, bankalar yapabilirsiniz. Kış için yavaş bir ocakta bir kabak havyar hazırlamaya başlamadan önce kapları hazırlamak için zamanınız yoksa, tenekeleri ocakta veya fırında sterilize etmeniz gerekecektir. Temiz ve yeni bankaların kaynar su ile dökülmesine izin verilir, 10 dakika boyunca bankada sıcak su bırakır.
13. Bankaları hazırlamak için zaman varsa, bu işlem aşağıdaki gibi görünür: Çokokullu kaseye bir musluktan sıradan su dökülür, delikli bir ızgara (bu çift kazandır) üstüne ve temiz kutular aşağı doğru yerleştirilir (siz Bir boyun ile yıkamalı. Soda, iyice durulayın).
14. Sterilizasyon süresi 0,5 litre teneke kutu 7 dakika, program “sıcak”.
15. Havyar'a geri dönelim, zaman süresi doldu, kanordaki sıcak kütleyi kavanozlara dökün, kapaklarla bükün veya yuvarlayın (ayrıca sterilize, sterilize edilmiş kutular olduğunda suya koyun).
16. Böyle bir iş parçası bodrum katında veya evde kilerde saklanır.
17. Küçük hile: Her kavanoz bir gazete veya kağıda sarılmalı, kapak “yüz” olarak konulmalı, kavanozları bir karton kutuya yerleştirmelidir, bu da üstte eski bir kürk, ceket, ceket veya pamuk battaniyesi ile örtmeniz gereken bir karton kutuya yerleştirilmelidir. Soğutuldukça, kalıcı bir depolamaya gönderebilirsiniz.

Elma ile kış için yavaş bir ocakta rqual havyar

Elma ve kabak mükemmel bir kombinasyon, zevklerin iç içe geçmesi ve narin aromasıdır. Bu yüzden bizimle yemek yapmayı önerdiğimiz bir havyar olmalı.

Almak:

• kabak - 4 adet;
• elma - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• domates - 3 adet;
• şeker, tuz - tatmak;
• karanfil - 12 tomurcuk;
• zencefil kökü - 25 g;
• şarap beyaz sirke - 600 ml;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• siyah kokulu bezelye - 1 çay kaşığı.

Böyle yemek yapacağız:

1. Tüm bunların yıkanması gereken, benim. Domates alıyoruz, her birinde haçlı keskin bir bıçaklı bir kesi yapıyoruz. Cildi domatesten dikkatlice çıkarmak için bu gereklidir. Ve bunu yapacağız: Bir kaşıkta kaynar suda bir domates alacak, tam bir dakika tutun, dışarı çıkarın ve hızlı bir şekilde soğuk suyla bir tanka indiriyoruz. Şimdi cildi çıkarabilirsiniz.
2. Domates hazırlanır, küplere keskin bir bıçakla kağıt hamuru kesin.
3. Soğan - Temiz, Yarı Halkalarda Kesin.
4. Elma - Ayrıca kabuktan kurtuluyoruz, çekirdekten tohumları çıkarıyoruz, küplere kesiyoruz. Çeşitli elmalar gelince, ekşi çeşitlere ihtiyaç vardır.
5. Ayrıca bir parça beyaz temiz kumaşa ihtiyacımız var. Yukarıdaki baharatların yanı sıra zencefil kökünün hepsinin içine yerleştirilmesi gerekir. Baharatları bir düğümle bağlayın.
6. Hazırlanan ve doğranmış sebzeleri çokokullu kaseye katlayın, bir demet ve sirke koyun.
7. Şimdi programı etkinleştirme zamanıdır - bu “pişirme” veya “pilaf” modu olacaktır. Kütle kaynar kaynar kaynar, yavaş pişiriciyi “söndürme” moduna geçirebilirsiniz. Zaman - 40 dakika. Zaman zaman eşit olarak hazırlanmak için havyarımızı karıştırmanız gerekecek.
8. Pişirmenin sonunda tuz ekleyin, karıştırın, tadın.
9. Sıcak havyar kavanozlara yerleştirilmeli ve yuvarlanmalıdır.

İştahınızın tadını çıkarın ve evet, en önemlisi, havyar sadece bir ay içinde hazır olacak. Yemek pişirdikten hemen sonra tadı çok fazla sevmediyseniz, endişelenmeyin, demlemek için zamana ihtiyacı var.

Sarımsak ile kış için yavaş bir ocakta rqual havyar

Tarif, malzemelerin sayısında neredeyse farklı değildir, bitmiş yemeğin aroması için “sorumlu” sadece başka bir bileşen eklenir. Sarımsak ile kış için yavaş bir ocakta kabak havyar pişirmek.

Çanak malzemeleri:

• genç kabak - 3 kg;
• havuç - 1 kg;
• beyaz soğan - 1 kg;
• tuz - 2 yemek kaşığı.;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• domates macunu - 3 yemek kaşığı.;
• baharatlar - irade;
• sarımsak - 5 karanfil.

Pişirme özellikleri:

1. Tüm sebzelerin yıkanması ve temizlenmesi gerekir. Rubse, genç havyar kullanmak daha iyidir, çünkü içlerinde neredeyse hiç tohum yoktur ve olgun sebzelerden daha fazla hamur vardır. Soğanlara gelince, beyaz soğan tat için uygundur.
2. Kabakları büyük küpler, soğan - halkalar veya yarım halkalar (büyükse) ile kesin, havuçları kaba bir römer üzerine sürün veya ince doğrayın.
3. Yağı multicooker kasesine dökün, "kızartma" programını açın. Petrol biraz ısındığında, önce kabını koyun, ışık yarı saydamlık durumuna kızartmaları gerekir.
4. Sonra kızartılacak bir soğan gönderin, tüm malzemeleri bir spatula ile karıştırmayı unutmayın.
5. Soğan zar zor altın haline gelir gelmez, havuçları koymanın zamanı geldi. Tüm sebzeleri yarı pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz.
6. Sonra öğütmek için tüm kütleyi geniş bir kaseye aktarırız. Bunu bir dalgıç blender (çok uygun) ile yapabilirsiniz veya bir et öğütücüsünden geçebilirsiniz.
7. Kütleyi tekrar çokokullu kaseye geri döndürüyoruz, “Pilaf” modunu açıyoruz, kütlenin kaynama aşamasına ulaşmasını bekleriz ve daha sonra yavaş pişiriciyi “güveç” moduna geçiririz. Bu andan itibaren pişirme süresi 40 dakikadır.
8. 20 dakika sonra kapağı açmanız, kabak havyarını kış için yavaş ocakta karıştırmanız ve ayrıca baharatlar (isterseniz), şekerle tuz koymanız gerekir - aşırıya kaçmamak önemlidir, başlamak daha iyidir Tarifte belirtilen kısmın yarısı ile, çünkü her insanın farklı zevk bağımlılığı vardır.
9. Bu malzemeleri takiben, domates salçası eklemeniz, karıştırmanız ve kış için yavaş bir ocakta squash havyar yapma işlemini sinyale devam ettirmeniz gerekir.
10. Tam o anda sarımsak koymanız gerekir - her karanfilini keskin bir bıçakla doğrayın, kütleye girin, karıştırın.
11. Sıcak kütleyi önceden kanalize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapaklarla yuvarlayın ve sarın. Havyar serin olan kavanozlar olarak onları mahzene aktarın.

Kış kokusu için yavaş bir ocakta kabak havyar

Bazı ürünlerin alışılmadık bir kombinasyonu, biraz farklı bir tat almanızı sağlar. Ana malzemelere maydanoz kökü eklerseniz, buzağılar lezzetli ve kokulu olur. Tüm evi olan böyle bir yemeği sevdiğiniz için büyük bir bölüm yapmanız gerekecek. İş için kabul ediliyoruz.

Ürünler:

• kabak - 1 kg;
• 2 adet soğan ve havuç;
• maydanoz kökü - 10 g;
• tuz ve Şeker Tadı;
• kara Zemin Biber - bıçağın ucunda;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.

Birlikte Kış için yavaş bir ocakta kabaktan havyar yapıyoruz:

1. Cildin kabaklarını temizliyoruz. Genç sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Parçaları kesin, yavaş bir ocakta "kızartma" modunda kızartın.
2. Kabak hazırlanırken, soğanları ve havuçları temizler ve maydanozun kökünü temizleriz. Soğanı ince bir şekilde kestik, havuçları bir rıhtımda doğrayın, maydanoz da bir rebrat üzerine sürtün.
3. Tüm malzemeleri multicooker kasesine ekliyoruz, soğan şeffaf hale gelene kadar sebzeleri “kızartma” modunda pişirmeye devam ediyoruz. Sebzelerin eşit olarak hazırlanması için havayı zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
4. Kızartmanın sonunda, zamanlayıcı çalışır ve program kapatıldığında, sebzelere tuz, baharat ve şeker ekleyin, karıştırın.
5. Sonra “söndürme” programını, zaman - 40 dakika etkinleştirmeniz gerekir. Bir dakika varsa, bir tencereye bakabilir ve havyarları karıştırabilirsiniz.
6. Bitmiş yemeği tatmak için denemeyi unutmayın, daha fazla baharat, şeker veya tuz eklemeniz gerekebilir.
7. Havyar hazır olduğunda, hazırlanan bankalara yerleştirilmesi ve kapaklarla yuvarlanması gerekir.

Yavaş bir ocaktaki lezzetli ve sağlıklı kabak havyarlar kışa hazırdır, kışın akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza tedavi etmek için bir şey olacaktır. Afiyet olsun!

Biber ile kış için yavaş bir ocakta Rucach havyar

Olayların geliştirilmesi için iki seçenek vardır: Bu ürünü hem tatlı Bulgarca biber hem de keskin ile pişirebilirsiniz. Seçilen bileşene bağlı olarak, bitmiş ürünün tadı farklı olacaktır. İlk versiyonda, havyar, ikinci - akut içinde kokulu ve biraz tatlı olacak.

Ürün:% s:

• kabak - 3 kg;
• soğan - 0.5 kg;
• domates sosu veya domates salçası - 3 yemek kaşığı.;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tuz ve tadı baharatlar;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• gorky - Biber - 1 bölme veya 2 adet. Tatlı Bulgarca biber.

Böyle yemek yapacağız:

1. Kabak ve diğer sebzelerin yıkanması, temizlenmesi gerekir. Ana bileşeni küçük küplere kesin. Havuçları ince slaytlarla kestik, soğanı ve sarımsağı bir bıçakla doğrayın - ince doğrayın.
2. Keskin biber mutlaka temizlenir (eller pişirmemesi için eldivenlerde çalışıyoruz). Biberi bir bıçakla 2 yarıya kesmek, tohumları çıkarmak ve ayrıca ince doğramak gerekir.
3. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, “kızartma” programını açın. Birkaç dakika sonra, tüm sebzeleri aynı anda bir tavaya koyabilirsiniz, zaman bitene kadar kızartın (15 dakika).
4. Yemek pişirmenin sonunda tuz, sevdikler ve baharatlar eklemeniz gerekir.
5. Ardından yavaş pişiriciyi “söndürme” moduna geçin, süre 40 dakika.
6. Zaman süresi sona erer, havyar tatmak için kapağı açmanız gerekir, daha fazla tuz eklemek veya biraz şeker koymak isteyebilirsiniz, böylece havyar daha tatlı olur.
7. Sıcak bitmiş bir ürün, önceden hazırlanmış, yıkanmış ve sterilize edilmiş bir bankalara göre düzenlenmeli, temiz kapaklarla örtülmeli ve şimdi squash havyarını kış için yavaş bir ocakta sterilize edeceğiz.
8. Bu şöyle yapılır: Çokokulcunun alt kısmında, birkaç kata katlanmış bir mutfak havlusu koymanız gerekir, kavanozlar koyun. 2 veya 3 kavanoz, 500 ml'lik bir hacimle sığacaktır. Daha sonra, bankaların suda “omuzlarda” olması ve “buhar” programını açması için su dökmeniz gerekir.
9. Su kaynar kaynar, 15 dakika sterilize olmanız gerekir.
10. Sıcak kutuları çokokullu kaseden dikkatlice çıkarın, masaya koyun ve kapakları yuvarlayın. Havyayı kapaklarla havyarla çevirin, sıcak bir battaniyeyle sarın, tamamen soğuyana kadar bırakın.

Hepsi bu, kış için yavaş bir ocakta kabak havyar hazır. Aynı tarife göre birkaç kavanoz akut havyar yapabilirsiniz ve acı biber yerine birkaç parça tatlı biber koyabilirsiniz.

Mantar ile kış için yavaş bir ocakta rqual havyar

Neredeyse bağımsız bir yemek - kabak mantarlarla iyi gider. Bu tarife göre herhangi bir mantardan bir tabak pişirebilirsiniz: bir mağazadan satın alın veya ormanda toplanan.

Neye ihtiyacımız var:

• kabak - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• taze mantar - 200 g;
• dereotu - 1 demet;
• tuz ve tadı baharatlar;
• sarımsak - 2 karanfil;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.

Pişirme havyar:

1. Sebzeleri yıkarız, temizleriz, kabakları dilimlerle keseriz, havuçları kaba bir rende üzerine süreriz. Soğanı ince kestik.
2. Tüm sebzeleri Kazak cihazına koyduk, ancak önce yağı döküyoruz, “kızartma” programını açıyoruz.
3. Sebzeler kızarana kadar kızartın, yanmadığından emin olmak gerekir. Yağ yeterli değilse, daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
4. Sıcak kızarmış sebzeler geniş bir kaseye aktarılmalı ve homojen bir kütle elde etmek için dalgıç bir blender ile doğranmalıdır.
5. Sırada ne: Şimdi mantar çizgisi geliyor. Yıkanmaları, gerekliyse temizlenmesi ve parçalara ayrılmaları gerekir.
6. Hala başka bir ampul kaldı, sadece soğanı kesmemiz, "kızartma" modunda mantarlarla kızartmamız gerekiyor.
7. Şimdi dereotu: Taze yeşilliklerin yıkanması, ince doğrayın.
8. Mantarlara kabak havyar ekleyin, karıştırın, cihazı “söndürme” modunda değiştirin, dereotu koyun, baharat ve tuz ekleyin ve presten kaçırılan sarımsak.
9. Bir kez daha, tüm kütleyi karıştırın ve kavanozlarda sıcak yerleştirebilirsiniz.
10. Kapaklarla havyar, sıcak bir şeyle sarın, kavanozlar soğuduğunda, onları kalıcı bir depolama yerine (bodrum katında veya kilerdeki rafta) koymanız gerekir.

Kış için yavaş bir ocakta havyar. Video